2016年广西中小学生食品药品安全知识竞赛

2016年广西中小学生食品药品安全知识竞赛贵港市覃塘区覃塘镇珠砂村537121贵港市覃塘区覃塘镇珠砂小学1.新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于（）起正式实施。

A2015年5月1日B2015年9月1日

C2015年10月1日D2015年11月1日

2.新修订的《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止将（）用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药等国家规定的农作物。

A剧毒、高毒农药B低毒农药C杀虫剂D化肥

3.根据新的《中华人民共和国食品安全法》以及与其配套的《食品经营许可管理办法》，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得（）。

A卫生许可证B餐饮服务许可证

C食品生产许可证D营业执照CBA4.关于食品安全的表述，下列选项正确的是（）。A经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D虽然过了保质期，但外观、口感正常5.OTC是（）药物的标识。

A处方药B非处方药C生化药品D生物制品6.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）A苯并芘B二噁英C黄曲霉毒素D亚硝胺BAB7.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题?（）

A食品防腐剂B食品添加剂

C食品防冻剂D以上均正确

8.食用没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是（）。

A皂甙（皂素）B秋水仙碱

C龙葵素D以上都不是

9.除非有特殊要求，一般来说，吃药用（）送服最好。

A茶水B牛奶C可乐D温开水

ABD10.中小学校的食堂对制售凉菜的要求（）。

A可以制售荤凉菜B可以制售素凉菜

C可以制售凉菜D不得制售凉菜

11.全国开通统一的食品药品监管部门投诉举报电话为（）。

A12315B120C12365D12331

12.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?（）

A食品装得太多了B食品已发酵，但还可以吃

C食品已变质，绝对不能吃D以上都不对

DDc13.家庭贮存药物，以下做法不正确的是（）。

A对家中贮藏的药品应定期检查，标明有效期的药品应在规定的期限内使用

B一般3至6个月就应该清理一次家庭药箱

C才过期几天的药，只要外观和气味没有改变，就可以继续服用

D清除丢弃药品时，应对外包装毁形，并将剩余药品倒出，以免被他人捡后误用

14.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（）标志的图案。

A“QS”B“蓝帽子”C“红帽子”D条形码

15.儿童青少年应该注意的饮食安全，以下正确的是（）。

A膨化食品口感鲜美应常吃B炎热夏天多吃冷饮可以降温

C饮料好喝，可以代替白开水D儿童青少年应合理膳食，多吃水果蔬菜

DCB16.下列不属于药品的是（）。

A中药材B抗生素C保健食品D疫苗

17.郊游时，看见野生蘑菇，应该怎么做？（）

A野生蘑菇不安全，不采摘也不食用

B凭经验判断无毒的就可带回家食用

C咨询周围人后感觉安全再食用

D采下来带回家食用

18.出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是（）。

A吃止泻药B催吐

C进行人工呼吸D向卫生防疫部门报告

CAB19.对于儿童，特别是3岁以内的小儿用药，正确的选择是（）。

A应选择易于服用的剂型，如颗粒剂、糖浆剂等

B中药汤剂中加糖以掩盖苦味

C肠溶片/胶囊、缓释片/胶囊可以掰开服用

D成人用药物减量给小儿使用

20.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最严重的是（）。

A小麦B大米C花生和玉米D芝麻

21.在食品批发市场及学校周边，常见一些廉价“五毛食品”，存在食品添加剂超标等问题，多为非法加工的三无产品或伪劣食品。购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品?（）

A生产日期B生产厂家CQS标志D以上都是

DCA22.下列防范食品污染采取的错误措施是（）。

A饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

D尽量用封闭的容器装食物

23.服用下述哪些药物可能使司机犯困？（）

A抗感冒药B抗过敏药C镇静催眠药D以上都是

24.有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）。

A陶瓷制品容器B玻璃制品容器C铝制品容器D以上三项

CDC25.合格的奶粉不会出现下列那种情况（）。

A天然的淡黄色B有结晶

C清淡的乳香气D松散柔软

26.下列情形为假药的是（）。

A药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符的

B未标明有效期或者更改有效期的

C不注明或者更改生产批号的

D超过有效期的

27.食用以下哪种食品后可引起食物中毒？（）

A发芽马铃薯B未煮熟的豆浆

C未炒熟的四季豆D以上都是

ABD28.为什么不能过度喝饮料？（）

A多喝饮料会产生饱腹感，影响正常食欲

B有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处

C饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖

D以上都是

29.年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防儿童铅中毒的措施有（）。

A养成良好的卫生习惯，摸完画片、报纸、书本等要勤洗手

B适当补充可抑制铅吸收的奶制品和含钙、铁、锌及