标准解读

《GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉》是中国关于工业用玉米淀粉的质量标准，该标准详细规定了工业玉米淀粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求，旨在确保工业玉米淀粉产品的质量和统一性。下面是对该标准主要内容的展开说明：

  1. 范围：本标准适用于以玉米为原料，通过湿磨或干磨工艺生产的工业用玉米淀粉。它明确了标准适用的产品类型和生产方法。

  2. 规范性引用文件：列出了执行本标准时所直接引用或参考的其他标准文件，这些文件对于理解和执行本标准的具体要求至关重要。

  3. 术语和定义：对工业玉米淀粉相关的专业术语进行了解释，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 分类：根据不同的使用目的或特性，工业玉米淀粉可能有不同的分类，尽管具体分类在标准概述中未明确指出，但实际操作中可能涉及快速沉淀型、高粘度型等多种类型。

  5. 技术要求：

    • 感官指标：包括色泽、气味等，要求产品应无异物、无异味、色泽正常。
    • 理化指标：如白度、细度、水分、灰分、酸度、蛋白质含量、粘度等，详细规定了各项指标的允许范围，确保产品符合工业应用的基本质量需求。
    • 微生物指标：规定了产品中细菌总数、大肠菌群等的限量，保证产品卫生安全。

  6. 试验方法：详细描述了如何检测上述各项技术指标，包括使用的仪器、试剂、操作步骤及计算公式等，以确保测试结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：明确了产品出厂前的检验程序、抽样方法、合格判定规则等，确保每批产品的质量控制。

  8. 标志、包装、运输和储存：规定了产品外包装上应标注的信息（如品名、规格、生产日期、保质期、生产商等），以及包装材料、运输注意事项和适宜的储存条件，以防止产品受损、变质。

遵循这一系列规定，生产厂家能够生产出符合国家标准的工业玉米淀粉，满足下游产业对淀粉质量稳定性的需求，应用于食品加工、纺织、造纸、胶黏剂制造等多个领域。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1990-04-09 颁布
  • 1990-12-01 实施
©正版授权
GB/T 12309-1990工业玉米淀粉_第1页
GB/T 12309-1990工业玉米淀粉_第2页
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文档简介

UDC664.25x11中华人民共和国国家标准GB12309—90工业玉米淀粉Industrycornstarch1990-04-09发布1990-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB12309-90粉Industrycornstarch主题内容与适用范围本标准规定了工业玉米淀粉的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标志、包装、运输、财存本标准适用于以玉米为原料，经湿磨法加工制成的工业淀粉。引用标准GB191包装储运图示标志GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB604化学试剂酸碱指示剂pH变色域测定通用方法GB7718食品标签通用标准3·技术要求3.1感官要求感官要求见表1。表1标项白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽味具有玉米淀粉固有的特珠气味，无异味3.2理化要求理化要求见表2表2指优级级二级项目水分，%(m/m)<14.0细度，%（m/m)299.8>99.5>99.0斑点，个/cm八-%公0.4<2.0酸度(中和1008绝干淀粉消耗0.1mal/L氢<12.0<18.0氧化钠落液的毫升数）<25.0国家技术

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