5.4.2细菌 知识（共47）+素材（共3段）

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人教版初中生物八年级上

5.4.2细菌

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破伤风杆菌是一种适于在缺氧条件下生存和繁殖的细菌，感染人体后会使人患破伤风，严重时会使人死亡。当伤后较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而皮肤表面划破一般不会得破伤风，这是为什么？（见教材p71想一想议一议）

答：破伤风杆菌适于在缺氧的条件生存和繁殖。伤口深缺氧，适合破伤风杆菌生存和繁殖，所以容易感染破伤风。而皮肤表面划破，伤口浅氧气充足，不适合破伤风杆菌的生存和繁殖，所以一般不会得破伤风。

通过本节课的学习，你将知道：

1.细菌是怎样被发现的

2.细菌具有哪些形态结构特点？

3.细菌是怎样进行生殖的？

学习目标

5.4.2细菌

列文虎克首次发现细菌

列文虎克和他制造的能放大200-300倍的显微镜

列文虎克制作了能放大200多倍的显微镜（这很了不起，是当时世界上最先进的显微镜），观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。列文虎克为人类敲开了微生物世界的大门。

注：列文虎克喜欢磨透镜，他磨的透镜远远超过同时代人，这为他制作显微镜打下了基础。列文虎克首次发现了细菌，为人类敲开了微生物世界的大门。虽然他既有天赋又勤奋，但由于他没上过学，基础知识薄弱，并没有进一步把他的发现上升为理论。

这是17世纪荷兰的显微镜学家列文虎克发明的显微镜。它有一根内装透镜的简易皮管，安放在一个可调整的架子上。用灌满水的玻璃球把光聚焦到物体上。它能够把物体放大200—300倍。

最早的显微镜

知识链接

单目显微镜

电脑显微镜

知识链接

电子显微镜

电子显微镜是利用高速运动的电子来代替光波的一种显微镜。现在通用式电子显微镜直接放大倍数可达80万倍左右,分辨本领是0.2nm,用它可以看到病毒、单个分子。各种电子显微镜广泛地应用于金属物理学、高分子化学、微电子学、生物学、医学以及工农业生产等各个领域。

知识链接

扫描电子显微镜下的钉子

放大33倍

放大100倍

放大200倍

放大300倍

放大500倍

放大1000倍

放大5000倍

放大15000倍

放大30000倍

放大70000倍

微生物学之父——巴斯德

巴斯德，法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人。像牛顿开辟经典力学一样，巴斯德开辟了微生物领域，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法。他是一位科学巨人！

不变质

一年后

一天后

鹅颈瓶实验

煮沸肉汤，杀灭其中的细菌

肉汤仍澄清，没有细菌繁殖

打断瓶颈

肉汤变混浊，细菌在肉汤中繁殖

注：瓶口与外界相通，没有用塞子塞住。

注:此处小圆点表示细菌只是落在了瓶颈的弯曲处，而不能进入肉汤。

变质

结论：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。

巴斯德通过实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。

巴斯德的其他贡献：

1.发现乳酸菌、酵母菌（真菌的一种）；

2.提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法；

3.提出了防止手术感染的方法。

巴氏消毒法，亦称巴斯德消毒法、低温消毒法，是一种专门用于啤酒、牛奶或酱油等液态食品的低温消毒方法。此法既可杀死大部分的细菌和真菌，又不会影响食品的营养和风味。

巴氏消毒法

知识链接

杆菌

球菌

螺旋菌

二.细菌的形态和结构

2.大小：

1.观察仪器：

10亿个细菌=1颗小米

高倍显微镜或者电镜

3.形态：

葡萄球菌

金黄葡萄球菌

肺炎链球菌

球状细菌

泡菜坛中的乳酸菌

杆状细菌

幽门螺旋杆菌

注：幽门螺旋杆菌是目前所知的唯一能在人胃中生存而不被胃酸杀死的微生物。

螺旋菌

霍乱弧菌

螺旋状细菌

细菌都是单细胞的。虽然有些细菌连接成长链或球团，但其中每个细菌都是独立生活的。

D

细胞膜

细胞壁

细胞质

荚膜

鞭毛

DNA

游动

保护，通常还与细菌的致病性有关

保护、控制物质的进出

支持、保护

能流动，加快物质交换

遗传

细菌的结构

注：细菌没有线粒体等复杂细胞器。

细菌虽有DNA集中的区域,却没有。这样的生物称为原核生物。

此外，细菌像植物细胞一样有细胞壁,却没有。

有些细菌的细胞壁外面还有和。

成形的细胞核

叶绿体

鞭毛

荚膜

自养

异养

异养（腐生）

分解者

消费者

生产者

细菌与动植物细胞的主要区别是：

请你归纳

细菌的结构有什么特点？(p73讨论1)

细菌的结构

基本结构

细胞壁

细胞膜

细胞质

DNA

特殊结构

荚膜：保护细菌，通常还与致病性有关

鞭毛：使细菌能在液体中运动

细菌没有成形的细胞核和叶绿体

观看视频：

《细菌的形态和结构》

细菌能像植物那样自己制造有机物吗？说说你的理由。（p73讨论2）

答：不能。因为没有叶绿体。

比较项目细菌细胞动物细胞植物细胞

基本结构细胞壁

细胞膜

细胞质

细胞核

特有结构

有

无

有

有

有

有

有

有

有

无成形的细胞核

有

有

荚膜、鞭毛

叶绿体

、液泡

4.细菌、植物、动物细胞结构比较：

细菌的营养方式

自己不能制造有机物，靠获得

现成的有机物来维持生活。

异养：

大部分细菌

小部分细菌

自养：

利用无机物为原料，自己制造

有机物来维持生活。

硝化细菌

硫细菌

大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。

三.细菌的生殖

细菌分裂速度快。环境适宜时，不到半小时，细菌就能分裂一次。

细菌是靠分裂进行生殖的。（注:分裂生殖是细菌唯一的生殖方式）

观看视频：

《细菌分裂》

芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小.细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。

注：芽孢不是生殖细胞，细菌形成芽孢也不属于它的生殖方式。

思考：

细菌的哪些特点和它的分布广泛有关（解析见p74上小字最后一句话）

答：1.个体微小，易传播

2.繁殖速度快、数量多

3.形成芽孢，适应不良环境

细菌的发现

细菌的形态

细菌的生殖：

细菌

列文虎克：显微镜之父

巴斯德：微生物学之父

小

球状、杆状、螺旋状

细菌的营养方式：

绝大多数异养

分裂生殖

单细胞

细菌的结构

知识总结

观看视频：

《细菌》

假设你手上有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？

28X100=25600（个）

技能训练

注意个人卫生，勤洗手，防止因感染细菌而生病。

1.“微生物之父”是：（）

A.罗伯特虎克B.列文虎克C.路易斯巴斯德D.沃森

2.细菌和植物细胞的主要区别是：（）

A.细菌有细胞壁B.细菌有成形的细胞核

C.细菌无成形的细胞核D.细菌有细胞质

3.细菌是以什么形式来对付不良环境？（）

A.变大B.遇到不良环境死亡

C.形成芽孢D.形成生殖细胞

c

c

c

巩固练习

4．细菌的生殖方式是（）

A．营养生殖B．分裂生殖C．孢子生殖D．出芽生殖

5．“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特点是（）

A．没有成形的细胞核B．同病毒一样无细胞结构

C．有同真菌一样的细胞结构D．同动物细胞一样无细胞壁

B

A

6．第一个发现细菌的人是（）

A．巴斯德B．弗莱明

C．列文虎克D．伊万诺夫斯基

7.下列关于细菌生殖的叙述，正确的是（）

A.细菌生殖产生的新细菌，