标准解读

GB/T 20444-2006 是一项由中国发布的国家标准，全称为《猪组织中四环素族抗生素残留量的测定 微生物学检测方法》。这项标准详细规定了如何在猪的肌肉组织样本中检测四环素类抗生素（包括四环素、土霉素、金霉素等）残留量的具体微生物学检测方法。以下是该标准的主要内容概述：

标准适用范围

本标准适用于猪的肌肉组织中四环素族抗生素残留的定量检测。这些残留物可能源自于动物治疗过程中使用的抗生素，其在食品中的存在需控制在安全范围内，以保障消费者的健康。

检测原理

该方法基于四环素族抗生素能够抑制特定微生物（通常是敏感的细菌如藤黄微球菌）生长的特性。在特定培养基中，如果样品中含有四环素族抗生素，会抑制测试微生物的生长或导致生长变缓，通过与不含抗生素的对照组比较，可以判断样品中抗生素的残留情况及其大致浓度。

检测步骤简述

  1. 样品准备：从猪肌肉组织中提取样本，经过均质、提取、净化等预处理步骤，制备成适合检测的试样溶液。
  2. 微生物抑制试验：将一定量的试样溶液加入含敏感微生物的培养基中，同时设置不含样品的空白对照和含已知浓度抗生素的标准品作为对照。
  3. 培养观察：在适宜的条件下培养，观察并记录微生物生长情况，如菌落的形成、颜色变化等。
  4. 结果判定：根据对照组与样品组的生长差异，结合标准曲线，计算出样品中四环素族抗生素的残留量。

限值与精度

标准中可能包含对检测限、定量限、精密度（如重复性、再现性）及准确度的要求，确保检测结果的可靠性。

质量控制

强调在检测过程中实施严格的质量控制措施，包括实验室环境条件控制、仪器校准、使用标准物质进行质量控制等，以保证检测数据的准确性和可比性。

结论制定

依据上述步骤和数据分析，最终得出猪组织中四环素族抗生素的具体残留水平，为食品安全监管和风险评估提供科学依据。

该标准旨在为监管部门、检测机构及畜牧业提供一套统一、科学的方法，以监控和管理猪肉产品中四环素族抗生素的残留，保障食品安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-08-28 颁布
  • 2006-11-01 实施
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ICS65.020.30B41中华人民共和国国家标准GB/T20444—2006猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法Methodforthedeterminationoftetraeyelineantibioticsinswinetissue-Microbiologicalmethod2006-08-28发布2006-11-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国国家标准猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法GB/T204442006中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：01051299090.685220062006年11月第一版书号：155066·1-28259版权专有侵权必究举报电话：（010）68522006

GB/T20444一2006前本标准由中华人民共和国农业部提出并归口本标淮起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李卫东、吴银良、李艳华。

GB/T20444-2006猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法：微生物学检测方法1范围本标准规定了猪组织中四环素族(四环素、金霉素、土霉素、强力霉素)残留量的检测方法。本标准适用于猪组织中四环素族(四环素、金霉素、土霉素、强力霉素)残留量的检测2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6682分析实验室用水规格及试验方法制样3.1祥品的制备取适量新鲜或冷冻的空白或供试组织，搅碎并使均匀3.2样品的保存样品在-20C冰箱中心存备用。测定方法方法原理四环素族抗生素具有很强的抑菌作用,在含有特定微生物的平板培养基上放人牛津杯，在牛津杯内加满四环素族（包括强力霉素、四环素、金霉素、土霉素)抗生素溶液，于培养箱中培养一定时间后.测量抑菌圈直径的大小,根据抑菌圈的大小从标准曲线上求得样品中四环素族抗生素的含量。4.2仪器和设备4.2.1恒温培养箱：30℃±1C、37℃±1C.调整水平位暨(隔层要求水平)4.2.2高压火菌锅4.2.3恒温水浴锅。4.2.4培养血(塑料):内径90mm±0.5mm:高26mm.血底平整光滑.厚薄均勾无凹凸现象4.2.5陶瓦盖：内径110mm,外径116mm,高26mm.4.2.6离心机：3000r/min～5000r/min.4.2.7均质器或组织搞碎机。4.2.8牛津杯(即不锈钢小管):内径6mm±0.1mm,外径7.8mm±0.1mm,高度10mm±0.1mm:4.2.9游标卡尺:测量抑

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