微生物岗位基础知识试题及答案

微生物岗位基础知识试题及答案1、酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的()有关。A、PH(正确答案)B、浓度2、实验室能力验证领域和频次不符合要求，或参加了能力验证但结果不满意时应该在()天内取得符合或满意的结果报告，否则CNAS将取消相应项目的认可资格。A、180天(正确答案)B、90天3、已经报废的检验设备所属档案，应再保存()年，()年后可经最高管理者同意后方可销毁处理，并填写设备档案销毁表。A、6(正确答案)B、24、若某一客户对结果要求修改时，应该()。A、一律拒绝(正确答案)B、确认沟通5、质量控制计划应尽可能覆盖实验室的所有检测项目和所有()。A、检测人员(正确答案)B、人员6、初次申请CNAS认可的实验室，管理体系至少要正式、有效运行()个月以上，并进行覆盖管理体系全范围和全部要素的完整的内审和管理评审。A1个月B3个月C6个月(正确答案)D12个月7、对细菌进行染色时，染色剂着色的部位是()。A、细胞壁B、细胞膜(正确答案)C、细胞核D、细胞壁和细胞膜8、革兰氏染色时选用培养()菌龄的细菌为宜。A、24-48hB、18-24h(正确答案)C、24-36hD、答案都不正确9、革兰氏染色的关键步骤是()A、结晶紫染色B、碘液固定C、酒精脱色(正确答案)D、复染10、紫外线杀菌时，其波长为()具有杀菌作用。A、150～180nmB、200～300nm(正确答案)C、250～400nmD、400～450nm11、关于微生物样品处理描述错误的。()A、致病菌检测项目的结果报告发出后，方能处理剩余的微生物样品。B、在试验样本需要低温保存时，冷冻冷藏设备必须有足够的容量和满足样本保存所要求的条件。剩余的微生物样品可存放在食品加工车间冷库中。(正确答案)C、样品标识系统中应包括样品检测过程中涉及的增菌液和培养皿等的标识规定，确保在容器上和培养皿上等的标记要安全可见并可追溯。D、检出致病菌的样品以及疑似病原微生物污染的样品应经过无害化处理。12、血浆凝固酶试验，共观察()小时A、12B、6(正确答案)C、3D、813、万古霉素能够抑制革兰氏阳性菌生长，添加后必须在()内使用完。A、12hB、24h(正确答案)C、8hD、10h14、使用显微镜如果不出现物象或者目标不理想要重找，在加油区之外重找时应按()。A、高倍→低倍→油镜程序B、油镜→低倍→高倍程序C、低倍→高倍→油镜程序(正确答案)D、以上三个都对15、针对《CNAS-CL01:2018》准则中，关于“文件”要求描述错误的()A、文件有唯一性标识。B、政策声明、程序、规范、制造商的说明书、校准表格、图表、教科书、张贴品、通知、备忘录、图纸、计划等都属于文件范畴。C、定期审查文件，必要时更新。D、文件发布前由文件管理人员审查其充分性并批准使用；(正确答案)二、判断题1、根据国家标准GB/T6682规定，分析实验室用水共分三个级别：一级水、二级水和三级水。对(正确答案)错2、微生物方法的查新应每半年查新一次。对错(正确答案)3、检验食品中的微生物，称取样品后即可处理样品。对错(正确答案)4、所有的沙门氏菌均具有致病性。对错(正确答案)5、压力容器要定期进行测试检查，不合格的压力容器有可能在使用过事发生爆炸。对(正确答案)错6、芽胞形成后细菌即失去繁殖能力，芽胞与细菌有关的特性是耐热性。对(正确答案)错7、MPN法检测时，稀释度的选择应严格按照产品质量标准中的限量值进行选择，不得私自进行扩大或缩小。对(正确答案)错8、所有的标准菌株从原始标准菌种到储备菌株和工作菌株传代培养次数原则上不得超过5次，标准菌株属0代。对(正确答案)错9、菌株复