文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅／犜２３３７３—２００９
食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（犅犎犃）、
二丁基羟基甲苯（犅犎犜）与特丁基
对苯二酚（犜犅犎犙）的测定
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２００９０３１６发布２００９０５０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅／犜２３３７３—２００９
前言
本标准的附录Ａ和附录Ｂ为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位：国家食品质量安全监督检验中心。
本标准主要起草人：穆同娜、许华、赵玉琪、曹红、周相娟、李伟、刘艳琴。
Ⅰ
书
犌犅／犜２３３７３—２００９
食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（犅犎犃）、
二丁基羟基甲苯（犅犎犜）与特丁基
对苯二酚（犜犅犎犙）的测定
１范围
本标准规定了用气相色谱测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）与
特丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）的方法。
本标准适用于食品中ＢＨＡ、ＢＨＴ与ＴＢＨＱ的测定。
本标准的方法检出限：ＢＨＡ２ｍｇ／ｋｇ、ＢＨＴ２ｍｇ／ｋｇ、ＴＢＨＱ５ｍｇ／ｋｇ。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３原理
样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱净化系统（ＧＰＣ）净化后，用气相色谱氢火焰离子
化检测器检测，采用保留时间定性，外标法定量。
４试剂和材料
除另有说明外，所使用试剂均为分析纯，用水为ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８规定的二级水。
４．１环己烷。
４．２乙酸乙酯。
４．３石油醚：沸程３０℃～６０℃（重蒸）。
４．４乙腈。
４．５丙酮。
４．６ＢＨＡ标准品：纯度≥９９．０％，－１８℃冷冻储藏。
４．７ＢＨＴ标准品：纯度≥９９．３％，－１８℃冷冻储藏。
４．８ＴＢＨＱ标准品：纯度≥９９．０％，－１８℃冷冻储藏。
４．９ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ标准储备液：准确称取ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ标准品各５０ｍｇ（精确至０．１ｍｇ），
用乙酸乙酯∶环己烷（１∶１）定容至５０ｍＬ，配制成１ｍｇ／ｍＬ的储备液，于４℃冰箱中避光保存。
４．１０ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ标准使用液：吸取标准储备液０．１、０．５、１．０、２．０、３．０、４．０、５．０ｍＬ，于一组
１０ｍＬ容量瓶中，乙酸乙酯∶环己烷（１∶１）定容，此标
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