标准解读

《GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》这一标准是对食品中1,2-丙二醇检测方法的最新规定，相比于《GB/T 23813-2009》和《NY/T 1662-2008》，它在多个方面体现了更新和变化：

  1. 适用范围调整：新标准《GB 5009.251-2016》作为食品安全国家标准，其适用范围更广泛，旨在规范所有食品中1,2-丙二醇的测定方法，而《GB/T 23813-2009》和《NY/T 1662-2008》可能针对特定类型食品或行业，新标准的通用性和权威性更强。

  2. 检测方法更新：《GB 5009.251-2016》引入或优化了检测技术，可能包括气相色谱法、高效液相色谱法等现代分析手段，以提高检测的灵敏度、准确性和效率。老标准可能依赖于较旧的技术，新标准的更新旨在与当前的科学技术水平保持同步。

  3. 限量要求明确：新标准可能对食品中1,2-丙二醇的最大允许含量进行了明确规定，为食品安全监管提供了更具体的标准依据，而之前的标准可能对此要求不够明确或未作详细规定。

  4. 样品处理和前处理步骤优化：为了提高检测效率和准确性，新标准可能对样品的采集、保存、处理以及前处理步骤进行了改进，包括更精确的提取、净化方法，减少了干扰因素，确保检测结果的可靠性。

  5. 质量控制更加严格：《GB 5009.251-2016》可能加强了实验室质量控制要求，包括空白试验、回收率试验和重复性、再现性的验证，确保检测数据的准确性和可比性，提升了检测结果的法律效力。

  6. 合规性和国际接轨：新标准的制定考虑了国际通行做法和相关国际标准，旨在提升我国食品安全标准的国际化水平，便于国际贸易中的相互认可。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009251—2016

.

食品安全国家标准

食品中12-丙二醇的测定

,

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中12-丙二醇的测定

,

GB5009.251—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-52289

版权专有侵权必究

GB5009251—2016

.

前言

本标准代替食品中丙二醇的测定乳与乳制品中

GB/T23813—2009《1,2-》、NY/T1662—2008《1,

丙二醇的测定气相色谱法

2-》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T23813—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中丙二醇的测定

———“1,2-”;

增加了奶片的前处理方法

———;

修改了乳粉黄油奶油液体乳的前处理方法

———、、、;

增加了方法的定量限

———。

Ⅰ

GB5009251—2016

.

食品安全国家标准

食品中12-丙二醇的测定

,

1范围

本标准规定了用气相色谱法和气相色谱质谱法测定食品中丙二醇含量的方法

-1,2-。

本标准第一法适用于糕点膨化食品奶油干酪豆制品奶片生湿面制品冷冻饮品液体乳植

、、、、、、、、、

物蛋白饮料乳粉黄油奶油中丙二醇含量的测定第二法适用于糕点膨化食品干酪豆制品

、、、1,2-;、、、、

奶片生湿面制品中丙二醇含量的测定

、1,2-。

第一法气相色谱法

2原理

试样中丙二醇用无水乙醇提取提取液过滤后采用气相色谱法测定保留时间定性外标法

1,2-,,。,

定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311无水乙醇

..(C2H5OH)。

312海砂

..。

313乙腈

..(CH3CN)。

314正己烷

..[CH3(CH2)4CH3]。

32试剂配制

.

321正己烷饱和乙腈溶液取相同体积的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振荡静置分层取下层

..:,,,,

溶液

。

322乙腈饱和正己烷溶液取相同体积的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振荡静置分层取上层

..:,,,,

溶液

。

3312-丙二醇标准品CH2OHCHOHCH3

.,()

纯度

≥99.9%。

34标准溶液配制

.

341丙二醇标准储备溶液准确称取丙二醇标准样品精确到

..1,2-(10.0mg/mL):1,2-1g(0.0001g),

用无水乙醇溶解并转移至容量

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