- 现行
- 正在执行有效
- 2008-07-16 颁布
- 2008-11-01 实施
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文档简介
犐犆犛67.220.10
犅36
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜12729.11—2008
代替GB/T12729.11—1991
香辛料和调味品
冷水可溶性抽提物的测定
犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮狅犾犱狑犪狋犲狉狊狅犾狌犫犾犲犲狓狋狉犪犮狋
(ISO941:1980,MOD)
20080716发布20081101实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜12729.11—2008
前言
GB/T12729《香辛料和调味品》由下列部分组成:
———GB/T12729.1香辛料和调味品名称
———GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法
———GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备
———GB/T12729.4香辛料和调味品磨碎细度的测定(手筛法)
———GB/T12729.5香辛料和调味品外来物含量的测定
———GB/T12729.6香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)
———GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定
———GB/T12729.8香辛料和调味品水不溶性灰分的测定
———GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定
———GB/T12729.10香辛料和调味品醇溶抽提物的测定
———GB/T12729.11香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定
———GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙醚抽提物的测定
———GB/T12729.13香辛料和调味品污物的测定
本部分为GB/T12729的第11部分。
本部分修改采用ISO941:1980《香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定》(英文版),主要差
异是:
———本部分的第5章“主要仪器”中增加了分析天平;
———8.2中对重复性作出规定,有利于提高方法的准确度。
本部分是对GB/T12729.11—1991《香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定》的修订。与
GB/T12729.11—1991相比,具体技术内容没有变动,在格式和文字上作了一些修改,将第8章分成
8.1、8.2,将第9章“允许差”的内容移至新增加的“8.2重复性”中。
本部分代替GB/T12729.11—1991。
本部分由中华全国供销合作总社提出并归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。
本部分主要起草人:陈仕荣、张卫明。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T12729.11—1991。
Ⅰ
书
犌犅/犜12729.11—2008
香辛料和调味品
冷水可溶性抽提物的测定
1范围
GB/T12729的本部分规定了香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定方法。
本部分适用于香辛料和调味品冷水可溶性抽提物的测定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T12729的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本
部分。
GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法(GB/T12729.2—2008,ISO948:1980,NEQ)
GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备(GB/T12729.3—2008,ISO2825:
1981,MOD)
3术语和定义
下列术语和定义适用于GB/T12729的本部分。
3.1
冷水可溶性抽提物犮狅犾犱狑犪狋犲狉狊狅犾狌犫犾犲犲狓狋狉犪犮狋
在本部分规定的条件下,冷水抽提物的总和。
4原理
用冷水抽提试样、过滤、烘干得到提取物并称量。
5主要仪器
5.1容量瓶:容量100mL。
5.2移液管:容量50mL。
5.
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