标准解读

《GB/T 11766-2008 小米》相比于其前版《GB/T 11766-1989 小米》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 术语和定义：新版标准对小米的分类、品质指标等专业术语给予了更精确和详细的定义，以便于统一理解和执行。

  2. 质量等级划分：对小米的质量等级进行了重新划分，可能增加了新的等级或调整了原有等级的标准要求，以适应市场变化和消费者需求。

  3. 检测方法：更新和优化了多项检测指标的方法，如杂质含量、水分含量、不完善粒的测定等，提高了检测的科学性和准确性。这些改进有助于更加客观公正地评价小米品质。

  4. 安全卫生指标：根据食品安全的新要求，增加了微生物指标、重金属残留、农药残留等安全卫生项目的限值规定，确保产品符合现代食品安全标准。

  5. 包装、标识与储存运输要求：对小米的包装材料、标签信息、储存条件及运输过程中的保护措施提出了更为具体的要求，旨在保护小米品质，防止污染和变质，同时也便于消费者获取产品信息。

  6. 环保要求：可能加入了关于包装材料的环保要求，鼓励使用可回收或降解材料，响应可持续发展的号召。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
GB/T 11766-2008小米_第1页
GB/T 11766-2008小米_第2页
GB/T 11766-2008小米_第3页
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１１７６６—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９

小米

犕犻犾犾犲狋

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１１７６６—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９《小米》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９相比主要的技术差异如下：

———将原标准的术语及定义进行了修改；

———对原标准的引用标准进行了修改；

———将原标准的加工精度指标进行了修订；

———取消了对水分指标的地域性区分；

———增加了检验规则；

———取消了小米以二等为计价基础的规定；

———增加了有关标签标识的规定；

———将包装、储存和运输进行了修改。

本标准的附录Ａ为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：国家粮食储备局无锡科学研究设计院、山西东方物华农业科技有限责任

公司。

本标准主要起草人：王猛、倪晓红、陈志华、朱小兵、朱培良、张有志、王四维。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１１７６６—１９８９。

Ⅰ

书

犌犅／犜１１７６６—２００８

小米

１范围

本标准规定了小米的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以

及包装、储存和运输。

本标准适用于粟（谷子）经加工制成的商品小米。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７１５粮食卫生标准

ＧＢ／Ｔ５４９０粮食、油料及植物油脂检验一般规则

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９２粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

ＧＢ／Ｔ５４９３粮油检验类型及互混检验

ＧＢ／Ｔ５４９４粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

ＧＢ／Ｔ５４９７粮食、油料检验水分测定法

ＧＢ／Ｔ５５０３粮食、油料检验碎米检验法

ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ１７１０９粮食销售包装

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

小米犿犻犾犾犲狋

由粟加工而成的成品粮，按粒质不同又分粳性小米和糯性小米两种。

３．２

加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲

粟脱掉皮层的程度。以１００粒小米中，粒面皮层基本去净的颗粒所占的百分数表示。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到损伤但尚有使用价值的小米颗粒。包括未熟粒、

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