标准解读

《GB 5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》与之前的《GB/T 5009.154-2003》及《GB 5413.13-2010》相比，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 标准性质变化：从推荐性标准（GB/T）转变为强制性标准（GB），意味着《GB 5009.154-2016》中的要求对所有相关食品检测机构具有法律约束力，而非以往的推荐执行。

  2. 适用范围扩展：新标准可能对食品种类的覆盖更加广泛，或者对不同类型食品中的维生素B6测定方法进行了统一或细化，以适应食品安全监管的新需求。

  3. 检测方法更新：《GB 5009.154-2016》引入了更先进的分析技术和方法，如高效液相色谱法（HPLC）、荧光检测等，这些方法相比旧标准中的技术更为灵敏、准确，能有效提高检测效率和结果的可靠性。

  4. 限量要求明确：新标准可能根据最新的科学研究成果和食品安全风险评估，对食品中维生素B6的含量限值进行了重新设定或明确，以保障公众健康安全。

  5. 样品前处理优化：在样品的提取、净化等前处理步骤上，新标准可能采用了更为科学合理的流程，减少干扰因素，提高检测的准确性。

  6. 质量控制加强：增加了对实验室质量控制的要求，包括空白试验、回收率试验、重复性与再现性试验等，确保检测结果的准确性和可比性。

  7. 术语定义清晰：对涉及的专业术语和定义进行了修订或补充，使得标准内容更加严谨、易懂。


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  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009154—2016

.

食品安全国家标准

食品中维生素B6的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009154—2016

.

前言

本标准代替食品中维生素的测定食品安全国家

GB/T5009.154—2003《B6》、GB5413.13—2010《

标准婴幼儿食品和乳品中维生素的测定

B6》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.154—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中维生素的测定

———“B6”;

增加了高效液相色谱法

———。

Ⅰ

GB5009154—2016

.

食品安全国家标准

食品中维生素B6的测定

1范围

本标准规定了食品中维生素的测定方法

B6。

本标准第一法为高效液相色谱法适用于添加了维生素的食品测定第二法为微生物法适用于

,B6;,

各类食品中维生素的测定

B6。

第一法高效液相色谱法

2原理

试样经提取等前处理后经色谱柱分离高效液相色谱荧光检测器检测外标法定量测定维生

,C18,-,

素吡哆醇吡哆醛吡哆胺的含量

B6(、、)。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311辛烷磺酸钠

..(C8H17NaO3S)。

312冰乙酸

..(C2H4O2)。

313三乙胺色谱纯

..(C6H15N):。

314甲醇色谱纯

..(CH4O):。

315盐酸

..(HCl)。

316氢氧化钠

..(NaOH)。

317淀粉酶酶活力

..:≥1.5U/mg。

32试剂配制

.

321盐酸溶液量取盐酸用水稀释并定容至

..(5.0mol/L):45mL,100mL。

322盐酸溶液吸取盐酸用水稀释并定容至

..(0.1mol/L):9mL,1000mL。

323氢氧化钠溶液称取氢氧化钠加水溶解冷却后用水定容至

..(5.0mol/L):20g,50mL,,100mL。

324氢氧化钠溶液称取氢氧化钠加水溶解冷却后用水定容至

..(0.1mol/L):0.4g,50mL,,

100mL。

33标准品

.

331盐酸吡哆醇号

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