• 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-05-18 颁布
  • 2009-12-01 实施
©正版授权
GB/T 23779-2009预包装食品中的致敏原成分_第1页
GB/T 23779-2009预包装食品中的致敏原成分_第2页
GB/T 23779-2009预包装食品中的致敏原成分_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

文档简介

犐犆犛６７．２３０

犡１０

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３７７９—２００９

预包装食品中的致敏原成分

犃犾犾犲狉犵犲狀犻犮犻狀犵狉犲犱犻犲狀狋狊犻狀狆狉犲狆犪犮犽犪犵犲犱犳狅狅犱狊

２００９０５１８发布２００９１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３７７９—２００９

前言

本标准与ＣＯＤＥＸＳＴＡＮ１—１９８５《预包装食品标签通则》（２００５年英文版）的一致性程度为非

等效。

本标准由中国标准化研究院提出。

本标准由中国标准化研究院归口。

本标准主要起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东检

验检疫局、北京安普生化科技有限公司。

本标准主要起草人：蒲民、高东微、李建军、刘中勇、李志勇、邹志飞、张?、刘津、凌莉、李丹宁、谢力。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３７７９—２００９

预包装食品中的致敏原成分

１范围

本标准规定了预包装食品中的致敏原成分。

本标准适用于预包装食品的生产、加工和销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

３术语和定义

ＧＢ７７１８中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

３．１

致敏原犪犾犾犲狉犵犲狀

能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质。

３．２

食品致敏原犳狅狅犱犪犾犾犲狉犵犲狀

普通食品中正常存在的天然或人工添加物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应。

４预包装食品中的致敏原成分

４．１含麸质的谷类及其制品。

含麸质的谷类示例：小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品系。

４．２甲壳类及其制品。

甲壳类示例：蟹、龙虾或虾。

４．３鱼类及其制品。

鱼类示例：鲈、鲽或鳕。

４．４蛋类及其制品。

４．５花生及其制品。

４．６大豆及其制品。

４．７乳及其制品。

注：乳制品包括乳糖在内。

４．８坚果及其制品。

坚果示例：杏仁（犃犿狔犵犱犪犾狌狊犮狅犿犿狌狀犻狊Ｌ．）、榛子（犆狅狉狔犾狌狊犪狏犲犾犾犪狀犪）、胡桃（犑狌犵犾犪狀狊狉犲犵犻犪）、腰果

（犃狀犪犮犪狉犱犻狌犿狅犮犮犻犱犲狀狋犪犾犲）、美洲山核桃［犆犪狉狔犪犻犾犾犻狀狅犻犲狊犻狊

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论