标准解读

《GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定》与《GB/T 21234-2007 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定》相比，主要存在以下几个方面的差异和更新：

  1. 标准性质变化：最显著的区别在于标准的性质从推荐性（GB/T）转变为强制性（GB），意味着《GB 5009.249-2016》中的规定对行业内所有相关企业具有法律约束力，必须执行。

  2. 适用范围调整：虽然两者均针对铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定，但新标准可能对产品种类或测试范围进行了更精确的界定，确保适用性更加明确和广泛。

  3. 检测方法更新：《GB 5009.249-2016》可能引入了新的检测技术或改进了原有方法，以提高检测的准确性和效率。这可能包括使用更现代的仪器分析手段，优化样品前处理步骤，或是修订了某些关键参数，如检出限、定量限等。

  4. 限量要求明确：新标准可能根据食品安全管理和科学研究的最新进展，对乙二胺四乙酸铁钠的最大允许含量进行了重新评估和设定，以更好地保障消费者健康。

  5. 精密度和准确度提升：为了保证检测结果的一致性和可靠性，《GB 5009.249-2016》可能会对方法的精密度（如重复性和再现性）和准确度提出更高要求，或者提供了更多的质量控制指导。

  6. 术语和定义更新：随着行业和科学认知的发展，新标准可能对相关专业术语给出了更准确或更现代化的定义，以便于统一理解和应用。

  7. 标准结构和表述优化：为了便于使用者理解与执行，新标准在文档结构、语言表述上可能进行了优化，增加了指导性说明或示例，使得操作流程更为清晰。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-03-01 实施
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中华人民共和国国家标准

GB5009249—2016

.

食品安全国家标准

铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

2016-08-31发布2017-03-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

GB5009.249—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

书号

:155066·1-52283

版权专有侵权必究

GB5009249—2016

.

前言

本标准代替铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

GB/T21234—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T21234—2007,:

标准名称修改为食品安全国家标准铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

———“”;

取消第二法比色法

———;

计算公式中含量以表示

———mg/100mL。

Ⅰ

GB5009249—2016

.

食品安全国家标准

铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

1范围

本标准规定了铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定方法

。

本标准适用于铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

。

2原理

试样经甲醇沉淀过滤滤液稀释后经反相高效液相色谱法分离紫外检测器波长处检

,,,,254nm

测由色谱峰保留时间定性外标法定量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇

..(CH3OH)。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313四丁基氢氧化铵水溶液

..(C16H36N·OH)(40g/100mL)。

314甲酸

..(HCOOH)。

315甲酸溶液吸取甲酸用水定容至

..(100mL/L):5mL,50mL。

316甲醇水溶液量取甲醇加水混匀

..(3+1):750mL(3.1.1),250mL,。

317乙二胺四乙酸铁钠标准品纯度

..(C10H12FeN2NaO8·3H2O):≥99.0%。

32标准溶液的制备

.

321乙二胺四乙酸铁钠标准贮备液称取乙二胺四乙酸铁钠标准品精确至

..(2.0mg/mL):0.05g(

置于容量瓶中用水溶解定容此溶液应以棕色容量瓶配制于冰箱中冷藏避光保

0.0001g),25mL,。,

存推荐日内使用

,15。

322乙二胺四乙酸铁钠标准中间液用甲醇水溶液将乙二胺四乙酸铁

..(100μg/mL):(3.1.6)2.5mL

钠标准贮备液定容至此溶液应以棕色容量瓶配制于冰箱中冷藏避光保存

50mL。,。

323乙二胺四乙酸铁钠标准工作液分别吸取乙二胺四乙酸铁钠标准中间液

..:1.0mL、2.0mL、

于棕色容量瓶中用水定容此浓度即为

4.0mL、6.0mL、8.0mL、10.0mL50.0mL,。2.0μg/mL、

临用时配制

4.0μg/mL、8.0μg/mL、12.0μg/mL、16.0μg/mL、20.0μg/

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