多吃健脑食物预防老年痴呆症

多吃健脑食物预防老年痴呆症

老年痴呆症是大脑细胞萎缩退化而引发的不可逆转的器质性疾病，老年痴呆是一种大脑退行性功能失调症，脑部病理变化为弥散性脑萎缩，由于脑神经细胞的大量死亡，造成认知力小时、判断力削弱、方向感迷失、执行功能退化、语言混乱不清乃至人格发生改变。

不良饮食习惯，如暴饮暴食、嗜酒抽烟、长期油腻辛辣饮食，以及维生素C、维生素B12、叶酸、锌等营养物质的长期缺乏，会使老年痴呆症的发病率增高。其次，据研究发现，某些微量元素，如铝、铜等若长期沉积于脑内，也是诱发老年痴呆症的重要因素。

值得一提的是，在我国，不少患者都患有脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等慢性疾病，这些疾病对脑部的供血会产生较大影响，若长期脑供血不足，也极易致病。因此，三针专家指出：多吃健脑食物，预防老年痴呆症。聪明的大脑是“吃”出来的

一人痴呆，全家不宁，老年痴呆是最可怕的。药补不如食补，大脑是人生存和从事各种活动的指挥中枢，它对营养的贫与富、偏与全均极其敏感，聪明的大脑是“吃”出来的。

老年痴呆症的预防是首要，对于患有各种慢性疾病的中老年人来说，在饮食营养方面应注意预防和治疗脑动脉硬化、脑血栓、高血压、糖尿病、便秘等症，同时为大脑补充充足的蛋白质、卵磷脂、维生素和各种矿物质，延转衰老，预防老年痴呆症。防治老年痴呆症需要补充的营养元素：

①蛋白质。功能：保证人体的正常需求，不足时可造成脑损伤，诱发脑萎缩性老年痴呆症。主要食物来源：肉类、奶类、蛋类、豆类等。

②卵磷脂。功能：可维持记忆力，预防和推迟老年痴呆症。主要食物来源：牛奶、蛋黄、豆类等。

③维生素B12。功能：.缺乏时，可导致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力减弱，引起神经细胞的损害。主要食物来源：豆类、蛋类、动物肝脏、牛奶、海鲜、肉类、鲫鱼、香菇等。

④叶酸。功能：有助于预防老年痴呆症。主要食物来源：绿叶蔬菜、柑橘、西红柿、西瓜、香蕉、甘蓝、肝脏等。

⑤维生素E。功能：作为强氧化剂，可阻止神经细胞被自由基破坏，对老年痴呆症有一定的防治作用。主要食物来源：莴苣、卷心菜、菜塞花等。

⑥锌。功能：能促进细胞更新，强化记忆力，延缓脑的衰老，且可防止有毒金属在脑内沉积。主要食物来源：大白菜、黄豆、萝卜、小麦、小米、玉米、马铃薯、南瓜等。

⑦镁。功能：能抗衰老，可帮助预防老年痴呆症。主要食物来源：奶类、谷类、坚果及水果。

⑧锰。功能：在脑神经递质中起调节作用，缺乏时，会出现智力下降，反应迟钝。主要食物来源：糙米、核桃、莴苣、干花生、马铃薯、大豆、小麦及肝脏等。

⑨锗。功能：能消除自由基、降低氧消耗，保护大脑。主要食物来源：芦笋、豆类、菇类等。

综上所述，多吃健脑食物，可预防老年痴呆。温馨提示：防痴呆60岁前就开始。有研究显示，60岁以后，每过5年痴呆发病率倍增，80岁以上的老人发病率高达15%—25%。尽早通过饮食和运动养脑健脑，完全可以预防和推迟老年痴呆的发生。人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能