标准解读

《GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》这一标准的发布，旨在更新和统一食品中甲醇含量的检测方法，它替代了先前的部分标准内容，具体包括《GB/T 5009.48-2003》、《GB/T 15038-2006》及《GB/T 394.2-2008》中的相关部分。以下是该标准相比被替代部分内容的主要变更点：

  1. 方法整合与更新：新标准对原有分散在不同标准中的甲醇检测方法进行了整合，并可能引入了更先进的检测技术，以提高检测的准确性和灵敏度。这有助于统一检测标准，减少因采用不同标准导致的检测结果差异。

  2. 适用范围调整：《GB 5009.266-2016》可能明确了更广泛的食品类别，覆盖了更多可能含有甲醇的食品样本，确保食品安全监管的全面性。同时，对于特定食品类型的检测要求和采样方法也可能有所调整。

  3. 限值规定：新标准可能根据最新的科学研究成果和风险评估，对食品中允许的最大甲醇含量限值进行了重新评估和设定，以更好地保护消费者健康。

  4. 检测流程优化：标准中详细描述的检测流程可能经过了优化，简化了操作步骤，缩短了检测时间，同时也可能提高了检测效率和准确性。包括样品前处理、仪器使用、数据处理等方面的具体指导。

  5. 质量控制要求：为确保检测结果的可靠性和可比性，《GB 5009.266-2016》加强了实验室质量控制的要求，包括但不限于空白试验、回收率试验、重复性与再现性验证等。

  6. 技术性修订：标准中对一些技术术语、计量单位、表达方式等进行了统一和规范，以符合当前的标准化要求，便于技术人员理解和执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009266—2016

.

食品安全国家标准

食品中甲醇的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中甲醇的测定

GB5009.266—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53570

版权专有侵权必究

GB5009266—2016

.

前言

本标准代替蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法葡

GB/T5009.48—2003《》、GB/T15038—2006《

萄酒果酒通用分析方法和酒精通用分析方法中甲醇的测定方法

、》GB/T394.2—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.48—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中甲醇的测定

———“”;

修改了标准的适用范围

———;

修改了气相色谱的测定条件

———;

删除了原标准方法中的比色法

———。

Ⅰ

GB5009266—2016

.

食品安全国家标准

食品中甲醇的测定

1范围

本方法规定了酒精蒸馏酒配制酒及发酵酒中甲醇的测定方法

、、。

本方法适用于酒精蒸馏酒配制酒及发酵酒中甲醇的测定

、、。

2原理

蒸馏除去发酵酒及其配制酒中不挥发性物质加入内标酒精蒸馏酒及其配制酒直接加入内标

,(、),

经气相色谱分离氢火焰离子化检测器检测以保留时间定性内标法定量

,,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

乙醇色谱纯

(C2H6O):。

32试剂配制

.

乙醇溶液体积分数量取乙醇用水定容至混匀

(40%,):40mL,100mL,。

33标准品

.

331甲醇号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质

..(CH4O,CAS:67-56-1):≥99%。。

332叔戊醇号纯度

..(C5H12O,CAS:75-85-4):≥99%。

34标准溶液配制

.

341甲醇标准储备液准确称取精确至甲醇至容量瓶中用乙

..(5000mg/L):0.5g(0.001g)100mL,

醇溶液定容至刻度混匀低温冰箱密封保存

,,0℃~4℃。

342叔戊醇标准溶液准确称取精确至叔戊醇至容量瓶中用

..(20000mg/L):2.0g(0.001g)100mL,

乙醇溶液定容至混匀低温冰箱密封保存

100mL,,0℃~4℃。

343甲醇系列标准工作液分别吸取甲醇标准储备液于

..:0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL、5.0mL,

个容量瓶中用乙醇溶液定容至刻度依次配制成甲醇含量为

525mL,,100mg/L、200mg/L、400mg/L、

系列标准溶液

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