2019学年高一化学必修2同步分层测评(鲁科版)第3章第3节饮食中的有机化合物课时2(含解析)

学业分层测评(十八)(建议用时：45分钟)[学业达标]1．以下说法错误的选项是()．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇能发生氧化反响而乙酸不可以发生氧化反响D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反响，酯化反响是可逆的【分析】酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，所以A正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而C2H6和C2H4在常温下为气体，所以B也正确；乙醇催化氧化制乙醛，乙醇和乙酸都能发生焚烧氧化生成CO2和H2O，所以C错误；酯化反响是可逆反响，D正确。【答案】C2．能够证明乙酸是弱酸的事实是()．乙酸和水能以随意比率混溶B．1mol·L－1的乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C．乙酸能与Na2CO3溶液反响放出CO2气体D．在稀乙酸水溶液中含有未电离的乙酸分子【分析】弱酸的实质是不可以完整电离，乙酸溶液中含有未电离的乙酸分子，即可证明乙酸是弱酸。【答案】D3．(2019·州高一检测德)既能跟钠、氢氧化钠反响，又能和碳酸钠反响的有机化合物是()A．苯

B．乙醇C．乙酸

D．盐酸【分析】苯与钠、氢氧化钠、碳酸钠均不反响，选项A清除；乙醇只与钠反响，与氢氧化钠、碳酸钠均不反响，选项B清除；乙酸与钠、氢氧化钠、碳酸钠均反响，是该题的合理选项；盐酸只管与三种物质均反响，但盐酸为无机化合物，选项D清除。【答案】C4．将

1mol

乙醇(此中的氧为

18O)在浓硫酸存在的条件下与

1mol

乙酸充分反响，以下叙述不正确的选项是

(

)A．生成的乙酸乙酯中含有18OB．生成的水分子中不含有18OC．可能生成90g乙酸乙酯D．不行能生成90g乙酸乙酯【分析】酯化反响的实质是“酸脱羟基醇脱氢”，浓硫酸＋H2O，所以生成的水中不行能△有18O；生成酯的相对分子质量为90，依据酯化反响的化学方程式知，1mol乙醇理论上可生成1mol乙酸乙酯，因为酯化反响是可逆反响，不可以进行究竟，所以，实质上不行能获得90g乙酸乙酯。【答案】C5．以下用于除掉乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是()A．饱和碳酸钠溶液

B．氢氧化钠溶液C．苯

D．水【分析】饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，汲取乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。【答案】A6．若将，可使用的试剂是()A．NaB．NaOHC．NaCO3D．NaHCO32【分析】—COOH和—OH均与Na发生置换反响，可实现转变；—OH与NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反响。【答案】A7．苹果酸的构造简式为，以下说法正确的选项是()mol

A．苹果酸中能发生酯化反响的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反响C．1mol苹果酸与足量金属Na反响生成1molH2D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体【分析】A项，苹果酸中含—OH和—COOH两种均能发生酯化反响的官能团；苹果酸可与2molNaOH发生中和反响；C项，1mol苹果酸与足量Na反响生成

B项，11.5molH2；项，两者为同一物质。【答案】A8．巴豆酸的构造简式为CH3—CH===CH—COOH。现有①氯气、②溴水、③纯碱溶液、④酸化的KMnO4溶液、⑤乙醇。在必定条件下，上述物质能与巴豆酸反响的组合是()A．仅②④⑤B．仅①③④C．仅①②③④D．①②③④⑤【分析】巴豆酸分子中含有和—COOH，兼有乙烯和乙酸的性质。【答案】D9．某有机物的构造如下图，该有机物不行能拥有的性质是()．能发生消去反响B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生酯化反响D．能发生氧化反响【分析】因为拥有碳碳双键，所以能够使酸性高锰酸钾溶液褪色，拥有羟基、羧基，可以发生酯化反响。可是消去反响的前提是羟基所连的碳原子的邻位碳上边要有氢，该物质不切合。【答案】A10．烃A的产量能权衡一个国家石油化工发展水平，F的碳原子数为D的两倍，以A、D为原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如下图：(1)A的构造式为________；B中决定性质的重要原子团的名称为________。(2)写出反响的化学方程式：①：__________________________________________________________________；反响种类：________。②：___________________________________________________________________；反响种类：________。(2)实验室如何划分B和D？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。【分析】权衡一个国家石油化工发展水平的是乙烯的产量，依据框图，B为乙醇，C为乙醛，E为聚乙烯，F为某酸乙酯。因为F中碳原子数为D的两倍，所以D为乙酸。【答案】(1)羟基催化剂(2)2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O氧化反响△CH3COOH＋CH3CH2OH浓硫酸CH3COOCH2CH3＋H2O酯化反响(或代替反响)△(3)分别取少许待测液于试管，滴加少许石蕊溶液，若溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇(或其余合理方法)11．酸牛奶中含有乳酸，其构造简式为，试回答以下问题：(1)乳酸跟足量金属钠反响的化学方程式：___________________________________________________________________________________________________________。(2)乳酸跟少许碳酸氢钠反响的化学方程式：_________________________________________________________________________________________________________。(3)乳酸在浓H2SO4存在下，两分子互相反响，生成链状物质的构造简式为________________________________________________________________________。【分析】乳酸有—OH和—COOH两种官能团，—OH只好与钠反响，而—COOH与Na、NaHCO3均反响，而且—OH和—COOH能发生酯化反响，当两分子乳酸发生酯化反响只生成一分子水时，其构造为链状。【答案】(1)＋2Na―→＋H2↑(2)＋NaHCO3―→＋CO2↑＋H2O(3)12．A、B两种液态有机物均由碳、氢、氧三种元素构成，物质A能溶于水，它的相对分子质量是60，分子中有8个原子，此中氧原子与碳原子数相等，且A与Na2CO3溶液混淆时冒气泡。B分子中有9个原子，分子内全部原子的核电荷数之和为26，且B只好和钠反响放出氢气，不可以与Na2CO3溶液反响。请回答以下问题：(1)A的构造简式为______，B的构造简式为__________。(2)写出A与NaCO3溶液反响的化学方程式_____________________________________2________________________________________________________________________。(3)写出B与Na反响的化学方程式_____________________________________________________________________________________________________________________。【分析】A是能溶于水且能与Na2CO3反响、分子构成中有C、H、O的有机物，可能是羧酸，分子中的氧原子及碳原子数只好都为2(依据碳原子数与氧原子数同样，相对分子质量为60)，可推知A为CH3COOH。B物质分子中全部原子的核电荷数之和为26，因为C、H、O三种元素的原子核电荷数分别是6、1、8，B分子中有9个原子，只好跟钠反响放出氢气，所以B分子中只好有1个氧原子，分子中碳原子数必小于3。经剖析，只有C2H6O切合题意。【答案】(1)CH3COOHCH3CH2OH(2)2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O(3)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑[能力提高]13．(2019全·国卷Ⅱ)分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反响放出气体的有机物有(不含立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种【分析】分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反响放出气体的有机物属于羧酸，其官能团为—COOH，将该有机物看作C4H9—COOH，而丁基(C4H9—)有4种不一样的构造，分别为CH3CH2CH2CH2—、(CH3)2CHCH2—、(CH3)3C—、，进而推知该有机物有4种不一样的分子构造。【答案】B14.分枝酸可用于生化研究，其构造简式如图。以下对于分枝酸的表达正确的选项是()A．分子中含有

2种官能团B．可与乙醇、乙酸反响，且反响种类同样C．1mol

分枝酸最多可与

3molNaOH

发生中和反响D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理同样【分析】

A项，分子中含有羧基、碳碳双键、羟基、醚键共

4种官能团，错误；

B项，分枝酸分子中含有的羧基、羟基可分别与乙醇、乙酸发生酯化反响，正确；

C项，只有羧基可与

NaOH

反响，故

1mol

分枝酸最多可与

2molNaOH

发生中和反响，错误；

D项，使溴的四氯化碳溶液褪色是因为碳碳双键与Br2发生了加成反响，使酸性高锰酸钾溶液褪色是因为发生了氧化反响，错误。【答案】B15．有机物M的构造简式为，以下相关M性质的表达中错误的选项是()A．M与金属钠完整反响时，两者物质的量之比为1∶2B．M与碳酸氢钠完整反响时，两者物质的量之比为1∶1C．M与氢氧化钠完整反响时，两者物质的量之比为1∶2D．M既能与乙酸反响，又能与乙醇反响【分析】M与Na完整反响时每摩—COOH、—OH各耗费1molNa，A项正确；1mol—COOH只与1molNaHCO3反响，B项正确；每1mol—COOH耗费1molOH－，—OH不与OH－反响，C项错误；M中既含—COOH，又含有—OH，所以既能与乙酸反响，又能与乙醇反响，D项正确。【答案】C16．可用如下图装置制取少许乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入次序及操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)为防备a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采纳的举措是________________________________________________________________________。(3)实验中加热试管a的目的是：________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。a中反响的化学方程式：___________________________________________________。(4)球形干燥管c的作用是____________________________________________________，b烧杯中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是______________________________________________________________________________________________________________。(5)现拟分别含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，以下图是分别操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适合的试剂，在方括号内填入适合的分别方法。试剂a是______，试剂b是________；分别方法①是________，分别方法②是______，分离方法③是________。【分析】(1)先加入2mL乙醇和2mL冰醋酸混淆物，而后一边摇动试管一边慢慢地加入2mL浓硫酸。(2)为了防备发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石(或碎瓷片)。(3)加热试管可提高反响效率，同时可将乙酸乙酯实时蒸出，有益于提高乙酸乙酯的产率。(4)用Na2CO3溶液汲取产物时注意防备倒吸。乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙酸能与Na2CO3溶液反响，蒸出的乙醇能溶于溶液中，所以便于分别出乙酸乙酯。(5)粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，