制革原料皮及组织学

第二章

生皮组织学与制革原料皮本章包括3个方面的内容：§1生皮的一般组织构造（皮层和毛层）§2常用制革原料皮（组织结构特点、原料皮资源）§3原料皮防腐保存原料皮原料皮生皮具有皮革加工价值的动物皮鞣制革具有不同使用性能的天然高分子材料生皮（HideandSkin）从动物体上剥下，没有经过任何化学处理或机械加工的皮称为鲜皮或血皮，鲜皮极易腐烂变质，应及时进行防腐处理（一般采用盐腌或干燥处理），以便于运输和储存。鲜皮和防腐处理过的皮都是制革的原料，通称为生皮。原料皮

把适合于制革及制裘加工的生皮，叫做原料皮，包括家畜皮、野生动物皮、爬虫类及鱼类的皮。可分为制革原料皮和制裘原料皮两大类。皮革是皮革的简称，是指制革原料皮经过一系列的物理、化学加工，使其性质发生变化而制成的适合各种用途的成品。生皮、原料皮、皮革§1生皮组织学动物皮的基本组织结构毛被

表皮基膜

真皮―胶原蛋白弹性蛋白网硬蛋白皮下组织―脂类生皮组织学毛层的构造毛被的构成所有生长在皮板上的毛总称为毛被；毛被分为针毛和绒毛；针毛少，长且直，主要起防湿、保护绒毛、不易粘结的作用；绒毛多，细且短，主要是保持体温的作用；毛被的品质由绒毛的数量和质量决定；生皮组织学毛层的构造毛被的构成生皮组织学毛和毛囊毛球脂腺竖毛肌内外根鞘毛乳头毛干毛根毛袋表皮生皮组织学皮质层毛髓层鳞片层毛干的结构皮质层毛髓层鳞片层鳞片层由一层硬化了的角质细胞组成，厚度0.5～3um；生皮组织学鳞片彼此重叠，自由段朝向毛尖，使雨滴不致进入毛被的深层；鳞片层受到损伤，失去光泽，毛皮加工中要注意保护鳞片层；生皮组织学皮质层由紧密重叠的梭形细胞沿轴向排列而成；毛的强度由皮质层的厚度决定；皮质层中的色素颗粒赋予毛各种颜色；生皮组织学毛髓是由硬化了的多角形细胞组成；组织松软，有许多空泡，起到保暖作用；毛尖和毛根部没有毛髓，只有中段含有；生皮组织学毛球的结构毛球的底部由具有繁殖能力的表皮细胞组成，这层活细胞的繁殖和演变过程逐渐形成了毛根和毛干；毛乳头中有丰富的微血管和淋巴管，供给毛球营养；生皮组织学毛囊的结构毛囊由两层构成，毛袋（外层），毛根鞘（内层）；毛根鞘又分为内毛根鞘和外毛根鞘；毛囊由导管和脂腺和汗腺相连；生皮组织学毛和毛囊毛之所以能够牢固地长在毛囊内是由于：毛囊把毛根紧紧地包围住；毛球与毛乳头紧密相连；无论酶法脱毛还是灰碱法脱毛，都是针对破坏或消弱毛囊与毛根的联系或消弱毛球和毛乳头的联系；生皮组织学皮层的构造表皮层真皮层(corium)角蛋白结缔组织功能：屏障保护作用防止体液丢失感受外界刺激调节体温生皮组织学1表皮层(epidermis)表皮位于毛被之下，基底膜之上；表皮的厚度随动物种类和部位的不同而不同；毛被不发达的动物，其表皮较厚；生皮组织学原料皮种类表皮厚度占皮肤总厚的百分比（％）黄牛皮0.5～1.5山羊皮2～3绵羊皮0.8～2.3猪皮2～5不同动物皮的表皮厚度生皮组织学角质细胞颗粒层细胞棘细胞基底细胞透明层细胞表皮由不同形状的上皮细胞组成主要功能是更新细胞和细胞的新陈代谢（200kg）；保护作用（细菌的侵入，水分的流失）；表皮的黑色素细胞形成的黑色素防止紫外线；生皮组织学表皮层的作用对于制革来说表皮是无用的，在制革中除去；表皮对真皮有保护作用，表皮损坏，细菌容易侵入运输、储存时要保护表皮；生皮组织学2基膜生皮组织学3真皮层(Dermis)成纤细胞胶原纤维弹性纤维网状纤维基质成分生皮组织学3真皮层(Dermis)生皮组织学胶原纤维1)胶原纤维是真皮中的主要纤维，占真皮全部纤维质量的95~98%;2)胶原纤维以纤维束的形式存在，纤维束在真皮中相互穿插交织，编织成立体网状结构;生皮组织学胶原纤维collagenbundle

皮层的构造真皮层“织角”的概念：动物皮纵向切面上大多数纤维束与水平面所夹的角，织角代表大多数纤维束的主要方向；纤维束编织紧密且织角大的动物皮其物理机械性能一般较好；皮层的构造真皮层胶原纤维束的立体网状编织是胶原纤维的特征，这一特征使生皮及成革具有良好的透气性、透水汽性和较高的机械强度；胶原纤维束在动物皮中的粗细和编织并不是均匀一致的。真皮层的乳头层和网状层便是根据胶原纤维束编织状况来划分；乳头层和网状层的分界线一般以毛囊底部所在的平面划分。皮层的构造网状层乳头层表皮真皮乳头层紧靠表皮的薄层疏松结缔组织，向表皮突出形成真皮乳头。网状层乳头层下方较厚的致密结缔组织，内有粗大的胶原纤维束交织成网状，赋予皮肤较大的弹性和韧性。皮层的构造乳头层乳头层含有汗腺、脂腺、竖毛肌等，能调节体温，又称恒温层；毛的发育、生长是在该层的毛囊中完成的，所以又称生长层或生发层；成革后，乳头层表面又叫成革的粒面，所以制革工业中称该层为粒面层；皮层的构造乳头层胶原纤维细小且编织相对松弛，越是乳头层的上层纤维越细小，但编织越紧密，直至表面形成粒面；乳头层的汗腺、脂腺、竖毛肌等占据了一定空间，胶原纤维总起来说比较稀疏；生皮组织学网状层网状层的汗腺、脂腺、毛囊等组织含量较少，弹性纤维和脂肪细胞也较少；网状层的胶原纤维束较乳头层粗大，且编织紧密；纤维的编织情况与动物的种类、性别、年龄和饲养状况有关；网状层的纤维束越粗壮，编制越紧密的动物皮，成革的物理机械性能越好。皮层的构造-真皮层-弹性纤维弹性纤维弹性纤维位于真皮层的上层，在动物皮中含量较少，皮重0.1~1.0%；毛囊、脂腺、汗腺、血管、竖毛肌的周围也有分布；皮层的构造-真皮层弹性纤维弹性纤维很细，直径一般不超过8um；弹性纤维由弹性蛋白组成；弹性纤维不形成纤维束，有分支；生皮组织学网状纤维银浸染呈深褐色，故又名嗜银纤维网状纤维位于真皮层和表皮层的交界处，形成稠密的网，在胶原纤维束的表面形成网套，把胶原纤维束套住并保护起来；网状纤维在性质上与胶原纤维相似，一般认为网状纤维是一种“变异”的胶原纤维；多位于毛囊和立毛肌之间，为泡状腺。

分泌部由一个或多个腺泡组成。腺泡周边是一层较小的干细胞，它们不断增殖，一部分子细胞逐渐向腺泡中部推移，细胞体积逐渐变大，胞质中聚集大量脂滴。最后，腺细胞解体，成为皮脂。

皮脂腺导管短而粗，开口于毛囊或皮肤表面。

皮层的构造-真皮层脂腺生皮组织学汗腺在真皮深部或皮下组织内，小管盘曲成团，形成汗腺的分泌部。自分泌部向上延伸至表皮部分称为导管，导管进入表皮后即无管壁，成螺旋形孔道最后开口于皮肤表面汗腺分泌汗液，其中水分在皮肤表面的蒸发能散发体热。出汗是哺乳动物调节体温的重要方式。在排泄废物和保持水、盐平衡上，其功能与肾脏的功能可互相补偿。汗腺竖毛肌在哺乳类的皮肤内,毛根与皮肤面呈钝角的一侧,和毛囊底稍微离开的位置上有一束肌纤维称竖毛肌；当竖毛肌紧张时毛发直立，当竖毛肌放松时毛发平俯。生皮组织学调节体温的功能；在寒冷的情況下，竖毛肌收縮，拉扯毛发，令毛发直立。有助在皮层表面形成较厚的空气层。由于空气具有良好的隔热作用，可降低热量的流失；在炎热的情況下，竖毛肌放松，毛发平伏在皮层表面。这有助热量从身体快速地流失。可使动物的体型看起来比实际更大，从而吓退敌人。皮层的构造-真皮层§2常用原料皮的组织结构特征五个方面：1脂肪含量；2胶原纤维特点；3其他纤维及非纤维组分；4毛被特点；5部位差；常用原料皮的组织结构特征脂肪组织发达针毛“品”字排列束、竖毛肌发达乳头层网状层分界不明显网状层胶原纤维粗壮粒面粗糙部位差比较大一猪皮(pigskin)我国是世界上猪皮资源最丰富的国家；猪皮是我国制革工业的主要原料皮（70%）。猪皮的组织结构特点A脂肪组织发达猪皮的脂肪组织主要以脂肪锥和脂腺的形式存在，另外纤维间也有少量游离脂肪细胞;脂肪锥位于三根一组的毛根底下，锥体部分在皮内，锥的下部与皮下脂肪相连;猪皮脂肪组织发达当锥体内的脂肪去除后，猪皮点肉面便会出现“油窝”；脂肪锥的大小、疏密、高矮随部位不同而不同。臀背高而小且密集；腹颈部大、浅、少脂肪锥深浅不同直接影响猪皮的脱脂和脱毛；猪皮猪皮的脂腺位于毛囊周围，有导管与毛囊相通，一个毛囊周围一般有一个至数个脂腺，腺体中充满脂细胞；猪皮颈部的脂腺最为发达，在鬃毛的毛囊周围往往有几个巨大的脂腺，由胶原纤维组成的分隔层把它们分开。猪皮猪皮的游离脂肪细胞一般分布在纤维束之间和毛囊周围，以颈部和腹部较多，臀部极少；同一部位上层少、下层多；猪皮属于多脂皮，约占皮干重的10%~30%。猪皮脂肪组织发达皮层中的脂肪严重影响化料的渗透\鞣制\涂饰；自始至终要注意脱脂，在准备工段要尽量除去脂肪；加强机械去肉，除去皮下脂肪；多次化学脱脂，碱和表面活性剂结合。猪皮毛和毛囊的特征猪皮毛被稀疏，针毛和绒毛；针毛”三根一组”呈品字形排列，长在脂肪锥内；三根毛在脂肪锥内的深度不一样，中间的那根粗且倾斜，也最深，在腹部这根毛几乎深达皮下脂肪层。猪皮猪颈部的毛特别粗大，硬度也高，称为“鬃毛”。猪鬃的经济价值较高；猪毛在皮面的出口称为“毛眼”。毛眼的深浅大小关系到粒面的粗细。由于颈部的毛眼特别大所以成革的颈部较其它部位粗糙。猪皮毛和毛囊的特征猪毛毛根鞘厚度不均，毛根鞘下端内毛根鞘特别厚，制革中如果除去不完全，成革的肉面会有糙手的“硬刺”或“麻粒”；毛袋的胶原纤维束较细，相邻网状层的胶原纤维束粗壮，差异较大，生产绒面革时，胶原纤维分散不好或磨面深度不好的话，绒面上便会出现“毛眼”。猪皮肌肉和弹性纤维猪皮的肌肉组织比较发达，主要是毛囊周围的束毛肌和竖毛肌；每组猪毛都有多股竖毛肌，且随部位不同数量和大小也有区别，颈部的竖毛肌和束毛肌最发达；束毛肌是猪皮特有的，位于毛根一侧与竖毛肌垂直与粒面平行；束毛肌一般只有一束，不同部位只有粗细的差异；猪皮发达的肌肉组织，关系到粒面的粗细程度，还有加强真皮强度的作用，同时对成革的柔软度也有影响。猪皮肌肉和弹性纤维竖毛肌束毛肌猪皮肌肉和弹性纤维猪皮的弹性纤维含量较高，约占皮重的2.1%；猪皮内弹性纤维分布于整个真皮层。以靠近粒面和靠近皮下位置居多，中层较少。猪皮肌肉和弹性纤维腹部和颈部弹性纤维多、密、粗；臀部和皮心部位则细小；毛囊周围、竖毛肌上、毛根底部、脂腺外面也分布有密集的弹性纤维；弹性纤维有加强各种组织的作用，制革中适当的破坏弹性纤维，可以得到较柔软的革。猪皮胶原纤维乳头层和网状层不以毛囊底部划分---猪皮的针毛长而深；猪皮乳头层和网状层分界不明显猪皮乳头层胶原纤维束较细小且编织疏松，多呈水平走向，但接近粒面时，编织变的紧密起来，在粒面形成非常致密的编织。猪皮猪皮表面乳突高大，毛孔大，所以皮面粗糙；猪皮网状层胶原纤维束比较粗壮，织角高，因此猪革的强度高；由于猪毛长，毛囊和脂腺发达，再加之脂肪锥去除后的油窝使胶原纤维很难连成一片，所以靠近肉面的强度很低。猪皮猪皮的部位差猪皮胶原纤维束的编制形式和紧密程度，随部位不同差别极大；猪皮臀部和皮心位置胶原纤维束粗壮，编织紧密;腹部纤维束细小、弯曲、编织疏松；颈部介于二者之间；尾根部纤维束的粗细度和紧密度稍次于臀部，但交织复杂，较难起绒。猪皮猪皮的部位差猪皮猪皮的部位差很大差别；臀部最厚、腹部最薄，腹部：臀部可达1：4或1：5；猪皮的厚度差给制革生产带来一定的难度。猪皮制革的注意事项1)加强脱脂猪皮是多脂皮,皮内脂肪发达,加强机器去肉操作；多次反复进行化学脱脂；2)局部处理。采用臀部涂酶/涂灰碱(或酶-碱结合法)对臀部进行强化处理；3)防止粒面变粗:在适当加强鞣前处理的同时,注意控制浴温及pH值的骤然升降,防止生皮因突然收缩而使粒面变粗。猪皮组织构造特点回顾脂肪组织发达针毛“品”字排列束、竖毛肌发达乳头层网状层分界不明显网状层胶原纤维粗壮粒面粗糙部位差比较大黄牛皮组织结构黄牛皮(cattlehide)皮面平细毛细根浅乳头层网状层分界明显网状层胶原纤维较粗壮汗腺发达竖毛肌较发达张幅大，部位差较小脂肪含量少黄牛皮毛细根浅，皮面平细黄牛皮的毛有针毛和绒毛之分，呈单根不规则点状排列；针毛毛根入皮较深，绒毛毛根入皮较浅；针毛直径0.030~0.040mm；较猪针毛细，绒毛直径0.010~0.015mm，数量占90%；部位不同，针毛粗细略有差异；黄牛皮毛细，且乳突平缓，故皮面特别平细。黄牛皮胶原纤维较粗壮，乳头层网状层分界明显以毛根底部毛球和汗腺所在的水平面为界，黄牛皮乳头层和网状层分界明显；黄牛皮乳头层较薄，只占真皮厚度的20~30%，网状层则较厚；乳头层上层胶原纤维束细小且编织致密多呈水平走向，乳头层下层胶原纤维束逐渐变粗，织角逐渐增大但编织不如上层紧密；黄牛皮网状层胶原纤维束比较粗壮，织角高；网状层下层胶原纤维束逐渐变细，编织也逐渐疏松。黄牛皮张幅大，部位差较小黄牛皮的张幅较大，达3~4m2,皮干重2.0~9.0kg；黄牛皮各部位之间的差别比猪皮小得多，总起来说各部位差别不大；厚度上，臀部最厚，腹部最薄，颈部介于二者之间；胶原纤维束的编织情况看臀部最紧密，织角较高，腹部较疏松，织角较低，颈部介于二者之间。黄牛皮脂肪含量低黄牛皮脂肪组织不发达，脂肪含量约为皮干重的0.5~3%；在胶原纤维束之间极少有游离的脂肪细胞；黄牛皮针毛脂腺长于毛囊一侧，绒毛脂腺较针毛脂腺发达，但长入皮内不深；颈部脂腺略大于其它部位，长入皮内也较深；黄牛皮汗腺和肌肉较发达黄牛皮汗腺发达，每根针毛和绒毛都有汗腺；汗腺的分泌部都长在乳头层和网状层的交界处；黄牛皮的血管较发达，主要分布于乳头层、乳头层与网状层的交界处、网状层与皮下组织的交界处以及皮下组织中，尤以乳头层与网状层的交界处最丰富；黄牛皮针毛和绒毛都有竖毛肌，针毛竖毛肌较发达。肌肉组织在制革中一般不能除去，但可以使其分散。黄牛皮汗腺和肌肉较发达黄牛皮汗腺、脂腺、血管在乳头层与网状层的交界处的存在导致这一区域胶原纤维束较少，乳头层与网状层连接脆弱，制革中容易出现“松面”和“管皱”；碱膨胀不能过度；加强复鞣填充；黄牛皮弹性纤维黄牛皮的弹性纤维主要分布于乳头层和皮下组织中，网状层弹性纤维极少；乳头层的上层靠近粒面处弹性纤维较多，较细；皮下组织中弹性纤维较多较粗；毛囊周围、竖毛肌上、毛根底部、脂腺外面也分布有密集的弹性纤维。黄牛皮制革工艺注意事项(1)“重灰轻碱”。灰碱法脱毛要求除尽毛被,毛根彻底除去,乳头层虽“空”而“不松”。其关键就在于严格控制灰裸皮的膨胀程度。如果使用过多的碱往往容易导致裸皮的过分膨胀(肿胀),造成“龟纹”、松面或管皱。而采用“重灰轻碱”工艺则可以实现浸灰过程中的化学物质在皮内的均匀渗透,使裸皮得到适度膨胀,胶原纤维得到良好分散,从而获得柔软、丰满且富有弹性的成革。黄牛皮-制革工艺要点(2)少浴短时间脱灰。传统工艺生产黄牛鞋面革一般不要求脱灰全透,而黄牛软鞋面革则要求脱灰完全。软革的脱灰切忌液比过大,脱灰剂用量过大,否则,会因腹肷部的局部水肿而造成松面。(3)灰裸皮剖层。剖层方式对黄牛革质量影响甚大。一般认为,白湿皮、蓝湿革剖层多不适合于黄牛革的生产。采用灰裸皮剖层的工艺方法,可以完全消除生长纹(或生长痕)如颈纹和腹纹(又称肥纹)。水牛皮(Buffalohide)水牛皮乳突高大皮面粗糙毛被稀疏脂腺发达竖毛肌和汗腺不发达脂肪含量中等乳头层薄张幅大，部位差大网状层胶原纤维粗大的但编织疏松血管众多水牛皮毛被稀疏，皮面粗糙水牛皮的毛有粗针毛、细针毛和绒毛之分，在皮面呈单根不规则点状排列；粗针毛数量少但毛根入皮较深，往往深入到网状层细针毛和绒毛毛根入皮较浅，都长在乳头层；粗针毛的毛球呈钩形，难以从皮中脱出；部位不同，针毛深入皮的深度不同,颈部最深、臀部次之，腹部最浅；部位不同，毛的密度不同，颈部最密、臀部次之，腹部最稀；水牛皮乳突高大，故皮面特别粗糙，另外水牛皮的皱纹使皮面更加粗糙。水牛皮乳头层薄，网状层纤维束粗大水牛皮乳头层和网状层组织结构差别很大，乳头层占皮厚度的4~12%，网状层则占80%以上；乳头层胶原纤维束细小且编织致密，纤维束越接近粒面越纤细；水牛皮网状层胶原纤维束比较粗壮，但编织疏松。纤维束的走向多为“头尾走向”，这使生产过程中机械作用大时，水牛皮皮形易变长，也易产生纵向皱纹；其纵向抗张强度往往大于横向。水牛皮张幅大、部位差大水牛皮的张幅可达3～5m2，皮干重可达7.5～18kg；水牛皮也特别厚，一般平均厚度9～10mm，但厚薄不均，最厚处达13mm，最薄处3mm；厚度：公水牛皮>阉水牛皮>母水牛皮；“脊沟”是水牛皮的特殊构造之一，造成水牛皮厚薄很不均匀；公水牛皮腹部和颈部厚度差别较大；母水牛皮腹部和臀部差别较大；水牛皮脂肪含量中等，腺体组织发达水牛皮脂腺较黄牛发达；在胶原纤维束之间极少有游离的脂肪细胞，仅有少量存在于皮下组织或较粗大的血管旁；水牛皮毛稀，汗腺少且不发达；乳头层和网状层结合牢固，成革不易松面；水牛皮血管发达水牛皮血管非常发达，大小血管遍布于真皮层和皮下组织中。乳头层毛细血管众多呈网状分布；水牛皮大小血管是造成水牛皮成革肉面“血筋”的原因。水牛皮肌肉组织和弹性纤维水牛皮的肌肉组织不发达；水牛皮的弹性纤维较细，主要分布于毛囊、血管、脂腺周围及，网状层弹性纤维极少；就部位而言，颈部弹性纤维较多、臀部最少，脊部介于颈、臀之间。牦牛皮(Yakhide)牦牛皮脂腺和汗腺发达竖毛肌不发达毛密度大乳突中等粒面较细致乳头层网状层分界明显网状层胶原纤维较粗壮牦牛皮毛被稠密，皮面较细致牦牛皮的毛被稠密，分针毛、细针毛和绒毛三类，针毛和绒毛在皮面呈不规则点状排列；部位不同，毛的密度不同，颈部最密、臀部次之，腹部稍稀；一个针毛毛囊只有一根针毛，绒毛则有的单根生长有的数根长在同一毛囊。毛被稠密，皮面较细致牦牛皮的毛球有的呈钩形，有的呈钳形。钩形毛球造成脱毛困难；牦牛皮毛孔小而密，乳突稍高于黄牛皮，粒面较细致。牦牛皮牦牛皮胶原纤维牦牛皮以针毛毛囊底部为界划分乳头层和网状层，牦牛皮乳头层和网状层分界明显；牦牛皮乳头层不同部位厚度有一定差别。胶原纤维牦牛皮乳头层上层胶原纤维束细小且编织致密；乳头层下层由于毛囊和汗腺众多，胶原纤维束比较疏松；牦牛皮网状层胶原纤维束比较粗壮。牦牛皮牦牛皮部位差牦牛皮的部位差表现在两个方面，即部位之间的厚度差和胶原纤维束编织紧密度的差别；牦牛皮以颈部最厚，臀部次之，腹肷部最薄，其厚度差为2.0~2.8；从胶原纤维编织紧密度来看，颈部和臀最为紧密，腹部次之，肷部最为疏松。牦牛皮脂肪组织牦牛皮的脂腺比较发达，且数量较多，脂肪含量要大于黄牛皮；在胶原纤维束之间极少有游离的脂肪细胞；牦牛皮粗针毛脂腺较深，粗针毛脂腺较难除去；颈部脂腺最为发达，其它部位差异很小；牦牛皮汗腺、血管与肌肉组织牦牛皮的毛非常稠密，所以汗腺数量较多，且汗腺的分泌部发达，发达的汗腺造成乳头层和网状层的联系减弱，这是造成松面的原因；牦牛皮汗腺、血管与肌肉组织牦牛皮的血管主要分布于乳头层、乳头层与网状层的交界处、网状层与皮下组织的交界处以及皮下组织中，网状层血管较少，乳头层血管众多但比较细小，一般不会造成血筋；牦牛皮的竖毛肌不如黄牛发达，绒毛的竖毛肌更小；牦牛皮的竖毛肌各部位的发达程度无明显差别；牦牛皮弹性纤维牦牛皮的弹性纤维主要分布于乳头层和皮下组织中，网状层弹性纤维极少；皮下组织中弹性纤维较多、较粗；毛囊周围、竖毛肌上、血管壁上的弹性纤维也比较密集；山羊皮(goatskin)毛与毛囊的特征山羊皮的毛被稠密，分针毛、绒毛两类；山羊皮的针毛最粗，就部位而言沿背脊线的领鬃部位最为粗；山羊皮的针毛多以三个一组呈“一”字或“品”字排列；山羊皮毛与毛囊的特征山羊皮毛与毛囊的特征山羊皮胶原纤维山羊皮乳头层较厚，占真皮厚度的50~70%，这是山羊皮的显著特征之一；山羊皮乳头层的胶原纤维束细小，其编织因毛囊、腺体的存在而显得疏松，但乳头层的上层胶原纤维束极为细小，编织非常紧密，从而形成光滑的粒面；山羊皮网状层胶原纤维束比乳头层粗壮，编织较紧密，使山羊皮比较结实，但不及猪皮和牛皮。山羊皮胶原纤维山羊皮部位差山羊皮的部位差比较大，包括胶原纤维束的粗细和编织的不同；山羊皮颈肩部的胶原纤维束粗壮，编织较紧密，腹部胶原纤维束细小，编织疏松；在山羊皮加工过程中应使乳头层上层胶原纤维束适当松散，防止网状层过度松散，加强颈部的处理；山羊皮脂肪组织山羊皮的脂肪组织比牛皮发达，约占皮重的5~10%；山羊皮每根针毛都有脂腺，以一根导管与毛囊相通；在胶原纤维束之间极少有游离的脂肪细胞；山羊皮颈部脂腺最为发达；山羊皮脂腺较浅，易除去；山羊皮汗腺和肌肉组织山羊皮汗腺发达，汗腺的分泌部在乳头层和网状层的交界处，加上丰富的毛囊占据了乳头层相当大的空间，使该部胶原纤维束比较疏松。汗腺和肌肉组织制革中，经脱毛处理后，乳头层和网状层的交界处形成较大空隙，若处理不当易产生松面；山羊皮竖毛肌较发达，特别是领鬃部位。山羊皮山羊皮弹性纤维山羊皮的弹性纤维主要分布于乳头层，皮下组织也有少量分布；山羊皮乳头层的上部，弹性纤维呈细树枝状分布；山羊皮乳头层的中部，毛囊、竖毛肌腺体周围形成致密的弹性纤维网；绵羊皮组织结构特点毛与毛囊的特征绵羊皮的毛被致密，分为初级毛和次级毛；绵羊皮毛的密度臀部和颈部差别不大，腹部较为稀疏绵羊皮毛孔小、乳突不明显、皮面极为细致；绵羊皮的毛囊成簇分布，形成毛囊群，在一个毛囊群中，包括1~20根初级毛囊，十几个甚至几十个次级毛囊；每个毛囊群外有胶原纤维束包围，乳头层胶原纤维束细而稀少；绵羊皮(sheepskin)胶原纤维绵羊皮以毛囊底部所在的水平面为界，分为乳头层和网状层；绵羊皮皮乳头层相当厚，占真皮厚度的50~70%，甚至80%；绵羊皮乳头层上层胶原纤维束细小且编织致密；绵羊皮乳头层中下层胶原纤维束比较稀疏；绵羊皮乳头层和网状层交接处胶原纤维束极为疏松，使乳头层和网状层的联接脆弱；绵羊皮乳头层的空隙，使得绵羊革空松、柔软、延伸性强而抗张强度较低；绵羊皮网状层的下层胶原纤维束粗大而稠密，编织呈水平走向，整张皮的强度由网状层的下层决定；绵羊皮部位差绵羊皮的部位差较小；胶原纤维束的粗细、编织的疏密及厚度顺序为：臀部>颈部>腹部臀部与腹部的厚度比约为1.6：1；绵羊皮脂肪组织绵羊皮脂肪组织发达，主要以脂腺和游离的脂肪细胞形式存在，约占皮重的10~30%；绵羊皮初级毛囊大多有一对脂腺，次级毛囊一般有一个脂腺；绵羊皮毛囊密度大，所以脂腺密度也高；绵羊皮绵羊皮在乳头层和网状层的交界初存在大量游离的脂肪细胞，堆积成一条脂肪带；绵羊皮颈部和臀部脂腺带较厚，腹部少见；由于乳头层和网状层脂腺带的存在，脱脂后乳头层和网状层联系更加脆弱，容易分层；绵羊皮汗腺和肌肉组织绵羊皮汗腺比较发达，汗腺的分泌部位于毛球附近和毛囊底部；发达汗腺存在于乳头层和网状层的交界处，削弱了乳头层和网状层的联系；绵羊皮的肌肉组织主要为初级毛囊一侧的竖毛肌；在毛囊群的交界处也有竖毛肌的存在；绵羊皮颈部竖毛肌较发达；绵羊皮弹性纤维绵羊皮的弹性纤维主要分布于乳头层，网状层和皮下组织的交界处也有较密集的弹性纤维，但在网状层没有弹性纤维的存在；在绵羊皮毛囊周围，有密集的弹性纤维环绕着毛囊或穿行于毛囊群之间；绵羊皮弹性纤维纤细，不分支，在毛囊周围相互交织成网状；原料皮组织结构特点杂皮种类特征马皮部位差特别大狗皮脂肪含量高，与绵羊皮相当麂皮纤维束编织疏松蛇皮粒面具有特殊的鳞状花纹和色素斑点鸵鸟皮脂肪含量高，粒面有特殊钉状花纹制革原料皮制裘原料皮§3原料皮资源皮板：张幅小、皮板较薄、强度较低、品质不如制革原料皮；毛被：品质好、绒毛丰富、针毛少、保暖效果好；皮板：张幅大、皮板厚实、强度较高、品质好；毛被：品质差、毛较粗、绒毛较少；原料皮资源原料皮的品质好皮做好革，次皮精加工。原料皮皮板和毛被的品质直接决定着成品的品质；制革生产对原料皮皮板的品质要求高，对毛被无什么要求；制裘生产对原料皮毛被的品质要求高，对皮板的要求相对制革要低；原料皮资源原料皮的品质皮板的品质主要由胶原纤维所决定（胶原纤维束发达程度、编织的紧密度、油润感、皮板厚度的均匀程度）；皮板中毛囊、脂腺、汗腺、肌肉和弹性纤维的发达程度及油脂的含量多少等；原料皮的面积；原料皮的缺陷与伤残情况；原料皮资源原料皮的品质毛被的品质毛被发达程度、厚度，毛的长度、直径，绒毛的密度毛的整齐度、坚韧性、柔软度、弹性、观赏性等；皮板的完整性和皮形决定着毛被的完整性和美观度,也是裘皮品质鉴定的重要指标之一；皮板的缺陷与伤残动物生活期形成的，如牤伤、咬伤等死后产生的，如描刀伤、红斑、刀洞等原料皮的缺陷与伤残极大的影响着皮革的加工和成革的品质，它也是制革技术不断提高、皮化材料不断更新、革的花色品种不断增加的驱动力之一，它更是制革业不同于其他化工产业的重要原因。缺陷与伤残皮板的缺陷与伤残原料皮的缺陷凡是使原料皮品质下降的损害，统称为原料皮的缺陷。如：皮形不正、烙印等；原料皮的伤残凡是造成原料皮真皮层的伤害而导致皮的加工价值的损伤，称为原料皮的伤残。如：划刺伤、卧栏伤、刀洞等；原料皮的体型部位原料皮组织构造相同或相似的区域，在制革加工过程中及成革后该区域能够显示出相同或相似的特性，该区域成为原料皮的体形部位，简称部位；原料皮体形部位的划分，是制革者在长期的制革实践中和对皮的组织构造的研究结果，它客观的反映了常用制革原料皮的组织结构特点；根据制革原料皮的体形部位特征，制革者可以制定出科学的加工方案，革制品设计师可以合理用料；原料皮的体型部位制革原料皮臀背部位颈肩部位腹肷部位头尾部位四肢部位主体部位加工部位原料皮的体型部位牛皮体形部位原料皮的体型部位猪皮体形部位羊皮体形部位原料皮的体形部位马皮体形部位马前后身分割线马股子皮原料皮类型包括的原料皮哺乳动物家畜动物皮牛皮（黄、水、牦、犏）；羊皮（山、绵）；猪皮杂皮（马、骡、骆驼）野生动物皮鹿皮、麂皮、黄羊皮、羚羊皮、野猪皮等两栖类和爬行动物皮鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮海生动物皮海豹皮、鲸鱼皮、鲨鱼皮等鸟类鸵鸟皮其他鸡爪皮、牛胃内膜等制革原料皮来源世界各类原料皮加工量占原料皮总量的百分比原料皮类别占总原料皮的百分比（％）国内情况牛皮65～703700万山羊皮8～105400万绵羊皮10～12猪皮3～59700万，占70％爬行动物及鱼皮<1很少其他1～2很少猪皮资源在我国占有重要地位，猪皮制革约占我国制革原料皮的70%左右，随着制革业的发展，该比例有所下降。制革原料皮牛皮牛皮是制革工业的主原料皮。主要用于制造皮鞋，服装、家具等。北美、欧洲、拉丁美洲牛皮产量最大，各约占牛皮产量的18%；欧洲、北美等地气候、饲养条件好，所产牛皮伤残少，张幅大，皮板肥厚，品质属上乘；南亚、非洲地区牛皮皮张薄、轻、伤残重，品质差。我国年产牛皮3700多万张。国产牛皮可分为黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和黄牛与牦牛杂交的犏牛皮。牛皮黄牛皮(cattlehide)中原黄牛、北方黄牛、南方黄牛三大类型28个品种，其中中原黄牛皮的品质最好；我国最理想的黄牛原料皮：鲁西黄牛、南阳黄牛、秦川黄牛。水牛皮(buffalohide)我国是世界上水牛资源丰富的国家，仅次于印度，居世界第二位；水牛皮张大而厚，厚度均匀性差，粒面粗燥，颈皱深，纤维束走向以“头尾为主”粒面纤维编织特别紧密，而网状层纤维粗大而编织疏松；秋板品质最好，春板品质较差。牦牛皮(yakhide)我国是世界牦牛的主产国，牦牛总数的90％以上；我国牦牛分为青藏高原型横断高山型两大类、五个品种；我国四大培育牛品种：黑白花牛、三河牛、草原红牛、新疆褐牛；牛皮的品质皮板胶原纤维束的发达程度、皮板的厚度、伤残、均匀性；牛皮的分级各种牛皮一般都分为四级：一级、二级、三级和等外级。羊皮山羊皮(goatskin)我国和印度是饲养山羊最多的国家，两国山羊总是占世界总数的1/2；我国山羊板皮贸易额占