标准解读

《GB/T 23813-2009 食品中1,2-丙二醇的测定》是一项国家标准，规定了食品中1,2-丙二醇含量测定的方法。该标准适用于多种食品基质中1,2-丙二醇的定量分析，包括但不限于饮料、糖果等。

根据此标准，测定方法主要采用气相色谱法。具体步骤包括样品预处理、提取、净化以及最终通过气相色谱仪进行分析。其中，对于不同类型的食品样品，可能需要采取不同的前处理方式以确保目标化合物能够被有效分离并准确测定。

在样品制备阶段，通常需要将一定量的样品加入到适当的溶剂中进行提取，然后利用固相萃取柱或其他合适的技术手段去除干扰物质，从而获得较为纯净的目标物溶液。随后，在特定条件下（如使用合适的进样口温度、柱温程序及检测器设置）通过气相色谱仪对样品中的1,2-丙二醇进行定性和定量分析。

标准还详细描述了如何校准仪器、选择内标物、计算结果等方面的内容，并给出了具体的精密度要求和回收率范围，以保证实验数据的可靠性和准确性。此外，对于实验室条件、试剂纯度等也有明确的规定，旨在为从事相关检测工作的人员提供一套完整且易于操作的技术指南。


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  • 2009-05-27 颁布
  • 2009-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的测定

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２００９０５２７发布２００９０９０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３８１３—２００９

前言

本标准的附录Ａ和附录Ｂ为资料性附录。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准起草单位：国家食品质量安全监督检验中心。

本标准主要起草人：赵玉琪、周相娟、常宇文、李伟、田野、谢精精。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３８１３—２００９

食品中１，２丙二醇的测定

１范围

本标准规定了用气相色谱法和气相色谱质谱法测定食品中１，２丙二醇含量的方法。

本标准适用于食品中１，２丙二醇的测定。

本标准方法检出限０．０１ｇ／ｋｇ。

第一法气相色谱法

２原理

食品中１，２丙二醇用无水乙醇提取，提取液过滤后，采用气相色谱法保留时间定性，外标法定量。

３试剂

除非另有说明，在分析中所使用试剂均为分析纯。

３．１无水乙醇。

３．２海砂：化学纯，粒度０．６５ｍｍ～０．８５ｍｍ。

３．３１，２丙二醇标准样品：纯度≥９９．９％。

３．４１，２丙二醇标准储备液：准确称取１，２丙二醇标准样品１ｇ（精确到０．０００１ｇ），用无水乙醇溶解

并转移至１００ｍＬ容量瓶中，定容至刻度，此溶液每毫升含１，２丙二醇１０ｍｇ。贮存于４℃冰箱中，有效

期３个月。

３．５１，２丙二醇标准使用液：分别准确吸取１，２丙二醇标准储备液（１０ｍｇ／ｍＬ）０．０ｍＬ、０．１ｍＬ、

０．２ｍＬ、１．０ｍＬ、２．０ｍＬ、５．０ｍＬ至６个１００ｍＬ容量瓶中，用无水乙醇溶液定容至刻度，得到浓度为

０．０μｇ／ｍＬ、１０．０μｇ／ｍＬ、２０．０μｇ／ｍＬ、１００．０μｇ／ｍＬ、２００．０μｇ／ｍＬ、５００．０μｇ／ｍＬ的１，２丙二醇标准

系列溶液。现用现配。

４仪器

４．１气相色谱仪（ＧＣ）：配有氢火焰离子化检测器（ＦＩＤ）。

４．２分析天平：感量０．０１ｇ和０．０００１ｇ。

４．３粉碎机。

４．４涡旋混合器。

４．５回旋振荡器。

４．６离心机：转速≥４０００ｒ／ｍｉｎ。

５分析步骤

５．１提取和净化

５．１．１糕点、膨化食品、奶油、干酪、豆制品等

试样用粉碎机粉碎。准确称取混匀试样５ｇ（精确到０．０１ｇ），加入５０．００ｍＬ无水乙醇，涡旋混匀

２

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