秋葵的营养功效和食用方法

秋葵的营养功效和食用方法秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗舄炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益丁•视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮腴具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。肉片炒秋葵材料：净肉片30克，黄秋葵10根。做法1、 黄秋葵洗净切片备用。2、 锅内放入适量的食油，开中火。3、 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。4、 加入适量的盐、黄酒继续炒。5、 菜熟加入适量的味精、胡椒粉样匀即可。葱香秋葵材料主料：秋葵350克，调料：大葱20克，生抽8克1、 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2、 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3、 大葱洗净切花备用；4、 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。黄秋葵炒番茄材料黃秋葵6根，番茄1只.做法1、 黄秋葵、番茄洗净切片备用.2、 锅内放入适量的食油，开中火.3、 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.4、 加入适量的盐、黄酒继续炒.5、 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.蘑菇炒秋葵材料秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面做法1、 秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。2、 热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻儿下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃荧玉米粉、鸡精、白胡椒面。松子秋葵牛肉材料材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两调味料：芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量1、 蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状,酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用2、 滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤3、 将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用4、 取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉莲藕秋葵材料主料：莲藕2根九孔，秋葵2根，胡萝卜半根辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量做法1、 莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。2、 秋葵切片。3、 锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煽炒，然后下藕丁，一起翻炒。4、 加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。5、 加少许清水和生抽，主要是为了着色。6、 出锅前撒上一些鸡精即可。黃秋葵炒包心菜材料黃秋葵5根，包心菜半只。做法1、 黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。2、 锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炮锅。3、同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。4、待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。蟹肉秋葵浓汤材料蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯约85克，大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐约410克，低钠零脂肪鸡汤1罐约410克，加水兑成480亳升量，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙做法1、 锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。2、 放入蒜末，熄炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟。3、 拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅。芦笋秋葵炒洋葱材料芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱做法1、 这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；2、 七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。小诀窍洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起來还是爽的。秋葵烧牛肉西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红索抗氧化、抗老化的功能。材料牛腱肉beefshank450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉粟粉11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙做法1、 牛腿肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。2、 取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。3、 炒锅下油，大