标准解读

《GB/T 23194-2008 蜂蜜中植物花粉的测定方法》是一项国家标准，规定了蜂蜜样品中植物花粉种类及数量分析的具体步骤。该标准适用于蜂蜜产品中植物花粉组成的定性定量分析。

首先，在准备阶段，需要收集待检测的蜂蜜样本，并确保这些样本能够代表整个批次的产品特性。接着，根据标准要求进行样品处理，包括但不限于稀释、过滤等步骤，以制备适合后续显微镜观察或化学分析的试样。

对于花粉颗粒的分离与提取，本标准推荐使用特定溶剂和物理手段相结合的方法来实现。通过离心或其他技术将花粉从蜂蜜溶液中分离出来，形成可供进一步研究的花粉浓缩物。

然后是鉴定过程，利用光学显微镜或者扫描电子显微镜对分离得到的花粉粒进行形态学特征识别。此外，还可以结合现代生物技术如DNA条形码技术来进行更精确地物种分类。

在完成花粉种类鉴定之后，还需对其进行计数统计。通常采用直接计数法，在一定视野范围内随机选取多个区域，记录下每个区域内可见的所有花粉粒子数目，再计算平均值得出每克蜂蜜中含有多少个单位体积内的花粉数量。

最后，基于上述所有信息撰写报告，报告内容应包括但不限于：样品基本信息（来源、生产日期等）、实验条件、所用仪器设备型号规格、操作人员资质情况、具体检测结果（花粉种类及其相对含量）以及可能存在的不确定度评估等。

该标准为蜂蜜产品质量控制提供了科学依据，有助于消费者了解蜂蜜的真实成分构成，同时也促进了行业内公平竞争环境的建立。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-12-31 颁布
  • 2009-06-01 实施
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文档简介

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犡３１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３１９４—２００８

蜂蜜中植物花粉的测定方法

犕犲狋犺狅犱犳狅狉狋犺犲犱犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆犾犪狀狋狆狅犾犾犲狀犻狀犺狅狀犲狔

２００８１２３１发布２００９０６０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３１９４—２００８

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为资料性附录。

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

本标准起草单位：江西农业大学蜜蜂研究所、中国农业科学院蜜蜂研究所、北京百花蜂产品科技发

展有限公司、杭州澳医保灵药业有限公司、兰溪市鸿香生物科技有限公司、绍兴县润露绿色食品有限

公司。

本标准主要起草人：曾志将、魏丽、马兰宇、虞英民、李熠、汪志平、冯华君。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３１９４—２００８

蜂蜜中植物花粉的测定方法

１范围

本标准规定了蜂蜜中植物花粉含量及浓度的测定方法。

本标准适用于蜂蜜，不包括蜂蜜制品。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

２．１

花粉狆狅犾犾犲狀

由一个营养细胞和１个～２个生殖细胞组成的显花植物的雄性种质。

２．２

蜂花粉犫犲犲狆狅犾犾犲狀

工蜂采集花粉，用唾液和花蜜混合后形成的物质。

注：包括工蜂采集形成的团粒和人工粉碎加工形成的粉末。

２．３

蜂蜜犺狅狀犲狔；犫犲犲犺狅狀犲狔

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

３原理

用乙酸软化蜂蜜中花粉的内含物，乙酸酐和硫酸的混合液再将软化的内含物分解，使花粉外壁及孔

沟清晰，在显微镜下便于观测花粉形态和计数。

４试剂

除另有说明外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或去离子水。

４．１乙酸。

４．２乙酸酐＋硫酸（９＋１，体积比）：用时现配。

４．３甘油。

４．４苯酚。

５仪器与设备

５．１烧杯：１５０ｍＬ。

５．２量筒：５０ｍＬ

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