作文范文新会陈皮文化作文

新会陈皮文化作文【篇一：新会陈皮的根源】新会陈皮的根源翻阅古代历史文件记录，我国用柑橘外皮作中药之用已有约2000多年之久，而向来以来都有柑橘并用的习惯。唐朝陆羽《茶诗》也有提到以橘皮煮茶，真实提到“陈皮”一词的是宋朝严用和在其撰写的《济生方》一书中。故陈皮之属的柑橘外皮向来都在民间药用，而宋以后的陈皮一说倒愈来愈多了，直至明朝的李时珍才在《本草纲目》中明确分类柑、橘之别，并有“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今日下以广中采者为胜”。“广中”即今新会，新会陈皮原料即为茶枝柑皮。“广陈皮”的称呼相传根源于南宋黄广汉和夫人米氏，精晓药理的米氏用丈夫黄广汉特制的新会陈皮治好了杨太后的疾病，米氏也所以获封“一品夫人”。广陈皮自此有名天下，并与其余地方的柑橘皮划分开来。真实使新会陈皮与云南普洱茶成立联系的是清代新会进士罗天池，其从云南辞官回家时带回了许多普洱茶。一日错把老婆煮的陈皮水当开水冲茶，无心竟发现对于咳嗽多痰等感冒病症有必定的疗效。随后对于陈皮与云南普洱茶的联合方式几经试试，终于形成了民间通用的陈皮普洱茶。会柑皮填茶扎紧，自然晒干或风干。所以新会陈皮长远以来就以药用为主、饮食为辅的形式流行于民间，饮用的陈皮普洱茶正式形成于清，持续到现在。此过程中新会陈皮理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺等的功能日趋获得考证认可，民间特别是广东地域宽泛用于调味或食膳，甚至华人把食用或饮用新会陈皮之风带到了异国异乡，影响深远。【篇二：陈皮的阐述】陈皮的阐述18班张淼4重点词现代饮食文化养生纲要现代中国已近渐渐进步，中国人的生活质量愈来愈好。今世中国人在生活方面愈发的重视。养生在现代中国人的生活中的地位愈来愈高，养生中重要的一项就是药斋。陈皮在药斋中占有着相当大的比重。【一】现代养生文化与饮食~跟着时间的推移，中国经济发展更加迅速。现代中国人对自己的健康也愈发的重视。养生的日趋兴起意味着中国传统药物的重视。中药的历史积厚流光，早在炎黄时代人类就会用以一些简单的草药来治疗自己的疾病，炎黄时期早有神农氏尝百草。了很多的西医随之带来的就是西药。在中药与西药的临床表现中西药有着迅速高效的作用，而中药与西药比起来在治疗速度方面上，逊色好多。中药属于日积月累的一面。国人们的视线。在现代养生中食疗药斋，有着相当大的比重。俗语说民以食为天。这样中药进入了今世中国人的饮食之中。④【性味】性温，味辛、味苦【归经】入脾经、胃经、肺经⑨提及陈皮，产地好多，福建、浙江、等地都有。但真实让华人公以为第一的陈皮，当属广东的“广陈皮”；而在“广陈皮”中间又被公以为第一的，就只有“新会陈皮”。陈皮无愧是广东的骄傲，无愧是新会的骄傲！【三】陈皮的历史①相传新会种柑取皮发源于宋朝，距今已有700多年的历史。《元大德南海志》是元朝记录广东州府（包含新会）的地方志，卷七《物产》记录有“柑子”条，但未见“陈皮”或“柑皮”的描绘，可知新会陈皮当时名气不响，更未成规模。至明清两代，受益于葵业带动，陈皮业名誉鹊起。新会谈人利用运销葵制品之便，将陈皮大量销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名望远播、并称“二绝”。历史上，江南各地都产柑橘皮，有些还曾作为“土贡”，但新会陈皮因药用、保健成效突出，名望得以青出于蓝。【四】食用禁忌⑩1、气虚及阴虚燥咳患者不宜。2、吐血症慎服3、亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不行用。4、痘疹灌浆时禁用对应①参照文件张贤荣山西师范大学在校生2015对应参照文件②国家中医药管理局中医药名词术语成就转变与规范推行项目/中国中医药科技开发沟通中心对应参照文件③中国好医网对应参照文件④本草纲目脾胃经对应参照文件⑤本草纲目对应参照文件⑥舌尖上的中国2015对应参照文件⑦百度中国信息网2015对应参照文件⑧百度百科对应参照文件⑨红餐网对应参照文件⑩中华素食网【篇三：对于江门新会陈皮的检查报告】对于江门新会陈皮的检查报告俗语说：“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。”陈皮作为三宝之首，到现在仍旧在广东人的平时生活中占有侧重要地位。此中，广东江门市新会区的新会陈皮又是享誉国内，更一度成为“贡品”。一，陈皮的介绍陈皮的加工一般10～12月间。此中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黄，12月份的红色。.柑果采摘后先是剥皮，而后晾干，最后就是密封储蓄。只有珍藏了3年以上的才能称为陈皮。陈皮的药效可用于很多门路：肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又擅长燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。其既能健脾，又能理气，故常常用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防备壅遏作胀作用。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又能够说，陈皮苦泄肺气，温化冷气，能治痰多咳喘，气壅食停；从心而言，则辛高兴气，苦泄心火，温化湿浊，能治胸中烦热，口气哕臭；从肝而言，则辛散肝郁，苦降怒火，温化寒湿，所以它能治肝郁有热，饮停食滞；从肾而言，则辛润肾燥，苦泄肾湿，平和肾气，所以它能治命火不足，饮食不化。自然，各种解说都与湿和脾相关，所以它的药性作用发挥余地比较大，一般其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”如和白术同用，热痰或许直接服用胃肠饮治疗胃肠疾病疗效更好。陈皮的用法一般是煎汤6～10g，或入丸、散。很多人也用来做菜。用陈皮做的菜有陈皮鸭，陈皮绿豆沙，陈皮骨，桂花陈皮酒，陈皮蒸鱼等等。固然“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，陈皮固然是副角，但在粤菜中，做菜、煲汤已离不开陈皮，陈皮在粤菜系统中，作为上等佐料，大有喧宾夺主之势。而以陈皮为“主角”的粤式名菜，俯拾皆是。陈皮此刻的价钱因为商家在炒作，由几十元一公斤涨到此刻200多元一公斤。但气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。就是说合适胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。在汤里放几片陈皮，不单能改良滋味，能起到缓解胃部不宜多食。陈皮的储藏还要注意，要置于阴凉干燥处，防霉，防蛀。并且不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。二，陈皮的制作，销售及其存在问题陈皮的加工成品最有名的是九制陈皮。它的工艺流程为：制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品它的制作要求制作重点：原料要求采用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。制坯剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0．5千克明矾，一同放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在开水中烫漂2分钟，立刻在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。尔后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。熬汁将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适当沙糖及糖精，一同溶解制成原汁待用。浸渍、干燥将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，拿出橙皮及部分汁料，一同平均放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合平均，即成九制陈皮。陈皮的销售一般有两种，一种是田户与商家签合同，由商家收买田户家中的陈皮，而后把此中一部分再销售给陈皮食品生产厂家，让他们生产出陈皮食品，再运送到各地的销售点销售给顾客;而后剩下的就直接以陈皮形式销售给顾客。另一种方式是田户自己把家里节余的陈皮拿到市场上去销售。因为陈皮寄存时间长，并且产品基本没什么技术含量，所以能够销售到全国各地。但它价钱比较贵，运输成本低，所以收益丰厚。但这收益仅属于少部分人。因为这商品的源泉，也就是田户，他们的收益很低。即便他们拿到市场上去卖，也达不到商家售价的十分之一。为什么相同的陈皮，相同的成本，也许仍是同一个人栽种的，为什么有那么大差别呢？我们以为商家靠的人性人自私和盲目。很多商家把陈皮的成效虚架得像是妙手回春药，大大的高出了陈皮本来的功能。并且很多人经过半生的奋斗而获得财产后，他们便会想追求失掉的青春。就好像秦始皇在一统河山后，便追求长生，这时候就给那些骗人的方士造成时机。好像个别商家，抓住人们的心理短处，那本不值钱的陈皮价钱抬到几十万。而后很多顾客相信了，便以高价买了陈皮。因为大多数民众都不懂得分陈皮的年份，许多商家也把一两年的陈皮充任数十年的陈皮销售。这就是陈皮市场背后的暴利。三，对策和建议我们新会是以陈皮和葵扇而有名。我们不可以自个儿抹黑自己。我们要对得起自己的良知，做有道德的事情。我们应当增强对民众的教育，教育他们鉴其余能力。对此，我有几点建议：1）2）我们能够把有经验的田户集中起来，把他们鉴别陈皮利害的经验记录下来，做成宣传片或公益广告。我们能够开一个食品加工厂，让田户把自己的陈皮来销售给厂里，而后按市场价格和行情来赐予田户，先保证他们的利益，假如闲时可让田户在厂工作，提升他们的踊跃性。3）4）（5）为田户供给本金，让他们能够栽种更多柑橘，以保证货源充分。以优惠的价钱销售，稳固客源。高薪邀请职业人员，开发新产品，开辟更多，更广的市场。四，怎样选择好的陈皮新会区瑞丰柑桔栽种专业合作社的理事长林钰杭教授：新会陈皮呈齐整3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有很多平均渺小的圆形油点，“果皮厚度不超出0.1厘米，并且表面面色褐黄、色彩棕红、皱缩，有很多凹入的油点；气味芬芳浓烈，味微辛。手感硬，内古红外黑色为上品。年份越短的陈皮，手感就越柔嫩。“因为年份短的陈皮仍含有大量果糖和水分，而年份长的陈皮手感就很硬，简单碎裂；年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色，表面面鲜红色、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色，表面