- 现行
- 正在执行有效
- 2008-12-31 颁布
- 2009-06-01 实施
文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜23192—2008
蜂蜜中淀粉粒的测定方法
显微镜计数法
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20081231发布20090601实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜23192—2008
前言
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位:北京市蜂产品研究所、北京百花蜂产品科技发展有限公司。
本标准主要起草人:马兰宇、陈晓霞、郭利军。
Ⅰ
书
犌犅/犜23192—2008
引言
本标准对设备要求简单,操作易行,易于推广。适用于各类基层经营组织的质量控制需要。
Ⅱ
犌犅/犜23192—2008
蜂蜜中淀粉粒的测定方法
显微镜计数法
1范围
本标准规定了蜂蜜中淀粉颗粒的测定方法。
本标准适用于定性和计数测定蜂蜜中的淀粉粒。
本标准不适用于蜂蜜制品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
3原理
蜂蜜样品中的淀粉颗粒可以与碘结合生成蓝色络合物,在显微镜下可以观测计数。
当淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例不同时,颜色可能会呈现出蓝色、紫色或红色等。
4试剂和材料
除非另有说明,在分析中至少使用分析纯试剂。所用水为蒸馏水或去离子水,水应符合GB/T6682中
三级水的标准。
4.1碘碘化钾溶液(0.3%):称3g碘、6g碘化钾,溶解后,用水定容至1000mL。
4.2血球计数器(25×16)。
4.3锥形刻度离心管(15mL):最小刻度0.1mL。
4.4吸管(10mL)。
4.5滴管。
4.6盖玻片。
5仪器设备
5.1离心机(3000r/min)。
5.2显微镜(×100、×400)。
5.3天平(感量0.01g)。
6试样的制备
6.1称取均匀蜜样2.0g,加水20mL,煮沸冷却。此试样溶液用于定性测试。
6.2称取均匀蜂蜜50.0g,加水25mL稀
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