GB/T 20978-2021软冰淇淋机质量要求

ICS67260

CCSX.90

中华人民共和国国家标准

GB/T20978—2021

代替GB/T20978—2007

软冰淇淋机质量要求

Qualityrequirementforsofticecreamserving-machine

2021-11-26发布2022-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T20978—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

分类和命名

4………………2

技术要求

5…………………2

试验方法

6…………………4

检验规则

7…………………4

标志包装运输贮存

8、、、……………………6

附录规范性分类和命名

A()……………8

附录规范性性能试验条件

B()…………9

附录规范性性能试验方法

C()…………12

附录资料性软冰淇淋专用取样器

D()…………………15

GB/T20978—2021

前言

本文件是食品质量推荐性国家标准

。

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替软冰淇淋机与相比除结构调整和编辑性

GB/T20978—2007《》,GB/T20978—2007,

改动外主要技术变化如下

,:

增加了膨化泵见

———“”(3.4);

增加了预冷保鲜功能及料槽搅拌装置见

———“”(5.2.3);

增加了巴氏杀菌装置见

———“”(5.2.4);

更改了分类和命名为附录规范性见附录年版的第章

———“”“A()”(A,20064);

表中膨胀率指标分为两类简易膨化管及专用膨化泵见表

———1“”“”(1);

更改了试验条件为附录规范性见附录年版的

———“”“B()”(B,20066.1);

更改了性能试验为附录规范性见附录年版的

———“”“C()”(C,20066.2)。

本文件由中国商业联合会提出

。

本文件由全国冷冻饮品标准化技术委员会归口

(SAC/TC497)。

本文件起草单位深圳市海川实业股份有限公司深圳泰科制冷设备有限公司中国商业联合会黄

:、、、

石东贝制冷有限公司深圳海川生态食品科技有限公司广州市广绅电器制造有限公司广东海川科技

、、、

有限公司

。

本文件主要起草人何唯平靳晓蕾郑小宇熊雨邓承武王新兵何子豪罗艳武张晨

:、、、、、、、、。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为

:

———GB/T20978—2007。

Ⅰ

GB/T20978—2021

软冰淇淋机质量要求

1范围

本文件规定了软冰淇淋机相关的术语和定义分类和命名技术要求试验方法检验规则及标志

、、、、、

包装运输贮存要求

、、。

本文件适用于软冰淇淋机和额定产量在及以下的现场制作现场销售软冰淇淋的商业用

100L/h、

软冰淇淋机

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

家用和类似用途电器包装通则

GB/T1019

电工电子产品环境试验第部分试验方法试验盐雾

GB/T2423.172:Ka:

电声学声级计第部分规范

GB/T3785.11:

家用和类似用途电器噪声测试方法通用要求

GB/T4214.1

家用和类似用途电器的安全制冷器具冰淇淋机和制冰机的特殊要求

GB4706.13、

制冷系统及热泵安全与环境要求

GB/T9237

电能质量供电电压偏差

GB/T12325

标牌

GB/T13306

电磁兼容限值谐波电流发射限值设备每相输入电流

GB17625.1(≤16A)