仙芋世家营销策略

仙芋世家营销方案小组成员：冯倩柯晓霞韦佳程好赵跇群廖佳前言目标：通过对仙芋世家进行SWOT分析,消费者购买行为分析及对整体环境分析，提出中肯建议，并策划仙芋世家的营销策略和圣诞促销方案。一整体分析：

1.环境分析2.消费者行为分析3.SWOT分析二营销策略1.产品策略2.价格策略3.渠道策略4.促销策略一Environment整体分析一Environment整体分析1.市场分析：

随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。针对这一情况。甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松，便形成了一个很大的市场。人们已从从前的吃的饱，过渡到不断追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活，仙芋世家符合这个趋势。2.竞争对手分析：

从行业的角度

现有厂商：类似于仙芋世家的甜品店为数较多，并集中于万达广场周边。

潜在加入者：由于甜品市场前景较好，有利可图，很可能会引来新的竞争对手；但开甜品店，投资比奶茶店费用略高，制作技术相对复杂，所以进入的门槛较高，这样阻止了一批想进入行业的创业者。

一Environment整体分析一Environment整体分析从市场的角度

品牌竞争者：在万达广场周边，不乏品牌甜品店，如DairyQueen，香港满记甜品等。

需要竞争者：对于追求情调，惬意和休闲的人们来说，咖啡等其他也不失为一种选择。二消费者购买行为分析二消费者购买行为分析调查方式：

消费者：网上问卷---问卷星店员：纸质问卷调查结果：网上问卷总人数：52人男：25人女：27人关于吃甜品的频率：偶尔：72%---37人次经常：20%---11人次从不：8%---4人次女性相比男性而言，更喜欢吃甜品。能接受的价格范围：超过一半的人能接受的价格范围是10元到20元之间，近三分之一的人希望是10元以下，说明人们能接受的价格范围趋低。Price最喜欢甜品的系列：最受欢迎的甜品系列依次为：奶茶系列（65%）小甜点系列（42%）芋圆系列（38%）Product影响消费者购买甜品的主要因素有：口味，价格，卫生状况，服务态度等。有无座位是否影响消费：影响消费者的因素：1.超过三分之二的人会考虑甜品店是否有座位；2.除价格外，消费者最先考虑的是甜品店的味道及口碑，以味道决定去哪家店吃；3.此外，一半的消费者也会看店内环境，店面装修及卫生状况；4.大约42%的人喜欢甜品品种新颖，样式多。Place哪种方式能吸引你购买甜品：在促销方面，打折优惠最受消费者喜爱；其次接近一半的人更喜欢附赠小礼品或优惠券；只有一小部分人选择积分卡。Promotion一般和谁一起去甜品店:一般来说，人们更喜欢与朋友一起去甜品店超过70%的人对吃甜品的时间并无要求，想吃就吃，但仍有一部分人会选择在早晨或餐后食用。People仙芋世家知名度的调查：超过70%的人都没有听说过仙芋世家调查结果分析（4Ps）：1.Product：就甜品本身而言，影响消费者购买的主要因素有口味和价格等；除价格之外，消费者最先考虑的是甜品店的味道及口碑，以味道决定去哪家店吃。另外，最受欢迎的甜品为：奶茶系列，小甜点系列和芋圆系列等。2.Price：不管是学生还是上班族，价格都是优先考虑的因素都不希望在甜品上花费太多。学生作为纯粹的消费者，受到经济因素的限制；上班族也并不会购买太贵的甜品。3.Promotion：对于大部分消费者，打折优惠的促销方式更受追捧；附赠小礼品和发放优惠券也是不错的方式；但积分卡并不太受关注。4.Place：甜品店是否有座位对于消费者来说也是是选择去消费的一个重要因素。悠闲的店内环境，良好的店面装修，服务态度及卫生状况都能让消费者感到舒适。超过70%的消费者没有听说过仙芋世家。另：People：大部分人会选择和朋友一起去吃甜品，一小部分人会和男（女）朋友一起。他们更喜欢与比较亲近的人一起休闲娱乐。三仙芋世家SWOT分析三仙芋世家SWOT分析Strengths：价格适中，大部分位于10元~30元；甜品种类繁多，除受消费者喜欢的西米捞系列，奶茶系列外，还有自己的特色系列，e.g.芋圆系列，嫩滑仙草，豆花系列等；店内设有座位，可供消费者休憩；开放式操作，质量易于监督，卫生状况良好，店内环境悠闲，可满足一般消费者需求；有打折优惠活动；位于中心地带，地理位置优越；专业培训人员，达成统一质量。

Weakness：15元以下甜品稀少;店内没有收消费者喜欢的小甜点系列，咖啡系列种类稀少；知名度较低，将近70%的消费者没有听说过；店面装修一般，不能满足高端消费者需求；虽在万达广场，处于中心地带，但邻近DairyQueen，果立方等，其他甜点铺数量也较多，竞争激烈；店面狭小，客流量受到局限店面租金昂贵，成本增加多样化专业设备，初期设置成本较高产品知识丰富，前期学习和培训需要更多时间SWOT分析

Opportunities：Economy：经济发展迅速，万州也不例外，人们消费水平提高，顾客及潜在顾客群增大；Culture：消费观发生变化，相比原来吃得饱，人们追求健康，特色饮食；Politics：法规减少，政府对第三产业的扶持。

Threats：现有商家与潜在加入者增加，市场会逐渐趋于饱和；位于中心地带，甜品店数量多，同类竞争激烈。四营销策略四营销策略（一）产品策略创新并增加受消费者喜爱的小甜点系列，适当增加咖啡等系列的种类；继续保证招牌系列的质量及口感；细分市场，将甜品进行口味分类，可分为清淡，偏甜和很甜，以满足各类消费者的需求；可以使装盛甜品的容器更独特化，让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

（二）价格策略产品档次的定位：

根据调查，我们的主要目标市场是中低档水平的消费者2.价格策略：提供统一的产品，不同的型号，不同的价格；适当增加15元以下的甜品。（三）渠道策略1、派发传单：发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在

人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单

可优惠。2、网络团购：网络