细胞中的元素和化合物课件 【知识精讲+高效备课】 高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子惠来华侨中学高中部CONTENTS01细胞中的元素和化合物PartOne02细胞中的无机物PartTwo03细胞中的糖类和脂质PartThree04蛋白质是生命活动的主要承担者PartFour05核酸是遗传信息的携带者PartFiveCONTENTS01细胞中的元素和化合物PartOne教学目标1、说出组成细胞的元素都来自自然界但各元素相对含量又与无机环境不同。2、说出组成细胞的大量元素和主要微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类3、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作、观察结果，基于实验简述组成细胞的物质特性。素养目标1、生命观念：运用结构和功能观，说出组成细胞常见的元素和主要化合物。2、科学思维：运用对比或归纳等方法，从理化角度审视生命的物质性。3、科学探究：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质4、社会责任：关注营养均衡，建立健康的饮食习惯。导入比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0导入统一性：组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的差异性：元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.一、组成细胞的元素探究活动一：组成生物体的化学元素SMgPCaKNHCO

人

元素14.6244.4343.576.241.460.920.230.200.180.179.333.1155.997.461.094.670.160.78玉米讨论

1．在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种素一样吗？怎样解释这种现象？2．细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3．比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？1、组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。因为组成生物的主要成分都是水、蛋白质、脂质和糖类，这些物质都含有C、H、O，蛋白质和一些脂质还有N。

2、有些元素很少，但有重要作用，如玉米中的S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含S，叶绿体中的叶绿素分子含Mg，如果缺少S和Mg，细胞就不能合成这些蛋白质和叶绿素。3、不同生物体的组成元素种类

；各种化学元素的含量

，这说明不同生物体细胞中的不同化合物含量有差别。C、H、O、N大体相同相差很大1、大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素1、生物体中的元素分为大量元素和微量元素。2、微量元素：指占生物体总重量万分之一以下的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素是生物体不可缺少的必需元素。在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏与疾病的相关性：二、组成细胞的化合物（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质组成细胞的主要化合物及相对含量细胞干重中含量最多的元素：C细胞鲜重中含量最多的元素：O组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在二、组成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P水三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、实验原理：蛋白质+双缩脲试剂----→紫色淀粉+碘----→蓝色还原糖+斐林试剂----→砖红色沉淀水浴加热

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：脂肪+苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ）----→橘黄色（红色）三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、实验步骤：斐林试剂：等量混合均匀，现配现用。甲液：0.1g/mL的NaOH溶液乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液水浴加热（1）还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖，乳糖２mL组织样液刚配制的斐林试剂1mL浅蓝色50～65℃水浴加热２min砖红色三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、实验步骤：三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、实验步骤：蛋白质+双缩脲试剂→紫色（2）蛋白质：双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液先加NaOH液于样液中，再加CuSO4

液于样液中B液滴加不能过多，否则试剂本身的蓝色可能会遮盖反应的紫色。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、实验步骤：（3）脂肪的检测和观察取材：制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央；在薄片上滴加苏丹Ⅲ染液2～3滴，染色３min；用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精溶液1～2滴，洗去浮色；用吸水纸吸去酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察。结果：有被染成橘黄色的脂肪微粒。取浸泡过的花生种子，去掉种皮，将子叶削成薄片；

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2、实验步骤：四、斐林试剂与双缩脲试剂的对比斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液反应条件需水浴加热不需加热结果产生砖红色沉淀产生紫色反应CuSO4溶液浓度乙液CuSO4溶液质量浓度为0.05g/mLB液CuSO4溶液质量浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL五、问题提升1、填空1．组成人体