标准解读

《GB/T 23396-2009 地理标志产品 卢氏鸡》是一项国家标准，专门针对河南省卢氏县生产的卢氏鸡进行规范。该标准明确了卢氏鸡作为地理标志产品的定义、保护范围、自然环境条件、品种特性、饲养管理要求、质量特征以及检验方法等内容。

根据此标准，卢氏鸡特指在河南省三门峡市卢氏县特定区域内按照传统方式饲养，并符合一定质量要求的鸡种。保护区域限定于卢氏县所辖行政区内，这里拥有独特的地理位置与气候条件，为卢氏鸡提供了理想的生长环境。标准还强调了对卢氏鸡品种的选择应基于当地长期培育形成的优良地方品种。

关于饲养管理方面，《GB/T 23396-2009》规定了详细的饲养技术规程，包括饲料配比、饮水供给、疫病防控等措施，旨在确保卢氏鸡肉质鲜美、营养丰富的同时，也保障其健康安全。此外，对于成年卢氏鸡的外观特征、体重大小等方面也有具体描述，以帮助区分与其他类型家禽的不同之处。

质量特征部分详细列出了合格卢氏鸡应该具备的各项指标，比如肉色、肌肉纹理、脂肪分布等，这些都是评价一只卢氏鸡是否达到标准的重要依据。同时，标准中还包含了针对这些质量特征的具体检测方法，保证了评估过程的科学性和准确性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-03-30 颁布
  • 2009-10-01 实施
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文档简介

犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３３９６—２００９

地理标志产品卢氏鸡

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犔狌狊犺犻犮犺犻犮犽犲狀

２００９０３３０发布２００９１００１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３３９６—２００９

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》及ＧＢ／Ｔ１７９２４《地

理标志产品标准通用要求》制定。

本标准附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准主要起草单位：三门峡市质量技术监督局、三门峡市畜牧局、卢氏县博康卢氏鸡发展有限

公司。

本标准起草单位：河南农业大学、河南科技大学、卢氏县畜牧局。

本标准主要起草人：袁文忠、薛书超、索继军、高灵照、韩海军、孟朝军、肖赞奇、康相涛、徐廷生、

温青智、陈碾管、赵波、苏建方、莫占民。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３３９６—２００９

地理标志产品卢氏鸡

１范围

本标准规定了卢氏鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、标

识、运输。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的卢氏鸡。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．５食品中蛋白质的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２４食品中氨基酸的测定

ＧＢ９６９５．２肉与肉制品脂肪酸测定

ＧＢ９６９５．７肉与肉制品总脂肪含量测定

ＧＢ１６８６９鲜、冻禽产品

ＮＹ／Ｔ８２３家禽生产性能名词术语度量统计方法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

卢氏鸡犔狌狊犺犻犮犺犻犮犽犲狀

在第４章规定的地理标志产品保护范围内饲养的，符合本标准的小型蛋肉兼用型本地鸡种。

４地理标志产品保护范围

卢氏鸡的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规

定》批准的范围，即河南省卢氏县现辖行政区域，见附录Ａ。

５要求

５．１自然环境

５．１．１气候

亚热带与北温带过渡性气候，年均温度１２．６℃左右，年最高气温３９．３℃，年最低气温－１３．５℃，

极端温度－１９．１℃和４２．１℃，年均日照时数２１１８ｈ。年均降水量６９２ｍｍ，年均相对湿度７１．６％，适

宜卢氏鸡的生长发育。

５．１．２地貌

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