- 现行
- 正在执行有效
- 2009-05-18 颁布
- 2009-12-01 实施
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文档简介
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犡10
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜23779—2009
预包装食品中的致敏原成分
犃犾犾犲狉犵犲狀犻犮犻狀犵狉犲犱犻犲狀狋狊犻狀狆狉犲狆犪犮犽犪犵犲犱犳狅狅犱狊
20090518发布20091201实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜23779—2009
前言
本标准与CODEXSTAN1—1985《预包装食品标签通则》(2005年英文版)的一致性程度为非
等效。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由中国标准化研究院归口。
本标准主要起草单位:国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东检
验检疫局、北京安普生化科技有限公司。
本标准主要起草人:蒲民、高东微、李建军、刘中勇、李志勇、邹志飞、张?、刘津、凌莉、李丹宁、谢力。
Ⅰ
书
犌犅/犜23779—2009
预包装食品中的致敏原成分
1范围
本标准规定了预包装食品中的致敏原成分。
本标准适用于预包装食品的生产、加工和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB7718预包装食品标签通则
3术语和定义
GB7718中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
致敏原犪犾犾犲狉犵犲狀
能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质。
3.2
食品致敏原犳狅狅犱犪犾犾犲狉犵犲狀
普通食品中正常存在的天然或人工添加物质,被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应。
4预包装食品中的致敏原成分
4.1含麸质的谷类及其制品。
含麸质的谷类示例:小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品系。
4.2甲壳类及其制品。
甲壳类示例:蟹、龙虾或虾。
4.3鱼类及其制品。
鱼类示例:鲈、鲽或鳕。
4.4蛋类及其制品。
4.5花生及其制品。
4.6大豆及其制品。
4.7乳及其制品。
注:乳制品包括乳糖在内。
4.8坚果及其制品。
坚果示例:杏仁(犃犿狔犵犱犪犾狌狊犮狅犿犿狌狀犻狊L.)、榛子(犆狅狉狔犾狌狊犪狏犲犾犾犪狀犪)、胡桃(犑狌犵犾犪狀狊狉犲犵犻犪)、腰果
(犃狀犪犮犪狉犱犻狌犿狅犮犮犻犱犲狀狋犪犾犲)、美洲山核桃[犆犪狉狔犪犻犾犾犻狀狅犻犲狊犻狊
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