标准解读

《GB/T 24898-2010 粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法》是一项国家标准，旨在规范使用近红外光谱技术对小麦样品中的水分含量进行快速、准确的测定。该标准适用于各类小麦，包括但不限于硬质白小麦、软质红小麦等品种，对于指导粮油行业的质量控制具有重要意义。

根据标准内容，首先需要准备待测小麦样本，并确保样品处于适宜的状态以便于分析。样品预处理步骤可能包括粉碎、混合均匀等操作以保证测试结果的代表性。接下来，利用近红外光谱仪对处理后的样品进行扫描，通过仪器内置或用户自定义的数学模型将光谱信息转化为水分含量数据。值得注意的是，所使用的近红外光谱仪需经过校准，且其性能参数如波长范围、分辨率等应符合特定要求。

此外，《GB/T 24898-2010》还详细规定了如何建立和验证用于水分测定的校正模型。这通常涉及到收集一系列已知水分含量的小麦样本作为参考集，通过对这些样本进行近红外光谱测量及化学方法（如烘箱干燥法）确定的真实水分值来训练模型。模型的有效性需要通过交叉验证或其他统计手段加以确认，确保其预测精度满足实际应用需求。

最后，标准还提出了关于实验记录保存、报告编写等方面的具体指导原则。比如，在实验过程中应当详细记录所有相关参数设置、样品信息以及最终获得的数据；而正式出具的检测报告则需包含但不限于样品描述、测试日期、采用的方法依据、主要仪器设备型号、计算结果及其单位等内容。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-06-30 颁布
  • 2011-01-01 实施
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GB/T 24898-2010粮油检验小麦水分含量测定近红外法_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２４８９８—２０１０

粮油检验

小麦水分含量测定近红外法

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２０１００６３０发布２０１１０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

粮油检验

小麦水分含量测定近红外法

ＧＢ／Ｔ２４８９８—２０１０

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数８千字

２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

书号：１５５０６６·１４０２２６

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２４８９８—２０１０

前言

本标准是建立在经典方法基础上的小麦水分含量的快速测定方法，对于仲裁检验，应以国家标准已

规定的常规方法，即ＧＢ／Ｔ５４９７《粮食、油料检验水分的测定》为准。

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：河南工业大学、国家粮食储备局无锡科学研究设计院、北京市粮油食品检验所、海

南省粮油产品质量监督检验站、天津市粮油质检中心、上海市粮油制品质量监督检验站、浙江省粮油产

品质量检验中心、福斯分析仪器公司、波通仪器公司。

本标准主要起草人：卞科、吴存荣、唐怀建、陈志华、王彩琴、唐英、肖庆敏、吕艳春、应美蓉、赵武善、

刘宇飞。

Ⅰ

书

犌犅／犜２４８９８—２０１０

粮油检验

小麦水分含量测定近红外法

１范围

本标准规定了近红外分析方法测定小麦水分含量的术语和定义、原理、仪器设备、测定、结果处理和

表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。

本标准适用于小麦水分含量的快速测定。

本标准不适用于仲裁检验。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９７粮食、油料检验水分测定法

ＧＢ／Ｔ２４８９５粮油检验近红外分析定标模型验证和网络管理与维护通用规则

３术语和定义

ＧＢ／Ｔ２４８９５确立的术语和定义适用于本标准。

４原理

利用水分子中的Ｏ—Ｈ等化学键的泛频振动或转动对近红外光的吸收特性，用化学计量学方法建

立小麦近红外光谱与其水分含量之间的相关关系，计

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