• 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-10-19 颁布
  • 2009-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９

淀粉细度测定

犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳犻狀犲狀犲狊狊

２００８１０１９发布２００９０３０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９《淀粉细度测定方法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９相比主要修改如下：

———标准名称改为《淀粉细度测定》；

———修订了适用范围：改为干燥的粉末状淀粉和变性淀粉；

———增加了检测方法：用标准检验筛的方法作为仲裁法测定淀粉的细度，规定了检验筛的频率、

振幅以及筛面的孔径等项目；

———增加了“７实验报告”。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉

专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。

本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、邱立忠、靳晓蕾。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

淀粉细度测定

１范围

本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。

本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

２．１

细度犳犻狀犲狀犲狊狊

用分样筛筛分样品，通过分样筛得到的筛下物质量与样品总质量的比值。

３原理

用分样筛进行筛分，通过分样筛得到样品质量的过程。

４仪器

４．１天平：感量０．１ｇ。

４．２分样筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。

４．３检验筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。振动频率：１４２０次／ｍｉｎ；振幅：

２ｍｍ～５ｍｍ。

４．４橡皮球：直径５ｍｍ。

５操作过程

５．１人工筛分法

５．１．１样品预处理

样品应充分混匀。

５．１．２称样

称取样品（５．１．１）５０ｇ，精确至０．１ｇ。

５．１．３筛分

均匀摇动分样筛（４．２），直至筛分不下为止。称量筛下物，精确至０．１ｇ。

５．２标准检验筛筛分法（仲裁法）

５．２．１样品预处理

样品应充分混匀。

５．２．２称样

称取样品（５．２．１）５０ｇ，精确至

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