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第二章第二节糖类脂质导学案参考答案【知识梳理】1

糖类脂质蛋白质核酸

C碳原子单双三排列长短原子团

2C、H、O单糖二糖多糖①水解细胞葡萄糖果糖核糖②单糖单糖缩合2013-9-9

单糖细胞麦芽糖蔗糖乳糖葡萄糖葡萄糖果糖③多单糖缩合淀粉纤维素糖原3能量结构淀粉和纤维素糖原糖蛋白识别物质运输免疫功能4CHO脂肪、类脂(如磷脂)

固醇(如胆固醇)不溶于水5磷脂磷脂储存（和运输）胆固醇性激素营养调节代谢

【典型例题】1C2C3C4C【自我评价】1D2B3D4C5D6C7C8A9C10B11CHO主要能源物质水解重要能源蔗糖麦芽糖乳糖单糖淀粉葡萄糖纤维素葡萄糖糖原储能12储存能量保温内脏器官书P.221-4DCDA第二节细胞中的生物大分子（第2课时）【知识梳理】P.91有机物CHONSP.102氨基酸氨基–NH2

羧基–COOHHRR氨基酸203肽链肽链脱水缩合肽n-1肽键多氨基羧基氨基酸数–肽链数4种类数目排列顺序多肽链数目空间结构5物质基础结构生物体结构运输调节

,免疫运动【典型例题】1C2（1）氨基肽键羧基（2）三2（3）32脱水缩合36P.11(4)R基BDE2

1．氨基酸的结构

(1)结构通式：

(2)结构特点：①每种氨基酸分子中至少都有一个

(—NH2)和一个

(—COOH)氨基羧基第二节细胞中的生物大分子第2课时蛋白质②都有一个氨基和一个羧基连接在

碳原子上。③各种氨基酸之间的区别在于

的不同2氨基酸的种类氨基酸是构成生物体

的基本单位，约有

种同一个R基蛋白质20—NH2—COOH1组成蛋白质的氨基酸分子中，其共有的结构是1氨基酸脱水缩合默写出来1氨基酸的组成元素氨基酸中都含有C、H、O、N四种化学元素有的含有S元素。2氨基酸的结构通式1蛋白质的结构层次氨基羧基水肽键—CO—

NH—两个多个链空间结构2．蛋白质种类多样性原因(1)氨基酸方面：①氨基酸的

不同②氨基酸的

成百上千③氨基酸的

千变万化(2)肽链方面：肽链的

和形成的

千差万别种类数目排列顺序数目空间结构2氨基酸形成蛋白质的数量关系

(1)氨基和羧基的数目：每条肽链中至少有一个—COOH和一个—NH2

(2)肽键数与氨基酸数、脱去水分子数的关系：

氨基酸数＝肽键数＋肽链数肽键数＝失去的水分子数

(3)蛋白质相对分子质量：氨基酸相对分子质量的总和-

失去的水分子的相对分子质量的总和若n个氨基酸形成m条肽链则形成n－m个肽键脱去n－m个水

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