标准解读
《GB/T 1536-2004 菜籽油》相比于《GB 1536-1986》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：
-
适用范围：新标准对菜籽油的分类进行了细化，不仅包括了原标准中的压榨菜籽油和浸出菜籽油，还根据加工工艺和质量要求新增了更具体的分类，以适应市场发展的需求。
-
质量指标：提高了多项质量指标的要求，例如酸价、过氧化值、杂质最大含量等，这些调整旨在提升菜籽油的产品质量和食用安全水平。同时，新增了对农药残留、黄曲霉毒素等卫生指标的限制，反映了食品安全标准的国际化趋势。
-
检测方法：更新并规范了多项检测方法，采用更为科学、准确的技术手段，如气相色谱法、液相色谱法等现代分析技术，以确保检测结果的精确性和可比性。
-
标签标识：对产品标签标识内容提出了更详细的规定，要求明确标注产品的种类、等级、生产日期、保质期及必要的警示语等信息，增强消费者的知情权和选择权。
-
环境保护：新标准强调了生产过程中的环保要求，鼓励采用环保型生产工艺，减少生产废料和污染物排放，体现了可持续发展的理念。
-
标准体系：《GB/T 1536-2004》作为推荐性国家标准，与旧版强制性国家标准相比，在执行力度上有所调整，但其内容的更新和完善，仍对行业具有重要指导意义。
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文档简介
ICS6720010
X14..
中华人民共和国国家标准
GB1536—2004
代替
GB1536—1986
菜籽油
Rapeseedoil
自2017年3月23日起本标准转为推荐性
,
标准编号改为GBT15362004
,/—。
2004-08-13发布2005-02-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB1536—2004
前言
本标准52中的表1和表2的部分指标54及第7章第8章为强制性的其余为推荐性的
.、.、,。
本标准是对菜籽油的修订
GB1536—1986《》。
本标准与的主要技术差异
GB1536—1986:
本标准的结构技术要素及表述规则按标准化工作导则第部分标准的
———、GB/T1.1—2000《1:
结构和编写规则进行修改
》;
根据菜籽油的原料及采用的加工方式对其进行了分类和定等
———,;
对上述标准中特征指标和质量指标项目进行了调整
———;
对质量指标中相关指标值作了修订
———;
对低芥酸定义和含量依据双低油菜籽的有关标准确定
———。
本标准参照国际食品法典委员会的标准修改了有关指标
,。
本标准自实施之日起代替菜籽油
,GB1536—1986《》。
本标准由国家粮食局提出并归口
。
本标准负责起草单位国家粮食局标准质量中心国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测
:、
试中心参加起草单位上海福临门食品有限公司湖北天颐科技股份有限公司深圳南顺油脂有限
;:、、
公司
。
本标准主要起草人唐瑞明龙伶俐薛雅琳陈燕徐霞胡敬赵红梅刘作民
:、、、、、、、。
Ⅰ
GB1536—2004
菜籽油
1范围
本标准规定了菜籽油的术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签包装贮存和运输等
、、、、、、
要求
。
本标准适用于压榨成品菜籽油浸出成品菜籽油和菜籽原油
、。
菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易
。
2规范性引用文件
下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有
。,
的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究
(),,
是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准
。,。
食用植物油卫生标准
GB2716
食品添加剂使用卫生标准
GB2760
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37
粮食油料及植物油脂检验一般规则
GB/T5490、
植物油脂检验扦样分样法
GB/T5524、
植物油脂检验透明度色泽气味滋味鉴定方法
GB/T5525—1985、、、
植物油脂检验比重测定法
GB/T5526
植物油脂检验折光指数测定法
GB/T5527
植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T5528
植物油脂检验杂质测定法
GB/T5529
动植物油脂酸值和酸度测定
GB/T5530
植物油脂检验加热试验
GB/T5531
植物油碘值测定
GB/T5532
植物油脂检验含皂量测定法
GB/T5533
动植物油脂皂化值的测定法
GB/T5534
植物油脂检验不皂化物测定法
GB/T5535
油脂过氧化值测定
GB/T5538
植物油脂检验油脂定性试验
GB/T5539
预包装食品标签通则
GB7718
食用植物油销售包装
GB/T17374
动植物油脂脂肪酸甲酯制备
GB/T17376
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析
GB/T17377
色拉油通用技术条件
GB/T17756—1999
3术
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