《绪论复件现代服务业管理》

145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务为什么要学习服务管理对于经管类的学生而言，学习服务管理有助于我们未来的就业以及创业有数据显示服务业对GDP的贡献和吸纳就业人口两项指标超过70%；美国服务业吸纳的就业人口比例超过80%.传统管理理论产生于制造业，不符合服务业自身的特点和需要《现代服务业管理》课程简介40课时，每周3课时，需要14周时间，因为国庆放假，到15周（12月中旬）我们结束课程学习。14周（次）的课程，12次是讲授的理论课，1次是行业大师进课堂讲座（华祥苑茶庄园的负责人），1次是小组作业PPT展示与陈述。课程考核本课程的考核方法为闭卷考核满分100分，期末成绩占50%，平时成绩占35%（小测及小组作业），考勤占15%。参考书目参考书目参考书目参考书目参考书目

第一章绪论现代服务业管理12345服务业

*服务经济服务管理系统框架现代服务业行业概述茶文化休闲旅游服务绪论提要服务经济服务管理系统框架现代服务业行业概述茶文化休闲旅游服务23451服务业主要特征概念*创建模式服务业145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务服务业的概念概念起源第三产业与服务业概念界定145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务服务业的概念概念起源

第三产业

“第三产业”的概念是服务业概念的最早起源。145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务概念起源

英国经济学家、塔哥大学教授埃伦•费希尔

（Allan.G.B.Fisher）145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务概念起源1935年发现问题：第一产业和第二产业并没有把所有的经济活动都包含进去。145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务概念起源《安全与进步的冲突》第一产业：初级生产阶段--生产生活主要以农业和畜牧业为主---迄今世界上许多地区停留在这个阶段-----145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务概念起源《安全与进步的冲突》第二产业以工业生产为标志，纺织、钢铁和其他制造业商品生产145服务经济服务管理系统框架茶文化休闲旅游服务概念起源《安全与进步的冲突》第三产业第三阶段始于20世纪初。大量的劳动力和资本流出初级生产和第二级生产，流入旅游、娱乐服务、文化艺术、教育和科学等。”全盘接受的阅读还是批判思考的阅读习惯用文字表达自己的观点启发第三产业与服务业的关系第三产业与服务业的关系第三产业与服务业的关系服务业和第三产业等同。通过国民经济具体产业部门如农业、工业、建筑业来描述国民经济产业部门时，就采用服务业。通过国民经济产业发展层次来描述国民经济产业部门时，就采用“第三产业。”服务业的概念从生产和生活领域独立出来的，以获得经济效益为目的，提供无形性产品为主的行业。

--马勇

生产或提供各种服务的经济部门或企业的集合。

--黄维兵现代服务业主要特征1234高附加值高技术含量高素质人才高集群性现代服务业创建模式创建模式原创型重组型派生型

原创型科研机构、高等院校、知名企业的资深专家，利用自己多年来在某一领域的研究专长或从业经验，创建的新企业。派生型政府、教育机构或科研院所，将原来具有公共服务性质的部门推向市场，使之转变成为商业性的服务企业。派生型由企业内部某一特殊部门派生。由于企业内部某一向其他部门提供特定服务的部门，其功能在发展过程中逐渐“外部化”，能够面向更大规模的市场提供更为专业的服务。重组型内部改造：传统服务型企业或者先进的制造业部门通过使用现代科学技术和管理理念对企业进行重新定位改造成为现代服务业企业。PC制造业的龙头为客户提供服务方案服务收入占到公司营业收入总额的59%重组型优化重组：原有涉及领域较为广泛的现代服务企业，将某些领域进行重组并拆分成为相对独立的企业。普华永道(PwC)、德勤(DTT)、毕马威(KPMG)、安永(EY)2服务经济1345服务业服务管理系统框架现代服务业行业概述茶文化休闲旅游服务经济活动演进服务业与经济发展阶段罗斯托五阶段理论贝尔的三阶段理论服务经济概念*服务经济的特征服务经济经济活动演进服务业与经济发展阶段罗斯托的五阶段理论传统社会阶段起飞准备阶段起飞阶段成熟阶段高额群众消费阶段服务业与经济发展阶段贝尔的三阶段理论前工业社会

农业社会工业社会

商品生产社会后工业社会

社会基础是服务，知识型服务和公共服务业为主；服务经济的概念指以服务活动为主导经济活动类型、服务产业成为国民经济中主导产业的经济。是社会进入更高发展阶段的经济形态。服务经济的内部结构越来越呈现出知识经济的特点服务业与工业、农业等生产型产业结合紧密，经济的“服务化”特征明显服务业在经济结构中的比重日趋上升服务经济的特征服务就业人数持续大幅度增加服务贸易发展迅速，并在国际贸易中占据主导服务经济的特征服务业在经济结构中的比重日趋上升全球的GDP的58%来自服务业。发达国家服务业的产值占GDP的比重稳定在60%-80%，中等发达国家一般在50%-60%，发展中国家也达到了40%。服务经济的特征服务就业人数持续大幅度增加经济发展导致的就业结构变化服务经济的特征服务业与工业、农业等生产型产业结合紧密，经济的“服务化”特征明显。不同产业相互依赖性、产业之间相互渗透。茶产业服务经济的特征服务经济的内部结构越来越呈现出知识经济的特点生产性服务业：快递、餐饮、服务经济的特征服务经济的内部结构越来越呈现出知识经济的特点知识密集型服务业：金融、保险、信息服务等3服务管理系统框架1245服务业服务经济现代服务行业概述茶文化休闲旅游服务战略决策系统运营系统营销系统人力资源系统服务生产系统服务传递系统服务接触服务质量服务补救服务管理系统框架4现代服务业行业概述123服务业服务业经济服务管理系统框架5茶文化休闲旅游服务现代服务业行业概述商务部《服务贸易发展“十二五”规划纲要》服务贸易发展重点领域列出了三十个服务领域现代服务行业

服务行业金融服务旅游服务咨询服务会展服务物流服务文化创意1234服务业服务经济服务管理系统框架现代服务业行业概述5茶文化休闲旅游服务茶文化休闲旅游产品设计说说你知道的茶文化休闲旅游产品设计生态茶园观光体验茶马古道风情体验游茶博物馆、茶馆、茶庄园、茶会所茶文化休闲旅游设计生态茶园观光体验生态茶园观光体验茶马古道风情体验游一是从云南的普洱茶原产地出发经大理、丽江、中甸、察隅、波密、拉萨、日喀则、江孜、亚东、柏林山口等10余个市县，到达缅甸、尼泊尔、印度；二是：从四川“蒙顶山”产地名山、雅安、天全出发、经泸定、康定、巴塘、芒康、昌都到达拉萨、尼泊尔、印度茶马古道风情体验游茶马古道风情体验游茶博物馆、茶馆、茶庄园、茶会所茶博物馆包括茶博物馆、茶博园、茶文化史馆等。据不完全统计，到2010年，国内有各种茶博物馆34座，分布在四川、广东、香港、台湾、福建、浙江、广西、澳门、山东、云南、安徽、江苏等省区。

茶博物馆2002年，福建漳浦，天福集团总裁李瑞河先生投资创办，目前世界最大的茶博物馆。主展馆、茶道教室、日本茶道馆、韩国茶礼馆