标准解读

GB/T 14457.5-1993 是一项中国国家标准，全称为《单离及合成香料 含酯量的测定》。这项标准规定了测定单离香料和合成香料中酯类含量的方法。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 适用范围：本标准适用于单离香料和合成香料产品中酯类化合物含量的测定。单离香料指的是从天然原料中通过物理或化学方法提取并纯化的香料；合成香料则是通过化学合成方法制得的香料。

  2. 测定原理：测定方法基于酸水解原理，样品在加热条件下与适量的无水硫酸共热，使得其中的酯类化合物水解为相应的醇和羧酸。随后，通过加入过量的标准碱溶液进行中和滴定，根据消耗的碱量来计算酯的含量。过程中可能需要使用指示剂来确定终点。

  3. 试剂与材料：标准详细列出了进行试验所需的各种试剂、溶剂及其规格要求，包括无水硫酸、氢氧化钠标准溶液、指示剂等，确保试验的准确性和重复性。

  4. 仪器设备：描述了进行试验所必需的基本仪器设备，如滴定装置、加热设备、称量器具等，并对这些设备的精度提出了具体要求。

  5. 样品处理：提供了详细的样品预处理步骤，包括样品的称取量、溶解方式、酸水解条件（如温度、时间）等，以确保所有酯类充分水解。

  6. 测定步骤：详细说明了从样品处理、酸水解、中和滴定到结果计算的全过程操作步骤，包括如何根据实验数据计算得出样品中的酯含量百分比。

  7. 精密度与准确度：标准中提及了重复性限和再现性限，用以评价不同实验室间测定结果的一致性和方法的可靠性。

  8. 试验报告：要求在试验报告中记录测试样品信息、试验条件、测定结果及必要的计算过程，确保试验结果的可追溯性。

此标准旨在为单离及合成香料的生产和质量控制提供一个统一、可靠的酯含量测定方法，保障产品的质量和安全。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 14455.6-2008
  • 1993-06-05 颁布
  • 1994-01-01 实施
©正版授权
GB/T 14457.5-1993单离及合成香料含酯量的测定_第1页
GB/T 14457.5-1993单离及合成香料含酯量的测定_第2页
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UDC665.5Y41中华人民共和国国家标准GB/T14457.5-93单离及合成香料含酯量的测定Isolateandsyntheticaromachemicals-Determinationofestercontent1993-06-05发布1994-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准单离及合成香料含酯量的测定GB/T14457.5-93中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月电子版制作书号：155066·1-24974版版权专有侵权必究举报电话：010）68533533

中华人民共和国国家标准单离及合成香料含酯量的测定GB/T14457.5-93lsolateandsyntheticaromachemicals-Determinationofestercontent主题内容与适用范臣本标准规定了测定单离及合成香料含酯量的方法。本标准适用于单离及合成香料中单一酯类含量的测定，不适用于混合酯类及难以皂化的酯类引用标准GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备3原理在规定的条件下，用标淮氢氧化钾乙醇溶液加热水解酯类单离及合成香料,然后用酸滴定过量的试剂除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸水或纯度相当的水。4.1中性分析纯乙醇或中性精制乙醇:95%(V/V).4.2酚醚指示液。4.3氢氧化钾乙醇溶液Lc(KOH)=0.5mol/LJ.4.4氢氧化钠溶液：c(NaOH)－0.1mol/L]。4.5盐酸标准溶液Lc(HCI)=0.5mol/L;或4.6硫酸标准溶液Lc(1/2)H.SO,=0.5mol/l]。5仪器5.11皂化瓶：耐碱玻璃，容量为150mL,具有冷凝器或长约1m、直径约10mm之空气冷凝管。5.2满定管：50mL,刻座为0.1mL。5.33移液管：25mL。5.4析天平。5.5佛水浴、6操作步臻称取适量试样(精确至0.0002g)于150mL皂化瓶中，加入5mL95%（V/V)乙醇(4.1)和2滴酚献指示液(4.2），滴加氢氧化钠溶液(4.4)以中和游离酸,用移液管准确加入25mL氢氧化钾乙醇溶液（4.3),连接空气冷凝管或冷凝器,在沸水浴上回流1h

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