第十章 固体的干燥

第十章干燥设备金华职业技术学院

化工与制药学院学习目标掌握常用的固体干燥方法熟悉常用的固体干燥设备一、概述利用热能将湿物料中的水分汽化除去，从而获得干燥物品的工艺过程。干燥定义干燥目的除去湿物料中的水分或溶剂，提高稳定性，使物料具有一定的规格标准，便于储存、运输、加工和使用。

干燥的基本原理

干燥过程:包括传热过程和传质过程。

一、概述热能从扩散表面传至物料内部湿分从物料内部传至扩散表面一、概述热能传递水分汽化水分扩散

影响干燥的因素外部条件控制：温度、湿度、表面积等内部条件控制：物料性质、湿含量等一、概述机械除湿法：采用压榨、过滤、离心分离、沉降加热或冷冻干燥法：加热或冷冻使物料中的湿分蒸发或升华而除去化学除湿法：采用吸湿剂如硅胶、无水氯化钙、浓硫酸二、干燥方法和设备

常压干燥二、干燥方法和设备

厢式干燥器组成：加热器、循环风机、支架、干燥板层、干燥箱主体箱式干燥箱的优点：适应性强，装卸容易，同一设备可适用于干燥多种物料；每批物料可单独处理，温度便于控制；适用于制药工业生产批量少，品种多的特点；结构简单，物料破损少，粉尘少等。缺点：物料盛放于盘中，分散性差，干燥时间长；若物料量大，所需的设备容积也大；翻动或装卸物料时，粉尘飞扬，易造成污染，劳动条件差；热效率低。此外，产品质量不够稳定。因此随着技术的发展将逐渐被新型干燥设备所取代。适用于：易碎物料，胶黏性，可塑性物料，颗粒状，膏状物料，棉纱纤维状等。二、干燥方法和设备

减压干燥真空干燥箱真空干燥器特点:优点：干燥温度低，速度快，时间短，干燥物品疏松易于粉碎，能将物料干燥到很低含水量,质量高。适用于热敏性，易氧化的物料，生物制品等。缺点：由于密封方面及经济方面的原因，大型化和连续化较为困难二、干燥方法和设备

喷雾干燥器组成：干燥塔、雾化器、空气加热器和空气输送器、供料器、旋风分离器。优点：1.干燥速率快，时间短，具有瞬时干燥的特点2.干燥条件便于调节，可在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量，产品具有良好的疏松性，分散性和速溶性3.可由液体物料直接获得干燥产品4.操作控制方便，易于实现机械化，自动化，连续化生产，劳动条件好5.喷雾干燥生产能力大缺点：1.动力消耗大，单位产品的耗热量大2.

体积传热系数大，干燥设备体积庞大且复杂，热效率低3.

一次性投资较大，干燥物料易黏壁二、干燥方法和设备

流化床干燥器组成部分：物料输送系统、热空气供给系统、干燥室、空气分布板、旋风分离器、卸料系统适用于：湿性粉粒而不结块的物料，如片剂湿颗粒及颗粒剂的干燥优点：1.体积传热系数大，传热良好，干燥速率大2.流化床内温度均一能自由调节，故可得到均匀的干燥产品3.物料在床层内的停留时间一般为几分钟至几小时，且可任意调节，故对难以干燥或干燥产品要求含湿量低的物料特别适用4.传热系数大，干燥强度大，故也可在装置中处理大量物料结构简单造价低廉二、干燥方法和设备

冷冻干燥

冷冻低温低压液体固体气体

升华二、干燥方法和设备

冷冻干燥O压力（Pa)温度（℃）610.380.0098-40水冰水蒸气13.33ACB···真空冷冻干燥机组成：按系统分由制冷系统、真空系统、加热系统和控制系统工作原理：制品经完全冻结，并在一定的真空条件下使冰晶升华，从而达到低温脱水的目的，此过程即称为冷冻干燥，简称冻干。优点：1.冻干的固体物质由于微小的冰晶体的升华而呈现多孔结构，并保持原先冻结时的体积，加水后极易溶解而复原2.制品在升华过程中温度保持在较低温度状态下，因而对于那些不耐热的物质，诸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤为适宜。3.干燥的结果能排出95~99%以上的水份，有利于制品的长期保存。4.制品