标准解读

《GB/T 22427.5-2008 淀粉细度测定》是一项国家标准，专门针对淀粉产品的细度检测方法进行了规定。该标准适用于以玉米、小麦、马铃薯等为原料生产的各种淀粉产品。其主要目的是通过科学合理的方法来评价淀粉颗粒的大小分布情况，从而帮助判断淀粉质量及其适用性。

根据这项标准，测定淀粉细度采用筛分法。具体来说，是将一定量的干燥淀粉样品置于一系列不同孔径的标准筛中进行振动筛选。这些筛子按照从上到下孔径逐渐减小的方式排列，使得只有小于当前筛孔尺寸的颗粒能够通过并落入下一个更细孔径的筛子内。最终，通过对各层筛上残留物的质量进行称重，并与总样品质量相比较，可以计算出各个粒级范围内的淀粉所占比例。

此外，《GB/T 22427.5-2008》还详细说明了实验所需设备（如标准筛、天平等）、样品准备过程、操作步骤以及结果表示方式等内容。例如，在准备样品时需要确保其充分干燥；在使用前检查所有筛子是否完好无损且清洁；实验过程中要保持均匀稳定的振动力度和时间；最后，依据特定公式处理数据，得出准确可靠的细度分析报告。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-10-19 颁布
  • 2009-03-01 实施
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文档简介

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犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９

淀粉细度测定

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２００８１０１９发布２００９０３０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９《淀粉细度测定方法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１２０９６—１９８９相比主要修改如下：

———标准名称改为《淀粉细度测定》；

———修订了适用范围：改为干燥的粉末状淀粉和变性淀粉；

———增加了检测方法：用标准检验筛的方法作为仲裁法测定淀粉的细度，规定了检验筛的频率、

振幅以及筛面的孔径等项目；

———增加了“７实验报告”。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉

专业委员会、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。

本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、邱立忠、靳晓蕾。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２４２７．５—２００８

淀粉细度测定

１范围

本标准规定了筛分法测定淀粉细度的方法。

本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

２．１

细度犳犻狀犲狀犲狊狊

用分样筛筛分样品，通过分样筛得到的筛下物质量与样品总质量的比值。

３原理

用分样筛进行筛分，通过分样筛得到样品质量的过程。

４仪器

４．１天平：感量０．１ｇ。

４．２分样筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。

４．３检验筛：金属丝编织筛网，根据产品要求选用规定的孔径。振动频率：１４２０次／ｍｉｎ；振幅：

２ｍｍ～５ｍｍ。

４．４橡皮球：直径５ｍｍ。

５操作过程

５．１人工筛分法

５．１．１样品预处理

样品应充分混匀。

５．１．２称样

称取样品（５．１．１）５０ｇ，精确至０．１ｇ。

５．１．３筛分

均匀摇动分样筛（４．２），直至筛分不下为止。称量筛下物，精确至０．１ｇ。

５．２标准检验筛筛分法（仲裁法）

５．２．１样品预处理

样品应充分混匀。

５．２．２称样

称取样品（５．２．１）５０ｇ，精确至

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