波巴布咖啡开业策划及营销思路初步仝

山水策划公司

2013.11.30波巴布咖啡业务沟通提案波巴布咖啡：你好！我们是佳木斯山水策划公司客户部，获知波巴布咖啡即将开业，对于餐饮业开业、尤其是特色精品类餐饮，良好的开始是成功经营的重要保障，山水策划愿意为贵店开业及运营提供专业的咨询服务，以下是山水策划的公司介绍和我们对贵店开业及运营的要点把握，由于只是最初步的了解，疏漏甚至偏颇之处在所难免。如果贵店有合作兴趣请与山水策划联系，再详细沟通，确定更具实操性和针对性的方案！山水策划公司客户部0454-82488112013.11.30山水公司介绍

佳木斯山水策划公司创建于2007年，是三江地区最具有实战操作经验和专业实力的策划公司。服务客户遍及佳木斯及周边市县地区，特别针对商业、贸易、房地产等领域具有丰富的服务经验和创新能力，擅长从客户实际情况与要求出发，有针对性的为客户量身定做注重实效的营销策划方案。

宗旨：诚信服务追求卓越定位：致力于商业·地产整合营销目标：力争成为具有行业领导力的商业管理咨询公司

公司现状山水策划公司现已成为本地区领先的企业管理咨询机构，一直专注于品牌管理、企业运营、营销管理等领域，已为多家大型企业提供专业、全程、系统的商业顾问服务并受到一致好评。涉及地产、商业,贸易等诸多行业。公司秉持“品质服务、超越价值”的服务理念，以“卓越的团队力量、精准的项目定位、系统的管理方法、灵活的控制运行、专业的运营诊断”构建提升企业的核心竞争力。执行团队总经理/首席策划师姓名：欧阳志学历：MBA个人经历：从事商业管理，营销策划，房地产资讯，品牌推广等领域工作多年。具备丰富的实战管理经验以及卓越的运营整合才能。具有独到的商业策划以及卓越的团队领导组织控制协调能力。近年业绩：佳木斯首届杏花节主题设计、黑龙江省广汇家电企划运营、汤原新天地商业规划与运营、佳木斯凯联家居博览中心品牌塑造推广、抚远大大商贸城宣传整合、富锦新天地购物中心企划协作。服务项目行业分析企业诊断与市场调研营销战略规划品牌规划与管理品牌整合传播选址筹备调研建议开业与庆典策划媒体公关策略媒体整合传播平面设计营销培训网络营销和推广影视广告创意及拍摄企业视觉识别系统市场调研住宅地产策划商业地产策划与招商写字楼地产策划拿地分析价值链构造和策划营销推广策划三方洞察-投资方消费方经营方企业咨询媒体设计地产项目商业策划新产品上市策划招商策划渠道规划终端实战指导营销管理体系构建产品线规划公关活动合作伙伴波巴布咖啡开业策划及营销思路我司认为在做开业策划前需要清楚的叁个问题：壹:波巴布咖啡的特色和卖点在哪里？首先是正宗的咖啡休闲还有良好的异域情境，静吧氛围、专业的服务贰:开业庆典要解决的关键问题是什么？在整个流程中，通过植入渗透、演示讲解、体验互动综合运用通过咖啡休闲文化的传播与体验来获得目标消费者的心理认同进而在消费者认为在自己有相应需要时会首选波巴布咖啡山水观点山水观点波巴布咖啡开业策划及营销思路我司认为在做策划前需要清楚的3个问题：显然应该放在目标消费者身上同时作为主打咖啡休闲的小众服务商业项目目标消费者主要包括：商务人士、中高端精英阶层、时尚情侣开业庆典参与的来宾不在多少，而在精准叁:波巴布咖啡的开业庆典主要针对人群是谁？山水观点波巴布咖啡开业策划的基本理解既不是简单的广告宣传问题！也不是单单的演艺旺场活动！甚至说开业人虽然很多，但是很杂，会给来宾大众消费场所，不专业的感觉不是是基于山水策划的专业判断：波巴布咖啡开业策划是理念传播与价值认同的过程，应当具备以下内涵的有机整合：传统意义的开业庆典+新品推介会+体验式营销

开业策划思路界定策划目标确定佳木斯最正宗、最对味的休闲咖啡屋！去喝咖啡就要去波巴布咖啡！根据前面的分析与问题界定除了一般开业庆典需要的旺场以外更重要的是要让目标消费者了解到：咖啡休闲文化的基本知识感受到波巴布咖啡的背后蕴涵的特色休闲文化波巴布咖啡独具匠心的经营理念进而产生对咖啡休闲文化的信任与价值认同在目标消费者深层次的体验中留下印象：策划目标开业及宣传主题到波巴布咖啡—感悟纯正咖啡休闲开业庆典要点策划要点

1、咖啡休闲文化宣传与现场体验最重要：各种宣传材料氛围营造用品品咖啡礼仪流程演艺活动咖啡鉴赏咖啡体验互动活动与现场装饰及用具促销活动咖啡文化元素西式生活元素静吧元素开业庆典要点策划要点

2、流程要点由浅入深—易于理解植入性—在整个活动与环境布置、礼品、演艺串场等结合演示性—主要在品味咖啡、咖啡鉴赏方面专业品鉴—由专业人士对咖啡休闲最专业最核心的知识进行说明咖啡对比—来宾根据专业人士介绍可以自己做出对比和判断。互动性—由来宾参与，或现场提问，或参与节目，或参与讲自己体验等开业庆典要点策划要点

3、两个关键的人主持人和专业人士：在咖啡文化传播上既有合作又有分工主持人：不光是主持节目，活跃气氛、把握现场节奏。更要有结合现场条件、传播咖啡文化理念的任务。专业人士：重要是在咖啡的关键品质上予以说明，给出专业的解读，并可以现场演示和答疑开业庆典要点策划要点

4、来宾要求特色品质咖啡吧行业作为小众商业项目参与的来宾尽量以目标消费者为主如果定位是静吧，人数也不宜追求爆满，大体在控制在满客量的6-8成为宜。开业模式由于是针对小众营销，白天店外流程可以相对简单重点在夜间店内。改变以往搭台唱戏、传统模式的开业形式。轻重有别日场开业：突出“静——雅”夜场活动：突出“欢——动”日场环节开业门前现场安置彩门、吉象气模即可可设置舞台或背景主推宣传广告语。相对简单的剪彩仪式，包含欧式的一些元素包括环节：白天以接待性的礼仪为主夜场环节咖啡厅老板致辞嘉宾讲话咖啡文化介绍、演示专业品鉴与对话饮用体验欧式演艺互动抽奖小范围的促销特品拍卖会员手册与办理会员咖啡厅其他个性化服务介绍可以包括但不限于以下环节：夜晚以参与性的活动为主。成功咖啡厅的运营模式咖啡厅成功运营5S模式的五大系统１S:环境形象系统4S:文化信息系统3S：会员管理系统2S:售卖系统5S:传播推广系统附件：山水对咖啡休闲文化的初步理解（方向点）咖啡休闲的由来正宗咖啡休闲的口感饮、品味咖啡方式及器具使用历史传承咖啡产区、咖啡作坊品种特色原料选材结合他们现在有的咖啡及餐品，特色卖点这些，再通过调研看本地消费者洋咖啡消费的情况。看看重点推介什么？怎么讲更有效果？制作工艺存储运输饮用礼仪咖啡品牌故事及特色点选咖啡攻略（结合自用、商务用、情侣用、礼品用等情境）咖啡厅与目标人群契合的特色推广活动、氛围感营造对经营有很大促进作用结束语品质服务、超越价值

山水策划“品质服务、超越价值”的服务理念，通过精心的工作，为您提供品质卓越的服务，创造超越价值的