我国火龙果行业发展现状与市场瓶颈分析

我国火龙果行业发展现状与市场瓶颈分析一、我国火龙果种植现状火龙果是近年来新兴的一种重要的热带水果，具有较高的经济价值、营养价值和加工利用价值，2010-2020年我国产量占热带水果总产量的比重从0.25%提高到5%。截至2018年，我国火龙果种植总面积已超过5万公顷，主要分布在广西、广东、贵州、云南、海南、福建等省（区），其中广西与广东是我国火龙果种植面积最大的两个主产区，约占到全国火龙果种植面积的60%以上。根据茎的生长习性、果皮以及果肉的颜色，可将火龙果分为三类：红皮红肉，红皮白肉和黄皮白肉。国内主要种植的是红皮红肉种与红皮白肉火龙果，其中红皮红肉火龙果口感好，口味清甜，营养价值高，尽管市场价格远高于红皮白肉种，但仍最受广大消费者追捧。二、火龙果消费情况与其他水果相比，火龙果种植方法多样且简单，生产周期快，病虫害相对较少。一般情况下，火龙果种植后当年可以开花结果。而火龙果消费最初集中在广东、广西、海南及香港、澳门等南方省（区）。近些年，市场得到拓展，北上广深、湖南、浙江、重庆、东北四省区对火龙果需求越来越多。2014-2020年我国火龙果消费量呈现出较快增长态势，预计2020年国内火龙果消费量将突破180万吨。除国内消费外，也出口到马来西亚、俄罗斯、泰国等国家。特别是随着火龙果在美容、保健、减肥等领域的功效被逐步挖掘，火龙果已经逐步成为城市居民接受度较高的一种热带水果，市场认知度明显提高。三、火龙果加工产品介绍目前，我国火龙果以鲜销为主，开展火龙果加工不仅可以提高火龙果的附加值，还能促进整个火龙果产业链的发展。火龙果含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等，具有很高的营养保健功能及药用价值。属于高纤维素、低糖、低脂肪食品。除了火龙果果肉以外，火龙果果花不仅能制茶，还能提取天然的植物精油;果茎中膳食纤维、黄酮类化合物含量丰富，是保健食品的重要加工原料;火龙果果皮富含果胶、色素及天然酶，可以应用食品集料的生产;果籽不饱和脂肪酸含量丰富，比一般植物油营养更高，具有较高的开发利用价值。四、我国火龙果进口情况2015年以前国内市场火龙果主要来源以进口为主，2015年我国火龙果进口量为81.35万吨，占到国内市场消费量的60%以上。其中越南是我国的主要火龙果进口来源国，占到进口量的98%以上。由于我国国内对于火龙果需求高于产能扩张速度，越南火龙果在国内市场销路较好，因此近年来越南火龙果产量呈现快速增长态势，2019年越南火龙果产量达到124.25万吨。而越南国内销售通道是本地农贸市场、超市和贸易商。火龙果是越南在国际上知名度最高的水果，越南出口商需要为他们的产品寻找替代市场。提随着国内种植潜力逐步释放，我国火龙果进口量总体呈现下降趋势。一般中国火龙果收获季开始于5月，持续到11月。这与越南火龙果收获季相同。中国国内主要生产红心火龙果，而越南主要生产白心火龙果，近年来国内在种植技术和管理层面都有明显提高，火龙果新品种在水果风味、成熟度和新鲜度上超过从越南进口的火龙果。五、火龙果产业发展瓶颈近年来，由于火龙果的销售市场较好，南方各地纷纷种植。除广东省外，广西、贵州、海南、云南、福建等地均有大规模种植。但是由于缺乏政府政策支持，企业和果农各自为政，有效交流少，生产技术水平高低不一，导致长时间内高品质火龙果比例低，难以形成全国性知名品牌。而且火龙果属于非呼吸跃变型果实，其果实含水量高，呼吸作用强，不耐贮藏。国内多数的火龙果产区的冷链设施较差，