标准解读

《GB 5009.16-2014 食品安全国家标准 食品中锡的测定》与《GB/T 5009.16-2003 食品中锡的测定》相比，主要存在以下几个方面的差异和更新：

  1. 标准性质的变化：最显著的改变是标准从推荐性标准（GB/T）升级为强制性标准（GB），意味着该标准的要求对所有相关食品检测机构和食品生产者具有法律约束力，必须执行。

  2. 适用范围调整：新标准可能对适用的食品类别或样品处理方法进行了细化或扩展，以更全面地覆盖当前市场上的各类食品，确保食品安全监管的广泛性和准确性。

  3. 检测方法的更新：《GB 5009.16-2014》引入了新的检测技术和方法，如电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、原子吸收光谱法（AAS）等现代分析技术，这些方法相对于旧标准中的方法更为灵敏、准确，能够提供更低的检出限和更高的检测效率。

  4. 限量标准的设定：新标准可能根据最新的科学研究成果和风险评估数据，调整了食品中锡的允许最大残留量，以更好地保护公众健康。

  5. 采样和前处理方法优化：为了提高检测结果的代表性和准确性，新标准可能对采样程序、样品的前处理步骤进行了优化或标准化，包括更详细的均质化、提取、净化等步骤说明。

  6. 质量控制要求增强：《GB 5009.16-2014》可能加强了实验室质量控制要求，比如增加了空白试验、重复性试验、回收率试验的规定，以及对仪器校准和维护的具体要求，确保检测结果的可靠性和可比性。

  7. 术语和定义更新：随着科学技术的进步和行业实践的发展，新标准对相关专业术语和定义进行了修订和完善，以保证标准语言的准确性和时代性。


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....

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.16-2023
  • 2015-01-28 颁布
  • 2015-07-28 实施
©正版授权
GB 5009.16-2014食品安全国家标准食品中锡的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500916—2014

.

食品安全国家标准

食品中锡的测定

2015-01-28发布2015-07-28实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB500916—2014

.

前言

本标准代替食品中锡的测定

GB/T5009.16—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.16—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中锡的测定

———“”;

修改了标准溶液配制

———;

增加了罐头食品的试样制备方法

———;

修改了仪器测定部分的描述

———;

增加了方法定量限

———;

修改了方法检出限

———;

修改了计算公式

———。

Ⅰ

GB500916—2014

.

食品安全国家标准

食品中锡的测定

1范围

本标准规定了食品中锡的氢化物原子荧光光谱法和苯芴酮比色法的测定方法

。

本标准适用于罐装固体食品罐装饮料罐装果酱罐装婴幼儿配方及辅助食品中锡的测定

、、、。

第一法氢化物原子荧光光谱法

2原理

试样经消化后在硼氢化钠的作用下生成锡的氢化物并由载气带入原子化器中进行原子

,(SnH4),

化在锡空心阴极灯的照射下基态锡原子被激发至高能态在去活化回到基态时发射出特征波长的荧

,,,,

光其荧光强度与锡含量成正比与标准系列溶液比较定量

,,。

3试剂和材料

注除特别注明外本方法所使用试剂均为分析纯水为规定的二级水

:,,GB/T6682。

31试剂

.

311硫酸优级纯

..(H2SO4):。

312硝酸优级纯

..(HNO3):。

313高氯酸优级纯

..(HClO4):。

314硫脲

..(CH4N2S)。

315抗坏血酸

..(C6H8O6)。

316硼氢化钠

..(NaBH4)。

317氢氧化钠

..(NaOH)。

32试剂配制

.

321硝酸高氯酸混合溶液量取硝酸和高氯酸混匀

..-(4+1):400mL100mL,。

322硫酸溶液量取硫酸倒入水中混匀

..(1+9):100mL900mL,。

323硫脲抗坏血酸混合溶液分别称取硫脲和抗坏血酸溶于水

..(150g/L)+(150g/L):15.0g15.0g

中并稀释至置于棕色瓶中避光保存或临用时配制

,100mL,。

324氢氧化钠溶液称取氢氧化钠溶于水中

..(5.0g/L):5.0g1000mL。

325硼氢化钠溶液称取硼氢化钠溶于氢氧化钠溶液中临用时配制

..(7.0g/L):7.0g,,。

33标准品

.

金属锡标准品纯度为或经

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