标准解读

GB/T 18798.3-2002是一项中国国家标准，专注于固态速溶茶中水分含量的测定方法。该标准为茶叶生产和贸易提供了统一的检测规程，以确保产品的质量和安全，具体包括以下几个关键点：

  1. 适用范围：本标准适用于各类固态速溶茶产品中水分含量的测定，包括绿茶、红茶、乌龙茶等不同类型的速溶茶产品。

  2. 原理：水分测定主要基于干燥法，即样品在规定条件下加热，使其中的水分蒸发，通过测量样品干燥前后的质量差来计算水分含量。标准可能指定了特定的温度、时间和设备要求，以保证测试结果的准确性和重复性。

  3. 仪器与设备：标准会详细说明所需使用的实验室设备，如电子天平、干燥箱或烘箱等，并对其精度和使用条件做出规定。

  4. 样品准备：详细描述了如何取样、样品的预处理步骤（如粉碎、过筛等），确保样品均匀且代表性，以便于准确测定水分含量。

  5. 测试步骤：具体阐述从称量初始样品质量开始，到将样品置于干燥设备中进行恒温干燥，直至最终再次称量干燥后样品质量的全过程。还包括了如何根据前后质量差计算水分百分比的方法。

  6. 结果计算与表达：提供水分含量的计算公式，以及结果的表示方式，通常以百分比形式报告水分含量。

  7. 精密度与允许误差：标准会给出重复性限和再现性限，即在相同条件下多次测试结果之间的最大允许差异，确保测试结果的可靠性。

  8. 试验报告：要求记录并报告所有必要的测试细节，如样品信息、测试条件、测试结果及任何偏离标准操作的事项，以确保测试的可追溯性。

此标准旨在为固态速溶茶生产者、检验机构及监管部门提供一个统一、准确的水分测定方法，以维护产品质量标准和市场交易的公平性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 18798.3-2008
  • 2002-07-25 颁布
  • 2003-02-01 实施
©正版授权
GB/T 18798.3-2002固态速溶茶水分测定_第1页
GB/T 18798.3-2002固态速溶茶水分测定_第2页
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ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T18798.3—2002eqvISO7513：1990固态速溶茶水分测定Instantteainsolidform-DDeterminationofmoisturecontent2002-07-25发布2003-02-01实施中华民共清和发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T18798.3-2002前本标准等效采用ISO7513:1990《固态速溶茶水分测定》。本标准在主要技术内容上与ISO7513:1990相同,在编写规则上是根据GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》进行制定。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：孙安华、周卫龙。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释

GB/T18798.3-2002ISO前音JSO(国际标准化组织)是一个各国标准化组织机构(ISO成员团体)的国际性联盟.通常制定国际标准的工作是由IS〇技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣.都有权成为该项目委员会的代表。与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作.ISO与国际电工委员会(IEC)在电工标准文件紧密合作技术委员会所采纳的国际标准草案在各成员团体间传阅以获得同意。国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票。国际标准ISO7513是由ISO/TC34农业食品技术委员会制定

中华人民共和国国家标准固态速溶茶GB/T18798.3-水分测定—2002cqvISO7513：1990Instantteainsolidform--Determinationofmoisturecontent范围本标准规定了对固态速溶茶中水分测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法本标准适用于固态速溶茶水分的测定引用标准下列标准所包含的条文·通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T18798.1—2002固态速溶茶取样3定义本标准采用下列定义、水分moisturecontent试样在103C的温度下，加热2h的质量损失4原理试样在103C±2C的恒温干燥箱中加热2h除去水分，称量。仪器和用具实验室常规仪器及下列各项57鼓风恒温干燥箱：能自动控制温度103C±2C。5.22铝质烘血：具盖，直径75mm～80mm。5.3，干燥器：内盛有效干燥剂。5:44分析天平:感量0.001g.6操作方法6.1取样按GB/T18798.1的规定取样。取样后立即进行测定6.22试样准备将装有固态速溶茶试样的密封容器·摇兄、颠倒·使试样完全混勾。6.3铝质烘血的准备将烘血连同血盖(5.2)置于103C±2C的干燥箱(5.1)中.加热1h,加盖取出.于干燥器(5.3)中冷却至室

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