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酵母菌的形态及死活细胞鉴定生命科学学院微生物学教研室－YJH实验的目的要求观察酵母菌的形态及出芽生殖方式；学习区分酵母菌死活细胞的实验方法；掌握酵母菌的一般形态特征及其与细菌的区别。生命科学学院微生物学教研室－YJH酵母菌的形态形态：生命科学学院微生物学教研室-YJH

酵母菌细胞大小为2.5-10x4.5-21m。大小：

酵母菌细胞形态通常有球状、卵园状、椭圆状、柱状和香肠状。生命科学学院微生物学教研室－YJH酵母菌的繁殖方式无性繁殖生命科学学院微生物学教研室-YJH有性繁殖无性孢子节孢子芽殖掷孢子子囊孢子裂殖厚垣孢子酵母菌的繁殖方式生命科学学院微生物学教研室－YJH美蓝染色液美蓝（氧化型）蓝色生命科学学院微生物学教研室-YJH美蓝（还原型）无色还原剂氧化剂生命科学学院微生物学教研室－YJH死活细胞鉴别原理美蓝（氧化型）蓝色生命科学学院微生物学教研室-YJH美蓝（还原型）无色酵母活细胞新陈代谢还原能力生命科学学院微生物学教研室－YJH实验材料生命科学学院微生物学教研室-YJH菌种：试剂：0.05%、0.1%和0.2%的吕氏碱性美蓝染色液革兰氏染色用碘液。仪器和用具载玻片盖玻片滤纸显微镜镜头纸生命科学学院微生物学教研室－YJH方法美蓝浸片的观察水-碘液浸片的观察生命科学学院微生物学教研室-YJH生命科学学院微生物学教研室－YJH酵母菌的图片生命科学学院微生物学教研室-YJH生命科学学院微生物学教研室－YJH酵母菌的图片生命科学学院微生物学教研室-YJH生命科学学院微生物学教研室－YJH酵母菌的图片生命科学学院微生物学教研室-YJH生命科学学院微生物学教研室－YJH美蓝浸片的观察生命科学学院微生物学教研室-YJH在载玻片中央加一滴吕氏碱性美蓝染色液，用接种环挑取少量酵母菌苔，混合均匀；用镊子取一块盖玻片，先将一边与菌液接触，然后慢慢将盖玻片放下使其盖在菌液上；将制片放置约3分钟，先低倍镜后高倍镜观察酵母形态和出芽情况，并根据颜色区别死活细胞。染色30分钟后再次观察，注意死活细胞数量的变化；用和吕氏碱性美蓝染色液重复上述操作。染液不宜过多或过少盖玻片不宜平着放下生命科学学院微生物学教研室－YJH水-碘液浸片的观察在载玻片中央滴一滴革蓝氏染色用碘液，在其上加3滴水，用接种环挑取少量酵母菌苔，混合均匀；用镊子取一块盖玻片，先将一边与菌液接触，然后慢慢将盖玻片放下使其盖在菌液上；先

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