大型连锁酒店酒总经理工作安排表工作指引

大型连锁酒店店总工作指引单位 执行部门：现场督办、品控管理执行人：店总实施时间：2012181制定人：送：现场督办部送：品控管理部送：运营部我的日工作清单序：为了规范店长管理，确保管理量化，指导旗下各分店店总日常工作，特制定该工作指引，公司旗下所有店长按此工作指引完成工作日志，根据门店实际情况对下例事项进行安排。我的日工作清单一、日常工作清单一、日常工作清单参考时间内容具体要求备注8：50-9:00上班到岗整理好仪容仪表，到岗；9:00—9:05查看报表查看前一天的经营情况，关注酒店的REVPAR、出租率、营业收入，房间出租数量、渠道统计有无异常；了解当天的客房预订数量；9:00—9:05查阅值班日志查看值班日志、宾客意见本，了解前一天的值班情况及今天需要跟办或关注的事项；9:05—9:15外围巡视与大堂巡视1.外围巡视：停车场车辆进出是否井然有序，安保人员开卡服务及指挥车辆停靠服务是否规范；地面是否干净无垃圾；2.大堂巡视：巡视前台人员仪容仪表及精神面貌，与员工热情问候，关注客人进出是否井然有序；大堂灯光、背景音乐等是否按规定开启；电梯等设备是否正常运行；大堂及公区卫生间区域是否干净无垃圾；3.有餐厅的店总还应到餐厅查看出品及客人用餐情况；（总经理每天到餐厅与3-5位用餐客人进行沟通，听取客人对餐厅各方面的意见或建议，并反馈餐厅整改；）9:15—9:30例会召集人员开例会（每周至少召开1次例会）9:30—10:00工作部署查收公司邮件、OA审批、EAS等审批，按公司要求传达相10:00—10：50酒店巡视巡视整个酒店：10:50—12：00前台办理退房在前台退房高峰期，总经理应在大堂指引客人办理手续，协助前台退房，同时，每天至少需给五位宾客递交个人名片听取客人意见或建议；处理客人投诉等；12:00—12：30午餐午餐14:00—15：00现场办公到各办公点（如前厅、客房、餐厅、保安等）了解酒店管理人员的工作现状；15:00—15：30监控到监控室查看整个酒店运作状况，包括：员工服务、宾客情况等；15:30—16：10大堂巡视巡视整个大堂，包括：电梯间、客用洗手间、客休区、商务中心等，发现问题及时纠正；16:10—16：30与员工沟通总经理每天应至少与一名员工谈话，了解员工心声，帮助员工解决难题，增强团队凝聚力；16:30—17：00PMS系统审单审批PMS系统减扣单、折扣单；17:00—18：00检查客房卫生１．楼层、消防梯：绿色植物、地毯、墙纸、通风；２．客房：水电、布草、卫生（检查客房）；３．员工服务效率、服务态度、微笑、仪容仪表；做好记录总经理灵活安排时间工作总结/办公处理１．对当天工作进行总结回顾，做好明天工作计划；２．收发邮件、OA审批、EAS审批、学习系统等；协助前台入住在前台入住高峰期，总经理应在大堂指引客人办理手续，协助前台办理入住手续，及时处理客人投诉等；助前台办理入住手续，及时处理客人投诉等；员工招聘面岗位人员的招聘，总经理必须亲自把关确定试我的周工作清单：参考时间内容具体要求备注每周一召开周例会召集每周召开一次周例会，对上周工作的总结，包括：出租率、指标完成率、能耗分析等，并对下周工作重点进行部署，使各部门工作有计划的进行；每周二员工培训对各岗位员工进行工作指导培训，确保工作质量每周三库存检查对酒店库存进行检查统计，提出采购计划每周四办公日上交周计划、周总结、月计划、月总结、培训计划等每周五安全、维修检查对酒店安全问题、设施设备进行检查，及时处理会议管理序号名称频率日期时间主持人参加人员会议层次会议内容1晨会１次/月/部不定9:00-9:15店总经理门店员工店会议部门昨天当天工作与注意事项2月会１次/月不定店总安排店总、运营总、质管部门店员工公司会议月度通报次月计划3店总会