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中国特许经营行业发展规模、发展中存在的问题及解决策略分析

中国政府对特许经营的法律定义:特许经营指特许者将自己所拥有的商标(包括服务商标)、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。

按我国法律规定,特许经营是一种销售商品和服务的方法,而不是一个行业。作为一种商业经营模式,在其经营过程和方法中有以下四个共同特点。

特许经营的类型主要有单体特许、区域开发特许、二级特许和代理特许。

二、中国特许经营发展现状

特许经营商业模式起源于19世纪中叶的美国,缝纫机厂家胜家公司为开拓市场,运用特许经营的方式开辟销售网络,发展至上个世纪60年代已在全球建立了3万多家专卖店和经销店,大幅度提高了产品的销量,打响了商业特许经营的“第一枪”。然而,在商业特许经营发展初期,加盟店与总部之间的关系相对较为松散,除了相同的店名和产品外,店铺实际经营治理完全由加盟商决定,特许人总部对加盟店缺乏统一的管理。随着市场的逐渐成熟,一些具有代表性的服务型企业开始制定出一整套的商业管理制度,用以保证加盟店所提供的服务与特许人总部的一致性,包括店铺装潢、员工服装、菜单、产品原料、制作方法等各个方面。至此,商业特许经营开始飞速发展,特许人的商业模式能够在各个地区内迅速复制,既降低了加盟商的商业风险,又利用加盟商产生规模效应,扩大了原品牌的市场地位。

八十年代,肯德基等跨国公司开始进入中国市场,但由于政策法规方面的限制,起初并不是以许可的方式开设连锁店铺,而是采用了合资公司的方式。随着经济改革的深化,国内民营企业开始探索以许可的方式开设分店。1997年,我国原贸易部发布了《商业特许经营管理办法》(试行),为特许经营模式在我国的发展提供了初步的制度保障。截至1998年4月,根据中国连锁经营协会数据显示,其协会成员约有50家企业从事特许经营。随着法律法规的不断完善以及商业特许经营模式在各行各业的推广,特许经营开始进入前所未有的极速发展阶段。截至目前,经历20多年的发展,我国的特许经营企业数量已经跃居全球首位,特许经营的商业模式在我国得到广泛的应用。

2020年7月8日中国连锁经营协会发布2019年中国特许连锁百强榜单,榜单显示,2019年中国汽车养护维修行业、中式快餐行业和便利店行业上榜排名全三,2019年中国汽车养护维修行业共有11家企业上榜,是上榜企业最多的行业;中式快餐行业共有10家企业上榜;便利店行业共有5家企业上榜;酒店住宿行业共有5家企业上榜;美容美体行业共有5家企业上榜;西式快餐行业共有4家企业上榜;洗染行业共有4家企业上榜;服装服饰专卖行业3家企业上榜。

《2021-2027年中国特许经营行业市场运行格局及战略咨询研究报告》显示:2019年中国特许连锁百强企业销售规模达5046.16亿元,其中多业态餐饮集团行业销售规模为614.2亿元,占总销售规模的12.17%,占比最大;服装服饰专卖行业销售规模为591.5246亿元,占总销售规模的11.72%;珠宝首饰专卖行业销售规模为508.0056亿元,占总销售规模的10.07%。

2019年中国特许连锁百强企业门店总数达257092个,其中便利店行业门店总数为29244个,占总门店数的11.37%,占比最大;美容美体行业门店总数为24606个,占总门店数的9.57%;房屋中介行业门店总数为24496个,占总门店数的9.53%。

2019年中国特许连锁百强企业加盟店数量达224176个,其中便利店行业加盟店数量为26071个,占总加盟店数量的11.63%,占比最大;房屋中介行业加盟店数量为24481个,占总加盟店数量的10.92%;美容美体行业加盟店数量为24079个,占总加盟店数量的10.74%。

三、发展中存在的问题

目前特许经营行业发展中存在的问题主要有:特许经营管理体系的标准化程度低、专业性人才队伍不足、知

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