动物生物化学练习题参考答案

动物生物化学练习题参考答案1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为：Ａ.在原点不动Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动Ｃ.向阴极移动2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６，５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为：Ａ.５.０Ｂ.８.０Ｃ.６.０3.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要形式是：Ａ.单价负离子Ｂ.单价正离子Ｃ.疏水分子１.下列不属于蛋白质二级结构类型的是：Ａ.α－螺旋Ｂ.β－折叠Ｄ.β－转角Ｅ.无规则卷曲２.亚基是哪种蛋白质结构的基本单位：Ａ.一级结构Ｂ.二级结构Ｃ.三级结构３.蛋白质的一级结构主要是指：Ａ.蛋白质含氨基酸的种类和数目Ｂ.蛋白质中氨基酸的排列顺序Ｃ.蛋白质多肽链盘曲、折叠形成的结构４.关于蛋白质的亚基叙述，正确的是：Ａ.一条多肽链卷曲成螺旋结构Ｂ.两条多肽链卷曲成二级结构Ｃ.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质5.关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是:A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式

D.肽键平面是蛋白质二级结构的基本单位α-螺旋和β-折叠6.α-螺旋的特点:A.左手螺旋B.由4.6个氨基酸残基构成一圈C.由肽键维持结构稳定D.在脯氨酸残基存在处螺旋最稳定7.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键:A.盐键B.疏水键C.二硫键8.维持蛋白质三级结构的最主要作用力是:A.氢键B.盐键C.二硫键9.具有四级结构的蛋白质特征是:A.分子中必定含有辅基B.含有两条或两条以上的多肽链C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系稳定10.β-折叠结构的特点描述正确的是：A.只存在于α–角蛋白中B.只有反平行式结构，没有平行式结构C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同α-螺旋和β-折叠的化学键是:A.肽键B.离子键C.二硫键12.维系蛋白质一级结构的化学键是:A.盐键B.疏水键C.氢键D.二硫键13.下列关于蛋白质结构的叙述中,不正确的是:A.一级结构决定二级结构B.只有二、三级结构才能决定四级结构

C.三级结构即具有空间构象D.无规卷曲是在一级结构的基础上形成的E.α-螺旋是二级结构的一种14.蛋白质一级结构与功能的关系是:A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同B.一级结构越相近的蛋白质,其功能类似性越大C.一级结构中任何氨基酸改变,其生物活性就消失D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同E.一级结构中任何氨基酸残基的改变,都不会影响其功能第三章核酸主要内容：介绍核酸的概念和化学组成；重点讨论DNA和RNA的结构特征，初步认识核酸的结构特征与其功能的相关性；介绍核酸的主要理化性质和核酸研究的一般方法。1．DNA双螺旋结构模型是---Watson和Crick于1953年提出的。2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。3．B型DNA双螺旋的螺距为_3.4nm_，每匝螺旋有_10对碱基，每对碱基的转角是_36。_。4．__m__RNA分子指导蛋白质合成，____tRNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。5．DNA变性后，紫外吸收_增强_，生物活性将丧失_。6．tRNA的二级结构呈三叶草形，三级结构呈倒L_形，其3‘末端有一共同碱基序列_-CCA-OH__其功能是_结合氨基酸_。7．真核细胞的mRNA5’-端有_帽子结构，3’－端有_尾巴结构。

练习题8．构成多核苷酸链骨架的键是：

A．2′3′-磷酸二酯键

B．2′4′-磷酸二酯键

C．2′5′-磷酸二酯键

D．3′4′-磷酸二酯键

E．3′5′-磷酸二酯键

9．与片段5’-TAGA-3’互补的片段为：

A．5’-AGAT-3’B．5’-ATCT-3’

C．5’-TCTA-3’D．5’-UAUA-3’

10．含有稀有碱基比例较多的核酸是：

A．胞核DNAB．线粒体DNA

C．tRNAD．mRNA

11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：

A．–XCCA3`末端B．TψC环；

C．DHU环D．额外环E．反密码子环

12．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：

A．A+GB．C+TC．A+TD．G+CE．A+C第四章生物催化剂－－酶主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶，讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对酶工程和酶的应用作一般介绍,为学习物质代谢奠定基础。1.酶作为生物催化剂的特性：高度催化效率、专一性、可调节性、不稳定性。2.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为绝对专一性、相对专一性和立体专一性。3.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂合酶类；异构酶类和合成酶类。酶蛋白和辅助因子组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白决定酶的专一性和高效率，辅助因子起传递电子、原子或化学基团的作用。练习题辅酶和辅基等。其中辅基与酶蛋白结合紧密，需要化学方法处理除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析法除去。_溶解_性质，可将维生素分为两类，即_水溶性维生素；和脂溶性维生素。磷酸吡哆醛

即维生素VB6。在氨基酸代谢中非常重要，是脱羧酶和消旋酶的辅酶。还原性产物（DHFA和THFA）

起辅酶的作用，后者的功能作为一碳单位载体。9.下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：A．CoAB．FMNC．FADD．NAD+E．NADP+１.温度对酶活性的影响是：Ａ.低温可以使酶失活Ｂ.催化活性随温度的升高而增加Ｃ.最适温度是酶的特征性常数Ｄ.最适温度随反应的时间而有所变化2.含唾液淀粉酶的唾液经透析后水解淀粉的能力显著降低原因是：Ａ.酶变性失活Ｃ.失去Ｃa2+Ｄ.失去辅基练习题3.对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的：Ａ.使酶变性失活的抑制剂Ｂ.抑制剂与酶是共价键结合Ｃ.抑制剂与酶是非共价键结合Ｄ.抑制剂与酶结合后用透析超滤等物理方法不能解除抑制4.磺胺类药物是下列哪个酶或辅酶的抑制剂：Ａ.四氢叶酸辅酶Ｂ.叶酸合成酶5.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是：Ａ.反馈抑制Ｂ.非竞争性抑制Ｄ.非特异性抑制6.非竞争性抑制作用是：Ａ.抑制剂与酶活性中心外的部位结合Ｂ.酶与抑制剂结合后，还可与底物结合Ｃ.酶与底物结合后，还可与抑制剂结合Ｄ.酶－底物－抑制剂复合物不能进一步释放产物

7．酶催化作用对能量的影响在于：A．增加产物能量水平B．降低反应活化能C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能E．增加活化能8．竞争性抑制剂作用特点是：A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；

9．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用

C．非竞争性可逆抑制作用D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定10．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：A有机磷化合物B有机汞化合物C有机砷化合物D氰化物E磺胺类药物第五章糖代谢糖的分解、合成代谢是四大类物质代谢的基础和中心枢纽。要求掌握重要的糖代谢途径：糖酵解、三羧酸循环和糖异生；了解磷酸戊糖途径等糖代谢途径的生理意义。1．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成_2分子ATP.2．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，催化这三步反应的酶分别是己糖激酶

、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。3．2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗_4分子_ATP。4．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于_3`-磷酸甘油醛的氧化。5．TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶

催化。练习题6.磷酸戊糖途径可分为_2个_阶段，分别称为_氧化反应和_非氧化反应，其中有两种脱氢酶它们的辅酶是_NADP______。7．糖原的分解过程通过糖原磷酸化酶降解α–1，4糖苷键，通过_-1,6-葡萄糖苷酶降解α–1，6糖苷键。8．糖异生的主要原料为_乳酸、丙酮酸和生糖氨基酸、9．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：A．果糖二磷酸酶B．葡萄糖-6-磷酸酶C．磷酸果糖激酶D．磷酸化酶10．需要引物分子参与生物合成反应的有：A．酮体生成B．脂肪合成C．糖异生合成葡萄糖D．糖原合成E．以上都是11．下列各中间产物中，那一个是磷酸戊糖途径所特有的？A．丙酮酸B．3-磷酸甘油醛C．6-磷酸果糖D．1，3-二磷酸甘油酸E．6-磷酸葡萄糖酸12．一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数：A．2或3B．24或26C．28或30D．30或32

13．关于三羧酸循环那个是错误的A．是糖、脂肪及蛋白质分解的最终途径B．每循环一次以底物水平磷酸化只产生1molATPC．硫辛酸是丙酮酸脱氢酶系的辅酶D．苹果酸脱氢酶的辅酶是NADP+14．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质？A．乙酰CoAB．硫辛酸C．TPPD．生物素E．NAD+15．在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是：A．琥珀酸→延胡索酸

B．异柠檬酸→α-酮戊二酸C.α-戊二酸→琥珀酰CoAD.苹果酸→草酰乙酸16．丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它：A.抑制柠檬酸合成酶17．由葡萄糖合成糖原时，每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为：A.1B.2C.3第六章生物氧化掌握线粒体电子传递体系的组成、电子传递机理、氧化磷酸化概念；熟悉氧化磷酸化机制、ATP的生成及功用，NADH的二条穿梭途径。1．体内CO2的生成不是碳与氧的直接结合，而是_有机酸脱羧生成_。2．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是_复合物I；复合物Ⅲ；复合物Ⅳ

。3．真核细胞生物氧化的主要场所是线粒体，呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于_线粒体内膜上。4．典型的呼吸链包括_NADH_和FADH2两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的初始受体不同而区别的。5．线粒体内膜外侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是__NAD__；而线粒体内膜内侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是__FAD_。6．动物体内高能磷酸化合物的生成方式有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种。7．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键：A．NAD＋B．ADPC．NADPHD．FMN8．如果质子不经过F1／F0-ATP合成酶回到线粒体基质，则会发生：A．氧化B．还原C．解偶联D．紧密偶联9．下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应A．苹果酸→草酰乙酸B．甘油酸-1,3-二磷酸→甘油酸-3-磷酸C．柠檬酸→α-酮戊二酸D．琥珀酸→延胡索酸10．肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：A．ADPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．ATPD．磷酸肌酸11．二硝基苯酚能抑制下列细胞功能的是：A．糖酵解B．肝糖异生C．氧化磷酸化D．柠檬酸循环12．下列关于化学渗透学说的叙述哪一条不对：A．吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上B．各递氢体和递电子体都有质子泵的作用C．H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATPD．线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内13.下列化合物中哪一个不是呼吸链的成员？D.FAD14．关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是：A．NADH直接穿过线粒体膜而进入B．磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADHC．草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内D．草酰乙酸被还原成苹果酸进人线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外15．呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是：A．c1→b→c→aa3→O2-；B．c→c1→b→aa3→O2-；C．c1→c→b→aa3→O2-；D．b→c1→c→aa3→O2-；第七章脂类代谢本章主要介绍脂类（主要是脂肪）物质在生物体的分解及合成代谢。重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径—β-氧化和从头合成途径，掌握酮体生成和关键酶及途径，血浆脂蛋白的分类、功能；了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。1．脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子脂肪酸酯化而成的。2．在线粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与CoA-SH反应，生成脂肪酸的活化形式脂酰S-CoA，再经线粒体内膜肉毒碱-脂酰转移酶系统进入线粒体基质。3．一个碳原子数为16的脂肪酸在β-氧化中需经7次β-氧化循环，生成8个乙酰CoA，8个FADH2和8个NADH+H+。4．脂肪酸从头合成的2C供体是乙酰CoA

，活化的2C供体是丙二酸单酰CoA

，还原剂是NADPH+H+

。5．乙酰CoA羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以生物素

为辅基。6.下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A．仅在线粒体中进行B．产生的NADPH用于合成脂肪酸C．被胞浆酶催化D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸E．需要酰基载体蛋白参与7．脂肪酸从头合成的酰基载体是：A．ACPB．CoAC．生物素D．TPP8．下列哪个不是人类膳食的必需脂肪酸A．油酸B．亚油酸C．亚麻酸D．花生四烯酸9．下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法，哪些是正确的（多选）？A．所有的氧化还原反应都以NADPH做辅助因子；B．在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质；C．丙二酸单酰CoA是一种“被活化的”中间物；D．反应在线粒体内进行。

第八章含氮小分子的代谢了解机体蛋白质的各种作用，明确下列概念：氮平衡，必需氨基酸，氧化脱氨作用，转氨作用，联合脱氨作用；掌握氨基酸分解产物的代谢途径：氨基氮的排泄及尿素循环，了解一碳化合物与氨基酸代谢的关系，了解核苷酸的代谢。脱氨基作用和脱羧基作用。2.尿素分子中两个N原子，分别来自游离的氨和天冬氨酸。尿素循环，生成尿素。S-腺苷蛋氨酸

，它是活泼甲基的供应者。5.生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的（）

A、氧化脱氨基B、嘌呤核苷酸循环C、联合脱氨基D、转氨基6.转氨酶的辅酶是（）A、TPPB、磷酸吡哆醛

C、生物素D、核黄素7.以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的（）

A、它催化的是氧化脱氨反应B、它的辅酶是NAD+或NADP+

C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用

D、它在生物体内活力不强

8.下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸（）

A、AspB、LysC、LeuD、Phe

9．氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输（）A．尿素B．氨甲酰磷酸C．谷氨酰胺D．天冬酰胺10．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生（）A．鸟氨酸B．精氨酸

C．瓜氨酸D．半胱氨酸第九章物质代谢的联系与调节

介绍新陈代谢的概念和研究方法，着重在于理解认识糖类、脂类、蛋白质和核酸代谢的相互关系，了解细胞结构、酶活性、信号转导的代谢调节。

1.生物体内的代谢调节在三种不同的水平上进行，即_细胞水平_、激素水平和整体水平。2.代谢途径的终产物浓度可以控制自身形成的速度，这种现象被称为_反馈调节___。3.连锁代谢反应中的一个酶被激活后，连续地发生其它酶被激活，导致原始信使的放大。这样的连锁代谢反应系统，称为_级联放大系统。4.酶对细胞代谢的调节是最基本的代谢调节，主要有二种方式：

酶活性的调节和酶量的调节

。5.构通糖、脂代谢的关键化合物是_乙酰CoA

_。Chapter10DNABiosynthesis，Replication第十章DNA的生物合成(复制）1．DNA复制是定点双向进行的，领头链股的合成是连续的，并且合成方向和复制叉移动方向相同；随从链股的合成是不连续的，合成方向与复制叉移动的方向相反。每个冈崎片段是借助于连在它5’末端上的一小段RNA而合成的；所有冈崎片段链的增长都是按5’-3’方向进行。2．以RNA为模板合成DNA称逆转录，由

酶催化。3．DNA聚合酶I具有三种酶活性是聚合、5′→3′外切、和3′→5′外切。4．大肠杆菌中已发现3种DNA聚合酶，其中

polⅢ和polⅠ负责DNA复制。5．在DNA复制中，单链结合蛋白（SSB）可防止单链模板重新缔合和核酸酶的攻击。6．DNA按半保留方式复制。如果一个完全放射标记的双链DNA分子，放在不含有放射标记物的溶液中，进行两轮复制，所产生的四个DNA分子的放射活性将会怎样：A．半数分子没有放射性B．所有分子均有放射性C．半数分子的两条链均有放射性D．一个分子的两条链均有放射性E．四个分子均无放射性7．参加DNA复制的酶类包括：（1）DNA聚合酶Ⅲ；（2）解链酶；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）RNA聚合酶（引物酶）；（5）DNA连接酶。其作用顺序是：A．（4）、（3）、（1）、（2）、（5）B．（2）、（3）、（4）、（1）、（5）C．（4）、（2）、（1）、（5）、（3）D．（4）、（2）、（1）、（3）、（5）E．（2）、（4）、（1）、（3）、（5）8．DNA复制时，5′—TAGA－3′序列产生的互补结构是下列哪一种：A．5′—TCTA－3′B．5′—ATCT－3′C．5′—UCUA－3′D．5′—GCGA－3′E．3′—TCTA－5′第十一章RNA的生物合成(转录)Chapter11RNABiosynthesis,Transcription1．大肠杆菌RNA聚合酶全酶由

因子和核心酶组成；参与识别起始信号的是

因子因子。2．DNA有两条链，作为模板指导转录的那条链称模板链。3．原核细胞中各种RNA是一种RNA聚合酶催化生成的，而真核细胞核基因的转录分别由3种RNA聚合酶催化，其中rRNA基因由RNA聚合酶I

转录，hnRNA基因由RNA聚合酶II转录，各类小分子量RNA则是RNA聚合酶III

的产物。4．一个转录单位一般应包括启动子序列、

编码

序列和终止子顺序。5．下列关于RNA和DNA聚合酶的叙述哪一项是正确的：A．RNA聚合酶用二磷酸核苷合成多核苷酸链B．RNA聚合酶需要引物，并在延长链的5′端加接碱基C．DNA聚合酶可在链的两端加接核苷酸D．DNA仅能以RNA为模板合成DNAE．所有RNA聚合酶和DNA聚合酶只能在生长中的多核苷酸链的3′端加接核苷酸6．下列关于原核细胞转录终止的叙述哪一项是正确的：A．是随机进行的B．需要全酶的ρ亚基参加C．如果基因的末端含G—C丰富的回文结构和A序列则不需要ρ亚基参加D．如果基因的末端含A—T丰富的片段则对转录终止最为有效E．需要ρ因子以外的ATP酶7．下列关于真核细胞mRNA的叙述不正确的是：A．它是从细胞核的RNA前体—核不均一RNA生成的B．在其链的3′端有7-甲基鸟苷，在其5′端连有多聚腺苷酸的PolyA尾巴C．它是从前RNA通过剪接酶切除内含子连接外显子而形成的D．是单顺反子的第十二章蛋白质的生物合成

（翻译）Chapter12ProteinBiosynthesis，Translation1．蛋白质的生物合成是以_mRNA_____作为模板，_tRNA_作为运输氨基酸的工具，_rRNA__作为合成的场所。2．细胞内多肽链合成的方向是从_N端到_C端，阅读mRNA的方向是从5`_端到__3`端。3．核