标准解读

《GB/T 24697-2009 湘西黑猪》是一项国家标准，旨在对湘西黑猪这一地方品种进行规范。该标准详细规定了湘西黑猪的定义、品种特征、生产性能指标以及饲养管理等方面的要求。

根据标准内容，湘西黑猪被描述为一种体型中等偏小的地方优良猪种，具有适应性强、肉质好等特点。其外貌特征包括毛色主要为黑色或带有少量白毛，头型适中，耳大小适中并略向前倾，背腰平直，四肢健壮有力等。

在生产性能方面，《GB/T 24697-2009》列出了具体的数据要求，比如成年母猪体重范围、窝产仔数等关键指标，这些数据反映了湘西黑猪作为优质肉类来源所应达到的基本生产能力水平。

此外，对于如何更好地繁殖与饲养湘西黑猪，标准也给出了指导性意见，涉及到了选育技术、饲料配比及健康管理等多个方面，强调了通过科学合理的养殖方式来提高其生长效率和产品质量的重要性。

此标准适用于湘西黑猪的选育、繁殖、饲养及相关研究工作，为保护和发展这一珍贵地方品种提供了重要依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-11-30 颁布
  • 2010-01-01 实施
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文档简介

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犅４３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２４６９７—２００９

湘西黑猪

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２００９１１３０发布２０１００１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２４６９７—２００９

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ２７４）归口。

本标准起草单位：湖南农业大学、湖南省畜牧水产局。

本标准主要起草人：张彬、罗运泉、陈宇光、肖定福、陈志军、兰欣怡、张安福、杨金波、祁世友。

Ⅰ

书

犌犅／犜２４６９７—２００９

湘西黑猪

１范围

本标准规定了湘西黑猪的品种特征特性和种猪评分定级。

本标准适用于湘西黑猪品种鉴别和种猪等级评定。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＮＹ／Ｔ８２１猪肌肉品质测定技术规范

ＮＹ／Ｔ８２２种猪生产性能测定规程

ＮＹ／Ｔ８２５瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

３品种特征特性

３．１原产地

原产于湖南省西北部的湘西土家族苗族自治州、常德市、怀化市和张家界市。

３．２主要特点

体质结实，耐粗饲，繁殖力强，肉质细嫩，适应性强，尤其适合于山区饲养。

３．３类群划分

湘西黑猪现存主要有桃源黑猪和浦市黑猪两个类群。

３．４外貌特征

３．４．１桃源黑猪类群

体型中等，发育匀称，全身被毛黑色，偶有在肢端、尾尖出现白色毛的个体；成年种公猪、种母猪被毛

稀粗，鬃毛由前向后斜立在髻甲部；皮肤呈灰色；额较狭，有较浅的纵形皱纹；耳中等大，耳面下垂；颈较

长，有肉垂；颈肩结合良好，背腰较长且宽而平直。母猪腹下垂但不拖地（少数高产母猪在孕后期拖地）；

乳房发达，乳头７对～８对，排列整齐；臀部较宽稍倾斜；公猪前躯较高，母猪后躯高于前躯；四肢粗壮结

实，强健有力，肢势正常，无卧系，蹄灰黑色；尾长过飞节，尾杆圆，尾尖，尾端毛较长，呈“鱼尾”状散开。

桃源黑猪图片参见附录Ａ中图Ａ．１、图Ａ．２、图Ａ．５、图Ａ．６、图Ａ．９和图Ａ．１０。

３．４．２浦市黑猪类群

体型较桃源黑猪稍大，头颈清秀，结构匀称，后躯较发达。全身被毛密而全黑。头大小适中，额面微

凹，耳下垂遮眼。公猪背腰较平直；母猪腹大但不拖地。乳头７对～９对，排列匀称。四肢粗壮，前、后

肢均较直，无卧系，管围粗，蹄壳为黑色。尾较长，尾端毛散开呈扫帚状。浦市黑猪图片参见附录Ａ中

图Ａ．３、图Ａ．４、图Ａ．７、图Ａ．８、图Ａ．１１和图Ａ．１２。

３．５体重体尺

成年湘西黑猪的体重体尺指标见表１。

表１成年湘西黑猪体重体尺指标

性别体重／ｋｇ体高／ｃｍ体长／ｃｍ胸围／ｃｍ

公１０３～１２１６９～８０

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