标准解读
GB/T 18798.2-2002 是一项中国国家标准,全称为《固态速溶茶 总灰分测定》。该标准规定了固态速溶茶产品中总灰分含量的测定方法,旨在确保产品质量控制及产品间的比较有统一的标准依据。下面是对该标准主要内容的说明:
标准适用范围
本标准适用于各类固态速溶茶产品,包括绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶类制成的速溶茶粉或块状产品的总灰分含量测定。
定义
- 总灰分:指样品在高温灼烧后残留的无机物质的质量,以百分比表示,是评价茶叶纯净度和加工过程中矿物质变化的一个指标。
测定原理
通过高温灼烧(一般在550±25℃)使样品中的有机物质完全氧化分解,剩余的无机残渣即为总灰分,通过称量灼烧前后的质量差计算得出总灰分的含量。
试验步骤
- 样品准备:取适量样品,精确称重,确保试样均匀且无杂质。
- 灼烧:将样品置于预先灼烧至恒重的坩埚中,放入马弗炉中,在规定温度下灼烧至恒重。
- 冷却与称重:取出坩埚,放置于干燥器中冷却至室温,然后称量。
- 重复灼烧直至恒重:若前后两次连续称量之差不超过0.5mg,则认为达到恒重,记录最终质量。
- 计算:根据灼烧前后样品质量的变化,计算总灰分的百分含量。
仪器与设备
- 马弗炉:能保持温度在550±25℃范围内。
- 坩埚:耐高温,材质需适合灰分测定。
- 天平:精度满足试验要求,通常为分析天平。
注意事项
- 确保所有试验器具干净无污染。
- 灼烧过程需严格控制温度和时间,确保样品充分灰化。
- 冷却和称量环境应保持一致,避免水分影响结果准确性。
该标准通过详细的实验操作流程和要求,为固态速溶茶产品的总灰分测定提供了具体指导,有助于保证检测结果的准确性和可比性,对生产监控和产品质量评估具有重要意义。
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文档简介
ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T18798.2-2—2002eviSO7514:1990固态速溶茶总灰分测定InstantteainsolidformDDeterminationoftotalash2002-07-25发布2003-02-01实施中华民共和入发布国家质量监督检验检疫总局
GB/T18798.2-2002前言本标准等效采用ISO7514:1990《固态速溶茶总灰分测定》。本标准在技术内容上与ISO7514:1990的主要差异:总灰分测定的灰化温度,从550℃±25C改为525C±25C。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口·本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院本标准主要起草人:孙安华、周卫龙。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。
GB/T18798.2—2002ISO前言ISO(国际标准化组织)是一个各国标准化组织机构(ISO成员团体)的国际性联盟,通常制定国际标准的工作是由IS0技术委员会承担,每个成员团体如有兴趣,都有权成为该项目委员会的代表。与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作,ISO与国际电工委员会(IEC)在电工标准文件紧密合作。技术委员会所采纳的国际标准草案在各成员团体间传阅以获得同意。国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票。国际标准ISO7514是由ISO/TC34农业食品技术委员会制定
中华人民共和国国家标准GB/T18798.2-—2002固态速溶茶总灰分测定cqvIso7514:1990Instantteainsolidform--Determinationoftotalash范围本标准规定了固态速溶茶中总灰分测定的原理、试剂、仪器和用具、操作方法及结果计算方法本标准适用于固态速溶茶总灰分的测定。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T18798.1—2002固态速溶茶取样GB/T18798.3—2002固态速溶茶水分测定3定义本标准采用下列定义总灰分totalash试样用盐酸处理,于525℃±25C灼烧灰化后所得的残渣。4原理试样用盐酸处理,于525C±25C加热灼烧,分解有机物,称量5试剂浓盐酸:分析纯6仪器与用具实验室常规仪器及下列各项:6.1瓷埔据:容量约50mu6.2电热板。6.3高温电炉:能控制温度于525C±25C。6.4干燥器:内装有效干燥剂。6.5分析天平:感址0.001g.7操作方法7.1取样按GB/T18798
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