标准解读
《GB/T 20014.6-2008 良好农业规范 第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范》相比于《GB/T 20014.6-2005 良好农业规范 第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范》,主要在以下几个方面进行了调整和更新:
-
范围和适用性:2008版可能对畜禽种类的覆盖范围或具体控制点的应用场景进行了细化或扩展,以更全面地适应不同畜禽养殖的实际需求。
-
控制点和符合性要求:更新了畜禽养殖过程中的基础控制点,包括但不限于饲养环境、饲料和饮水管理、健康管理、疾病预防与治疗、动物福利等方面的具体要求。这些更新旨在提高畜禽养殖的食品安全性、环境保护和动物福利水平。
-
技术指标和管理措施:针对某些关键控制点,2008版可能引入了更严格的技术参数、监测频率或操作规程,以确保养殖过程的标准化和规范化。例如,对于抗生素使用、废弃物处理等方面可能提出了更为严格的指导原则。
-
可追溯性和记录保持:加强了对畜禽养殖过程中信息记录和产品可追溯性的要求,确保出现问题时能够迅速追溯源头并采取相应措施。
-
术语和定义:随着行业的发展和标准国际化的需求,2008版可能对一些专业术语进行了修订或新增,以便于标准的准确理解和国际交流。
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合规性和认证指导:为帮助养殖企业更好地理解和实施新标准,2008版可能提供了更加详细的操作指南和符合性评估方法,包括审核流程、评估标准等方面的优化。
-
参考标准和法律法规:鉴于法规环境的变化,新版标准可能引用了最新的法律法规、国际标准或行业指南,确保标准内容的时效性和合法性。
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文档简介
犐犆犛65.020.30
犅40
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜20014.6—2008
代替GB/T20014.6—2005
良好农业规范
第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范
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20080519发布20081001实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜20014.6—2008
前言
GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分:
———第1部分:术语;
———第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
———第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
———第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
———第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
———第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
———第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
———第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
———第9部分:生猪控制点与符合性规范;
———第10部分:家禽控制点与符合性规范;
———第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
———第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
———第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
———第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
———第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
———第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
———第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
———第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
———第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
———第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
———第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
———第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
———第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T20014的第6部分。本部分应结合第2部分使用。
本部分代替GB/T20014.6—2005《良好农业规范第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范》。
本部分与GB/T20014.6—2005相比主要变化如下:
———增加“符合性要求”:4.1.1.9、4.4.1.2、4.4.1.4、4.6.15、4.7.1.1、4.7.1.7、4.7.3.1、
4.7.3.3、4.8.1;
———原GB/T20014.2—2005中4.2.1.1、4.2.3.1、4.2.3.2、4.2.3.3、4.2.3.4、4.3.1、4.3.2、
4.3.3调整为本部分的4.1.1.6、4.1.2.1、4.1.2.2、4.1.2.3、4.1.2.4、4.1.3.1、4.1.3.2、
4.1.3.3;
———原GB/T20014.11—2005中4.2.1、4.5.1、4.5.2、4.5.4、4.15.2.1、4.15.2.2调整为本部分
的4.9.1.1、4.9.2.1、4.9.2.2、4.9.2.3、4.9.4.1和4.9.4.2;
———增加内容:4.4.1.8、4.9.1.3和4.9.3.1;
———将原“控制点”内容增加到“符合性要求”中的条款:4.4.1.1、4.4.2.1、4.6.1、4.6.2、4.6.9、
4.6.13、4.7.2.3;
Ⅰ
书
犌犅/犜20014.6—2008
———改变等级:4.1.1.10、4.3.2、4.3.4、4.6.14、4.7.2.4、4.8.2、4.9.2.1、4.9.2.2、4.9.2.3、
4.9.4.1。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国江苏出入境检验
检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共
和国黑龙江出入境检验检疫局、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、中国奶业协会、中国农科院畜
牧研究所、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学。
本部分主要起草人:李超美、王加启、徐共和、佘锐萍、张红梅、滑艳利、章红兵、陈恩成、彭剑虹、
王澍。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T20014.6—2005。
Ⅱ
犌犅/犜20014.6—2008
引言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端,畜禽养殖过程直接影响其加工食品的安全水平。为达到符合法律法规、相关标
准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出以下要求:
0.1食品安全危害的管理
本标准采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。针对畜禽的
生产方式和特点,对畜禽养殖过程中畜禽生产和健康如养殖场选址、畜禽种源和标识追溯、饲料和饮水
的供应、畜舍与设施、畜禽的健康、药物的合理使用、病死畜禽的处理、畜禽的配送运输、养殖生产过程中
的记录、追溯以及对员工的培训等提出了要求。
0.2农业可持续发展的环境保护要求
本标准提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程
的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系。
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4动物福利的要求
本标准提出了动物福利的要求。
本标准将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1原则:
表1
等级级别内容
1基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求
2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求
3基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求
Ⅲ
犌犅/犜20014.6—2008
良好农业规范
第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了畜禽生产良好农业规范的基础要求。
本部分适用于对畜禽生产良好农业规范基础要求的符合性判定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本
部分。
GB5749生活饮用水
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