微生物学-复习总结

16s18srRNA分类。植物界；动物界；界细胞壁：化学组成：肽聚糖；磷壁酸：G+细胞壁特有的一种酸性多糖；脂多糖：G-细菌细胞壁特有的类脂多糖物质革兰氏染色：结晶紫初染、碘液煤染、乙醇脱色（关键步骤G+为蓝紫色，G-为红色G+G-无无有脂多糖无有无有强弱弱强间体：多见于G+细伞毛：着生于细胞膜上，穿过细胞壁后伸展于体表。常出现在G-细菌上，是遗传特性。性伞毛（F-伞毛）仅雄性细菌具有，它在接合时能转移DNA。（DA：（Bacillus菌落：由一个或少数几个细胞在固体培养基表面上繁殖而形成眼可见的子细胞的群体。 原噬菌体：附着或整合在寄主细胞DNA溶源化：温和性噬菌体侵入寄主细胞后，把整合到寄主的上，并随寄主细胞的而进行同步，不引噬菌斑：在细菌菌苔平板上，由于噬菌体，使寄主细胞不断裂解而形成眼可见的空斑。C元素；提供能量光光载体蛋白。输送物质如：氨基酸、某些糖、Na、K等。半合成培养基：由部分天然有机物和部分化学试剂制成的培养基。如：LB培养基乳糖子：是由启动、和z、y、a三个结构组成的与乳糖降解利用相关的DNA片段。环境因子对微生物的影响温度对微生物的影响温度通过影响膜的液晶结构、酶和蛋白质的合成及活性、RNA30~40℃的情况下，这些酶很快失活。嗜热微生物GC对，对热更加稳定；细胞膜中饱和脂肪酸含渗透压对微生物的影响低表面张力,微生物在液体中均匀生长。高表面张力,微生物在液体表面形成菌膜。诱发DNA形成T=T、阻碍DNA而使微生物发生变易或。使空气中的O2O3，后者分解放出的[O]具有杀菌作用。应用：和诱外切酶、DNA聚合酶和DNA连接酶。pH对微生物的影响专性好氧菌：必须在高浓度分子氧的条件下才能生长的微生物，细胞含有超氧化物歧化酶（SOD酶）和过氧化氢酶兼性厌氧菌SOD酶和过氧化氢酶专性厌氧菌：只能在无氧或低Eh值时,才能生长。分子氧对细胞害作用，细胞内缺乏SOD酶、大多数还缺乏过的物品。处理：150~170℃1~2小时湿热灭菌法：同样温度和相同作用时间下，湿热灭菌比干热灭菌效果好①热蒸汽力强；②细胞物质在含水量高时容易变性凝固；③蒸汽凝固时释放的大量蒸汽潜热可迅速提高灭菌物品的温度。处理：63~6530min后迅速冷却高压蒸汽灭菌法：利用高压条件下，对应的水蒸气的高温来杀死所有的微生物。处理：0.1MPa15~30min。适（PC斜面保藏法4℃保藏。适用：各大类。保藏期：1~6冷冻干燥保藏法：菌种培养→用保护剂悬浮→加入安醅管中→低温冻结→抽真空→真空→检查真空度→保藏措施：低温、干燥，缺氧，有保护剂；保藏期：5~15年或更长甘油悬液低温冷冻保藏法15~30%-70℃冰箱保藏措施：低温（-70℃、保护剂（15~50%甘油10年液氮保藏法（-196℃、保护剂适用：各大类；保藏期：>15年pH：3.5~8.55.5~8.5。作为卫生指标的指示细菌必须符合（（发酵法（MPN法。微生物的现象。特点“排除”例：①泡菜制作过程中乳酸菌与菌：乳酸细菌产生乳酸，抑制其它菌的5BOD5TOD≥COD≥BODP/HBIP指数：评价水体污染程度和自净程度的指标。P/H指数：水体中光合自养微生物与异养微生物数量之比；BIP指数：水体中不含叶绿素的微生物和全部微生物数量之比。C