2021年中国禽蛋产量、出口现状、存在的问题与收益管理举措分析

2021年中国禽蛋产量、出口现状、存在的问题与收益管理举措分析一、禽蛋的分类禽蛋是各种可食用的鸟类的蛋（包括鸡蛋在内）的统称。通常意义上的禽蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等十余种。禽蛋是人们生活中重要营养源，是天然食物中最理想的蛋白质源。二、中国禽蛋行业市场现状分析根据国家统计局数据显示，2015-2020年我国禽蛋产量整体上升，2020年新冠疫情的影响下禽蛋产量仍同比增长4.8%，截至2021年我国禽蛋产量为3409万吨，同比下降1.7%。从我国禽蛋出口来看，据统计，2021年我国干去壳禽蛋出口量为131.7吨，同比增长10.49%，其他干去壳禽蛋出口量为9784.9吨，同比增长112.4%。出口金额方面，据统计，截至2021年我国干去壳禽蛋出口金额为88.5万美元，同比增长14.79%，其他干去壳禽蛋出口金额为2017.6万美元，同比增长114.96%。从我国禽蛋出口目的地来看，2021年我国禽蛋出口仍然主要流向日本、韩国、中国相关、新加坡等，其中出口到日本数量最多，出口量为3867.75吨；排第二的是韩国，出口量为3774.36吨；其次是中国香港，出口量为684.03吨。注：数据统计于海关编码干去壳禽蛋（4089100）与其他去壳禽蛋（4089900）。三、中国禽蛋养殖业普遍存在的问题禽蛋是人们生活中重要营养源，是天然食物中最理想的蛋白质源，禽蛋养殖业普遍存在生产成本高、价格随行就市、营销渠道单一的情况，主要存在的问题有鸡蛋市场价格低廉，市场竞争力不足与料蛋比生产参数较高，产品成本压力大：四、中国禽蛋养殖业收益管理举措禽蛋养殖业一方面应提高优质产品生产能力、产品市场定位，调整产品结构、抢占市场，获取超额收益；另一方面要提高投入产出能力，提高生产效率，统筹控制生产成本，提高禽蛋生产综合收益率，通过全产业链建设，实现产业的高质量发展。1、适度增加养殖规模，发挥规模效应第一，增加高品质规格蛋生产能力，满足市民对高品质鸡蛋需求。增加品牌鲜鸡蛋的供给占比，可提高鸡蛋平均价格。第二，蛋鸡品种养殖组合，粉壳蛋与褐壳蛋有效组合，提升不同鸡蛋规格供应能力，达到提高鸡蛋平均价格。第三，通过平衡鸡场不同生产周期，达到全年稳定供应高品质规格蛋。第四，发挥规模效应，可适度摊薄固定成本。2、加强全过程管控，降低生产成本费用第一，降低料蛋比，提升饲料转化率，选择高质量鸡苗品种，为降低料蛋比创造利好。第二，优化饲料配方并在生产中投入使用，通过全小麦替代玉米方案，有效降低饲料成本。第三，加强全过程管理降低死淘率。第四，优化渠道压缩销售环节费用。3、禽蛋产业链建设第一，蛋液加工，满足非规格鸡蛋和鸡蛋价格低迷时期生产需求。第二，淘汰母鸡屠宰，利用线上线下渠道提高淘汰母鸡效益。第三，发挥鸡粪功能，通过有机肥料生产加工，提高蛋鸡养殖效益。第四，通过自建饲料加工车间，自主把握饲料生产，降低饲料成本。4、无抗养殖，提高市场安全蛋品占有率随着人们生活水平和食品安全意识的提高，饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定。规模化养殖场通过替抗解决方案，发挥成熟的产蛋期无抗养殖技术，保障鸡蛋的食品安全。中央发布的《加快农业农村现代化的意见》指出，到2025年我国农业基础更加稳固，粮食和重要农产品供应保障更加有力，农业生