开奶茶店须知

开奶茶店须知街缘避风塘饮品连锁店开业指南成都市避风塘企业管理有限公司成立于2009年，三年来公司始终坚持以客户为中心，让客户成功开店，并持续盈利是公司的第一也是唯一任务。三年来公司和客户的合作下让两百多家门店在四川、云南、贵州、西藏、广西成功开店并持续良好经营。公司现在主营饮品类:经典奶茶，果味奶茶，新式奶茶，烧仙草奶茶，布丁奶茶，咖啡冻奶茶，果茶，花茶，果奶，果蔬汁，冰爽茶，果汁，冬日养生粗粮类。风味甜点:太妃奶酪，果味双皮奶，降暑烧仙草，经典冰粉，手工小蛋糕，巧克力果馅松饼，台湾柠檬爱玉冻，台湾咖啡冻，微波爆米花，各种口味冰淇淋。风味小吃:台式烤肠，新奥尔良烤翅，香酥麻辣炸鸡（鸡腿、鸡翅、鸡排），炸鸡柳，炸薯条日式关东煮，东北粘玉米，各种小烧烤，台式手抓饼。服务无极限，我们在提供稳定优质的服务基础上，持续不断的提高我们的服务质量。一旦我们能荣幸和您合作，我们将全力为您打造一个成功的饮品店，成就您的一片天地。我们的服务基础:一、持续不断的更新产品，让您的门店月月有心意，招牌产品也更给力〜二、筛选优质供应商，以稳定优质的货源为基础，提供安全健康的产品原料。三、不断地客户回访，持续解决您经营中的各种问题。四、欢迎我们的客户提出各种建议和要求，全力满足客户合理的要求。公司2010年重力打造街缘避风塘品牌，现在在西南有一定的影响力度。如果您是有想法的年轻人，有自己做老板的梦想和魄力欢迎加入我们街缘避风塘。投资标准店只需两万元左右门店选址注意事项1街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址：街缘避风塘饮品连锁店开业指南1、租金和预估营业额比例:不是人多的地方就可以开店，选址重要是租金和预估营业额的比例，租金低也不行，做不出营业额，太高也不行，给房东打工。大卖场，超市里面是首选。虽然租金贵，但客流稳定，卖场都会有班车拉顾客过来，而且超市里面不会有太多的小吃竞争对手，往往是客多店少，所以相对营业额会较高，也就会赚更多。其次是步行街，顾客比较集中的地方，还有高校，大学城等，生意还是比较稳定，针对寒暑假3个月放假问题，最好和房东交涉能否房租打折，半价等。2、转让别人的门面时给你门面的人不是一手房东，可能是假的房东。3、门店选址因素:1）人流量:了解高峰与平时人流量，人流量越大，店面生意就会越好。一般地区人流量在上下班时最多，但闹市区与商业街同大片居民区的衔接地段生意最好。2）人流走向:同属一条街，两侧的人口流量常常有很大差异，故应该注意哪上段的人流量比较多.3）发展性:店面所在之区域的未来发展越快，对生意的帮助就越大。如附近若有商城或地铁等兴建，都会为以后带来更多的人潮流量。4）便利性:若所在地点人员来往的交通非常便利（如公交车路线很多、街道宽敞、或停车位置足够使用则生意自然就会更好了。不利因素有:1.是否在居民楼下;2.附近是否有大型垃圾站;3.门前不能停车;4.附近没有公共厕所;5.当地的居民消费能力不够;6、门面是否有可能拆迁。证件办理1.饮品店需要办那几个证,需要办直接经营个人的健康证、个体工商户证、餐饮卫生服务许可证即可,如果你的店需要开发票还需要办理税务登记证。2、去哪里办,个人健康证到当地的疾病控制中心，工商登记:要开一家店必须去工商所办理登记，其次办理《餐饮卫生服务许可证》这个到所在区县市食品药品监督管理局办理。如果需要开发票，还要办理《税务登记证》这个到所在区县市税务局办理。2街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网tt:街缘避风塘饮品连锁店开业指南3、怎么去办,在你签订租房协议之前，你要到当地食药监局、工商所去咨询，你门面所在位置能办理《《餐饮卫生服务许可证》和《个体工商户执照》吗,如果可以，需要提供哪些东西，在问清楚后才可以和房东签订租房协议。4.办好证件才可以营业吗,一般租完门面先不要急于装修，先到工商所、食药监局去咨询清楚，再开始装修，办理以上这些执照大概需要半个月时间，刚好可以利用这段时间装修，证件没办理下来的时候也是可以营业的，但是前提是你正在办理这些证件。奶茶店开业促销急急忙忙开业，这是大忌，我们接触下来很多店开业之前没准备充分，就急急忙忙开店，结果客人点这个没有，点那个没有，或者让客人等很久，这样情况就是之前没准备充分，你让顾客等了半个小时，他下次还会来你店消费吗,一般开业之前要进行以下工作:1、技术操作足够熟练，设备调试安装要正确、营业执照等证件要办好或者已经在办理，建议在开业之前做好演练，可以让自己的亲戚朋友来，免费品尝，一方面可以让大家提些口感上的建议，另一方面也可以把真正开业时可能发生的情况暴露出来，等真正开业就可以避免了。2、在即将开业的7天内，在门口做一块醒目的广告牌“本店即将开业，敬请关注”我们给加盟商的光盘里有文件，只要回去做好放门口就可以了。最好写上开业日期，因为一般店开业都有活动，大家对新东西都会关注。3、抛弃酒香不怕巷子深的理念，请务必做好宣传。a：请先设计好宣传单，里面至少要包括:你的店面招牌、店面地址、电话、菜品价格、优惠折扣，拿宣传单去店里消费给一定的优惠，大小不要超过A4纸一半，建议做成名片大小，双面彩色，纸张不能太薄b:去广告店印制，请准备充分，建议印制不少于1000张，大概100块钱（名片大小）c:开业当天要在店门口搞成隆重的气氛，两排花篮（不少于4个）在10:30左右放鞭炮，进门显眼位置要贴优惠打折广告，打折力度要大，请放心我们的产品毛3街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址：街缘避风塘饮品连锁店开业指南利都在50%以上，就是你对半卖也不会亏本，只要你的店有人气，后面的钱就会源源不断，请务必不要在乎一时得失，在11:30再次放鞭炮，在12:30再次放鞭炮。经营中的问题遇到闹事的:在你开店的区域，是那个派出所管理，要知道这个派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快，贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店里闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。如果允许，可以在店里安装一套监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决，这样的一套监控设备费用大概在3000元。和顾客发生纠纷:第一时间赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架，如果客户要求退钱立马给退，不要找理由为自己店开拓，切忌切忌，你需要做的是立马解决这事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。奶茶店员工管理制度门店管理应该有标准，有检查考核制度，有奖罚制度，有负责人，那么您该做的就是了解制度是否被执行，奖罚是否分明，标准是否被坚持。一、用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你愿意努力的工作，愿意诚实，愿意接受意见，坚信只要付出终有回报二、对员工的要求1、节约粮食2、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅3、男生仪容要求:必须留寸头，剔须，剪指甲4、女生仪容要求:发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指5、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容6、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项7、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零4街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009，公司网址：街缘避风塘饮品连锁店开业指南8、及时做好人走岗位净9、紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理三、薪酬制度1、服务员的基本工资:1200元每月（具体根据当地情况，这里只做参考）2、工龄工资:员工满半年后加50元，一年100元，两年200元3、公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，三年后每月4天4、新进员工进店标准:14号以前公休一天，14号以后的没有公休5、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资四、迟到奖罚制度1、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班2、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除五、服务员的餐前准备工作是否到位.打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸.炉具是否有气，是否能正常打火3.客人给钱埋单是必须说谢谢五声四勤五声:迎声—答声—谢声—歉声—送声四勤:眼勤:眼看六路，耳听八方，重要的是注意客人的各个神态，如:招手、探头，嘴勤:做到人未到声先到，手勤:做到客人想之前、做之前，腿勤:速度服务员要有的精神面貌做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，襟怀坦然，热情，充满活力，要有进取上进心服务员十四字礼貌用语请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临装修方案指导1、常见墙面材料（刷涂料、铝塑板、防火板、烤漆玻璃2、常见广告牌材料a：直接用喷绘布做灯箱，价格便宜。b:底面铝塑板，上面用亚克力字（可有灯、无灯）类似肯德基，建议用这种。5街缘避风塘，全国免长途费电话:400-702-0009,公司网址：NrpoJac3v1街缘避风塘饮品连锁店开业指南c：底面铝塑板，上面字用铁皮，如果大面积建议用这种，效果还可以，价格比上面的亚克力字便宜很多。d:底面用烤漆玻璃，字用亚克力，奶茶、西点等店用的较多，价格高，不适合大面积用。f：底面和字都用亚克力，一次性成型