DB14T 2586-2022“山西标准”（标识）评价技术规范 酿造用高粱

14ICS67.06014CCS

B22山西省市场监督管理局2022-12-052022-12-05DB14/T2586—2022“山西标准”（标识）评价技术规范DB14/T2586—2022“山西标准”（标识）评价技术规范IDB14/T2586—2022I目 次前 言 II范围................................................................................范围................................................................................产地环境............................................................................田间管理............................................................................评价方法............................................................................1 12 13 14 15 26 27 4IIDB14/T2586—2022II前 言职责监督实施。职责监督实施。本文件由山西省标准化综合管理标准化技术委员会归口。。IIIDB14/T2586—2022III引 言“本省推行山西标准标识制度，推动山西品牌建设。“本省推行山西标准标识制度，推动山西品牌建设。山西标准评价的技术规范，由省人民政府标准化行政主管部门会同有关行政主管部门制定。”）/（）（）（）14.1 位置4 14.1 位置4 本文件没有需要界定的术语和定义。3 GB5009.3 GB5009.9 品全标准食中粉测GB5084 农灌水准GB/T5492 油验食、料色、味口味GB/T5493 油验型及混验GB/T5494 油验食、料杂、完粒检GB/T5498 油验重测定GB/T8321（有分） 农药理用则GB15618 土环质量农用土污风管标准试GB/T15686 粱宁量的定GB/T29890粮储技规范NY/T496 肥合使准则通NY/T1276 药全规范NY/T1997 DB14/T2579“山西标准”（标识）评价通则“山西标准”（标识）评价技术规范酿造用高粱范围（（GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准26 5.8 贮存26 5.8 贮存贮存场所应通风、干燥、清洁、卫生、无污染，注意防水、防潮，并应符合GB/T29890的规定。应远离工矿企业、医院、垃圾场等“三废”污染源。土壤土壤质量应符合GB15618的规定。灌溉用水水质应符合GB5084的规定。灌溉用水水质应符合GB5084的规定。4.4 空气空气质量应符合GB3095的规定。5 整地前茬作物收获后应及时对土壤进行耕翻、保墒等。播种应根据当地的气候、气温、土壤等条件，适期播种宜采用机械化精量播种技术和覆膜穴播技术等。施肥有机肥和化肥相结合，化肥使用应符合NY/T496的规定。除草应及时进行人工除草或化学除草，使用化学除草剂应符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1997的规定。以管灌或滴灌为宜，在多雨季节应及时排水。GB/T8321（、NY/T1276收获收获过程中，所用容器和工具应清洁、卫生、无污染。3...........................................（1）3...........................................（1）实测值Pi6.3.3 （1）分别计算每种物质的单项安全指数：GB2715（PN）GB2761、GB2762、GB27633表3 安全标评价原则和流程按照DB14/T2579的规定执行。感官要求应符合表1的规定。表1 感官感官要求应符合表1的规定。表1 感官求6.2.2 质量要求应符合表2的规定。表2 质量标项目要求检测依据籽粒形态籽粒饱满、均匀一致GB/T5493色泽具有原本色泽，均匀一致GB/T5492气味具有原本固有气味，无异味GB/T5492项目要求检测依据容重/（g/L）≥740GB/T5498不完善粒/%≤2.5GB/T5494杂质/%≤1.0GB/T5494水分含量/%≤13.5GB5009.3单宁含量/%1～2GB/T15686淀粉含量*/%≥72.5GB5009.9注：带*指标为本标准特征性指标。项目指标PN≤0.7PN≤0.7PN≤0.7DB14/T2586—2022式中：Pi——）式（）PN：√PN真菌毒素

..........................................（2）44PN污染物PN污染物√ （3）PN农药残留√ ......................