第二章 陶瓷工艺美术

第二章陶瓷工艺美术中国工艺美术史2.1.1陶器的起源

2.1陶瓷发展简史鸟鱼纹彩陶葫芦瓶仰韶文化陶器最早出现于新石器时代，距今约八九千年。早期的陶器是在篮筐内涂泥或用粘土手捏成器皿，然后放在露天火堆上烧制。特点：类型简单，火候低，质量不高，颜色不纯。新石器时代陶器外表颜色：彩陶、红陶、灰陶、黑陶和白陶等；种类：后世的陶器和瓷器中的主要器形，在新石器时代大都能够找到其实物或类似样式的实物。

五鱼纹彩陶盆仰韶文化半坡类型

舞蹈纹彩陶盆新石器马家窑文化

1958年青海大通上孙家寨出土高14厘米，口径28厘米人面鱼纹彩陶双耳瓶新石器时代马家窑文化彩陶壶新石器时代辛店文化几何纹白陶瓿(商)

2.1.2夏商西周和春秋时期

夏代：使用杂质较少的粘土作原料，烧制胎质坚硬细腻的白陶器。商代早期：制陶业已经从农业中分离出来，成为独立的手工业生产部门。灰陶和白陶的技术较夏代有明显提高。商代中期：陶和瓷的分野已出现，烧制原始瓷器。建筑陶器开始烧制。西周：灰陶和白陶烧制向精细发展的趋势越来越明显，原始瓷器烧制工艺有了新的发展和提高。

原始青釉旋纹尊商代彩陶双耳壶春秋

2.1.3战国秦汉时期黑桃壶战国

战国：我国东南沿海一带的百越地区，盛行灰陶、印纹硬陶和原始瓷器，在其他各地，使用泥质灰陶为主，夹砂陶次之。由于分割割据，陶器呈现浓郁的地方特色。2.1.3战国秦汉时期

秦汉时期，陶瓷生产大致分为三个阶段：第一阶段，秦代至汉初六七十年，陶器地方特色逐步衰弱，官府控制的制陶作坊，侧重于建筑用陶的烧造；第二阶段，西汉武帝至汉末，陶器地方色彩明显减弱，统一性初步确立，成功烧制出低温铅釉陶；第三阶段，东汉时期，制陶的发展势头骤然减弱，浙江地区出现真正的瓷器制品——青釉瓷和黑釉瓷。彩绘仙人戏龙虎陶壶(西汉)青釉水波纹四系罐(东汉)

白瓷豆东汉

黑釉鸡首壶东晋

2.1.4

魏晋南北朝隋唐五代时期魏晋南北朝：瓷器继东汉烧造成功之后，南方青瓷广臻成熟，黑瓷也有进步；北方白瓷正式烧制成功。与此同时，釉下彩出现。隋唐时期：我国瓷器发展史上长足发展的时期，“南青北白”。陶瓷的造型和装饰艺术方面，出现那许多过去没有见过的新形式和新手法。代表窑业：越窑、瓯窑、岳州窑、刑窑、定窑、巩县窑、长沙窑（又称铜官窑）等。陶器方面，其烧制工艺和艺术水平集中体现在唐三彩上。五代时期：虽战乱不止，但瓷器的烧制较前代有显著进步。

青瓷羊三国·吴青瓷兽形尊西晋

束腰白瓷罐隋八系青瓷罐隋青瓷印花盒隋

代青瓷单耳壶唐

白瓷莲卉纹香炉唐

青瓷乐女俑唐白瓷四足罐唐绞胎瓷枕唐青釉褐绿彩飞凤瓷壶唐釉下彩绘

唐·三彩骆驼载乐舞俑唐三彩马唐三彩骑马吹箫俑宋代：制瓷技术无论质料、颜色，还是烧制和装饰工艺，均达到炉火纯青的地步。当时形成了一批著名的瓷窑体系，官窑、定窑、哥窑、汝窑和钧窑被称为宋代五大名窑。辽金：辽国的制瓷业烧制水平很高，由于技术受中原影响，所以其烧制工艺与中原北方各名窑大致相似。金国陶瓷产品大多数属日用粗瓷，金代前期的瓷器釉色单调，造型朴拙，缺少装饰。金国后期，陶瓷获得前所未有的大发展。金大定年间以后，在中原地区相继出现了一批名窑。元：元代制瓷业的突出发展集中体现在江西景德镇瓷业取得的巨大成就上。其中突出的是青花、釉里红的正式烧制成功，使具有浓郁中国风格的釉下彩瓷器发展到一个新的阶段。2.1.5宋辽金元时期白釉刻花折腰碗宋定窑定窑白釉刻花直颈瓶宋定窑定窑印花缠枝牡丹莲花盘宋定窑刻花梅瓶宋定窑八方贯耳扁瓶宋哥窑八方碗宋哥窑胆式瓶宋哥窑葵花洗宋哥窑哥窑碗宋鼓钉三足洗宋钧窑玫瑰紫釉海棠式花盆托宋钧窑玫瑰紫釉尊宋钧窑汝窑莲花式温碗宋汝窑天青釉三足洗北宋

汝窑碗宋白釉黑花镜盒宋磁州窑青釉三足炉宋龙泉窑

青釉倒流壶宋耀州窑

白地划花春夏秋冬文字纹瓶金

绿釉划花牡丹纹瓶辽

五彩鱼纹碗金

磁州窑白地黑花荷叶形盖罐元

磁州窑白地黑花龙凤纹四系扁壶元磁州窑白地黑花鱼澡纹大盆元景德镇窑青花鸳鸯戏水纹玉壶春瓶元景德镇窑釉里红花卉纹玉壶春瓶元琉璃三彩龙凤纹熏炉元黄釉彩绘月映梅纹碗元景德镇窑蓝釉白龙纹梅瓶元明代：制瓷业走出了元代的低谷。陶器制作方面，逐渐出现新的风格，琉璃和珐花制品的日渐繁荣，成为中国古代陶器中具有代表性的品种。江西景德镇成为全国著名的“瓷都”。明代陶瓷生产分工细致，制作工艺高超，以吹釉代替蘸釉，以陶车旋坯代替竹刀旋坯。陶瓷品种繁多，大如龙缸，薄如卵幕，陶瓷工艺进入了一个发展高潮。2.1.6明清时期清代的陶瓷产地虽然十分广泛，但和明代一样，代表整个时代水平的仍是瓷都景德镇，而景德镇由于在明末遭兵火被毁，其制瓷业的完全恢复晚至康熙时期。清代瓷器的生产，除景德镇外，几乎遍及全围各地，其中最有特色的有以下几种：陕西青花、博山黑釉、广州广彩等。清朝陶器的烧制，其生产状况和工艺水平主要集中反映在宜兴的紫砂器和广东的石湾窑所出产品上。2.1.6明清时期黄釉紫彩人物花卉纹觚明万历蓝釉百花小口瓶明万历蓝釉鱼纹带盖碗明嘉靖五彩花鸟纹洗明万历甜白釉暗花云龙纹梨式壶明永乐五彩人物图盖罐明嘉靖青花花卉纹梅瓶明嘉靖

斗彩花鸟纹提梁壶清雍正

五彩锦地百鸟朝凤图盖罐清顺治白釉描金开光红彩花蝶纹瓶清康熙斗彩花卉纹尊清乾隆珐琅彩人物纹鼻烟壶清乾隆粉彩百鹿尊清道光粉彩观音菩萨像清乾隆黑地绿彩花鸟纹瓶清雍正黄釉雕瓷山水人物图笔筒清道光霁红釉玉壶春凭清雍正孔雀绿釉缠枝番莲纹尊清乾隆

蓝釉描金百寿字纹瓶清乾隆釉里红“福禄”纹四方瓶清乾隆人类最初所从事的陶器造型，基本上是依照或模仿自然界固有的形态，仿照原来使用果壳加工改造的容器样式，可以说主要是采用模拟的手法完成的。仰韶文化，陶器的造型多种多样，线条流畅、匀称。炊器有鼎、釜、甑、罐等，饮食器有碗、杯、盘、盆、钵等，储藏食物和盛水的器具有罐、瓮等，汲水和运水的器具是小口尖底瓶和小口长劲大腹瓶。2.2陶瓷造型工艺美术2.2.1原始社会时期

盉新石器时代旋纹彩陶尖底瓶马家窑文化彩陶双连壶新石器时代仰韶文化

红陶兽形壶新石器时代大汶口文化仰韶文化彩陶船形壶

夏代：以折沿平底和三实足和圈足器为主，圜底器开始少量出现。常见陶器作炊器用的主要是鼎、罐、甑。

2.2.2夏商西周和春秋时期

商代：陶器造型早晚期在不断变化，大致来说，商代早期的陶器造型以圜底、圈足和袋状足为主要特征。中期陶器的造型变化主要表现在口部，折沿者基本不见，而多为卷沿，底部主要是圜底和袋状足，圈足器增多的同时，平底器减少。商代后期的陶器造型，除原有器物造型发生了变化以外，还出现了一些新的器物。

2.2.2夏商西周和春秋时期

西周：陶器造型在商代的基础上有了变化，其特征基本上是袋状足、圈足和平底。

春秋：陶器造型的基本特征仍以平底器和袋状三足器为主，兼有少量圈足器，同时出现了一些新的器形。与西周相比，造型有所变化和新出现的器物有：鬲、尊、罐、豆和盂。彩陶双耳壶春秋云纹兽首三足鼎春秋战国：陶器的造型艺术更加明显。由于各地的地理环境千差万别，历史传统和生活习俗的不同，使陶器造型多姿多貌。

2.2.3战国秦汉时期秦汉：由于陶俑的大量烧制，陶器的造型艺术达到了一个前所未有的高度。

汉代：日用陶基本上继承了战国以来的特征，而艺术陶基本上继承了秦代的制作传统，风格上讲究写实，设计上亦有组合俑像的实例。黑桃磨光压划纹鸟柱盆战国灰陶鸟形器战国鸟形陶豆战国击鼓说唱陶俑东汉灰陶说唱俑东汉舞蹈陶俑东汉2.2.4魏晋南北朝隋唐五代时期魏晋南北朝：陶器的烧制明显分为南方和北方两种状况。南方：陶器主要供日常生活和殉葬用的制品，其造型与汉代的朴实、精巧明快风格一致。北方：陶器造型新颖，如盘口壶、双耳缸、四系缸、果盒等出现，而且风格粗率朴实。隋代：青瓷继承了南北朝时期的造型而有所变化，创制了许多新的器形。唐代：瓷器造型总的倾向是浑圆饱满，不论是大件器物还是日常的小件器皿都不例外，在质量上要求更高，小中见大，精巧而有气魄，单纯而有变化。黄釉绞胎贴花香炉唐

黑釉兽耳水壶唐

酱釉双鱼瓷壶唐青瓷龙柄四系环状壶隋青瓷八棱长颈瓶唐白瓷兽首水壶唐

2.2.5宋辽金元时期宋代：总体来说，宋代陶瓷的造型简单、优美。这个时期，新出现的器物的造型也很丰富，比如瓷枕。辽国：陶瓷造型大致可以分为中原形式和契丹形式两大类。中原形式：实际上是唐宋以来，汉族地区所流行的造型样式；契丹形式：仿照契丹族传统使用的皮制、木制等容器而烧造的。元朝：瓷器造型既有继承，也有创新。从广为流行的梅瓶和玉壶春瓶造型来看，可知是宋代造型的继承，而作为日常生活用瓷中的罐、盘、碗其造型则有了新的变化，此外，像四系小口扁壶、高足杯、僧帽壶等，更是元代新出现的器形。

孩儿枕宋定窑

白瓷铁斑皮囊壶辽白地黑花虎枕金白釉莲花托注壶辽景德镇窑青白釉磨元景德镇窑青白釉龙纹高足碗元景德镇窑青白釉多穆壶元多穆壶为元代创新式样，有浓郁的游牧民族风格，由蒙藏民族贮放奶液的金属或木质盛器演变而来，同类器形又见于青花品种。景德镇窑青白釉僧帽壶元僧帽壶一般为僧侣做法事时所用，是元代的创新品种。2.2.6明清时期明代：瓷器造型多样，风格突出。除前代的一些器形，如盘、碗、洗、三足炉、缸、罐、高足碗、盖碗、灯、渣斗、玉壶春瓶等较多地继承了前代的造型形式和风格以外，还出现了一批新的器形，像抱月瓶、长颈方口折壶、天球瓶、八角烛台、花浇、筒形花座等。清朝：瓷器的新品种大量出现，造型更加丰富多样。清代瓷器造型按其用途大致可分为饮食器、陈设器、文具和祭司器皿等类型。总体而论，顺治、康熙时期的产品一般都较古拙、丰满、浑厚。雍正时期产品显得秀巧隽永。乾隆时期产品则显得规整精细。嘉庆、道光以后产品较为雅拙笨重。青花龙涛纹双耳瓶明青花龙纹天球瓶明龙泉窑青釉孔雀牡丹纹绣墩明青花八吉祥纹宝月瓶清乾隆青花缠枝花卉纹蒜头口绶带扁壶清乾隆青花折枝花卉纹六方贯耳瓶清乾隆粉青釉鼓式花插清雍正孔雀绿釉荷叶式洗清康熙仿石釉双联笔筒清乾隆2.3陶瓷装饰艺术设计

2.3.1原始社会时期原始社会：陶器的装饰可以区分为表面修饰和纹饰装饰两种形式。表面修饰，是指为了增强陶器的美观，在陶器未烧制之前，对陶器进行的修饰加工。通常采用的形式有表面磨光和在陶器表层施加装饰层，即俗称的陶衣。纹饰是指在陶器的表面用纹饰作为装饰。原始陶器的纹饰设计主要有绳纹、条形、方格纹、几何形印纹、弦纹和几何纹。此外还有少量的彩绘几何形花纹、堆纹，在陶器的圈、足上镂成方孔、圆孔或三角孔等装饰形式。

彩陶瓮

半山类型

彩陶钵

马家窑类型

漩涡纹彩陶罐新石器时代马家窑文化三鱼纹彩陶盆仰韶文化半坡类型红陶

夏代：陶器表面已出现回纹、叶脉纹、云雷纹、圆圈纹、花瓣纹等图案。商代：商代中期，陶器上常见的图案纹饰有饕餮纹、夔龙纹、方格纹、人字纹、花瓣纹、云雷纹、涡旋纹、曲折纹、连环纹、乳钉纹、圆圈纹和火焰纹等。其中以饕餮纹组成的带条最多。商代后期，饕餮纹、云雷纹和方格纹渐不多见，除绳纹比较多地运用外，大量被用作装饰的是刻划纹、凹线纹、弦纹、附加堆纹和镂孔等。西周：陶瓷装饰图案主要是绳纹，划线纹，蓖纹、弦纹和刻划的三角纹。春秋：陶器表面的花纹装饰在西周的基础上更趋简化，器表主要是饰印粗绳纹和瓦弦纹。2.3.2夏商周春秋时期白陶回纹豆商白陶雷纹双耳壶商

灰陶绳纹鬲商

灰陶饕餮纹斝商灰陶饕餮纹斝商白陶刻花尊商2.3.3战国秦汉时期

战国：广泛使用磨光、暗花、硃绘和粉饰等多种装饰方法。常见的颜色有朱、黄、白或黑、白、朱等多种颜色的三彩色、二彩色。花纹有旋涡纹、三角纹、矩形纹、方连纹、S形纹、雷纹、云纹、柿蒂纹、龙凤纹和蟠夔纹等。西汉前期：简朴，一般器物上都只饰以简单的弦纹和水波纹，未见得繁富的装饰纹样。西汉中期：繁富和多样化。所饰的刻划花纹，有水波、卷草、云气和人字纹等。东汉：原始瓷器仍带有明显的原始瓷和彩陶的装饰风格。装饰花纹基本上仍是弦纹、水波纹和贴印铺首等几种。

黑桃云雷纹提梁盉战国青釉直纹双系罐战国树纹瓦当战国2.3.4魏晋南北朝隋唐五代时期三国两晋南北朝：装饰风格大致分为南方地区和北方地区。南方地区：纹饰十分简朴，常见的只有弦纹、水波纹、铺首和耳面印叶纹、斜方格纹等，这些纹饰是东汉以来的继续和完善。同时，陶瓷的装饰受到了佛教的影响。北方地区：大部分素面为主，极少纹饰，最常见的是几条弦纹。隋唐五代：陶瓷装饰工艺的一个重大发展是萌芽于魏晋南北朝的印花手法，这时已趋完善。瓷器上用这种手法装饰的纹样有朵花纹、草叶纹、几何纹、莲瓣纹、卷夜纹、波浪纹，这些纹样均有各种不同的形式。

白瓷贴花纹钵

唐黄釉褐绿彩双系罐唐

褐绿彩山峦纹瓷壶唐长沙窑具有西亚文化风格的纹饰2.3.5宋辽金元时期宋代：装饰纹样日趋丰富多样，除了作为主要的装饰花卉之外，龙、风、鹤、麒麟、兔、游鱼、鸳鸯、鸭、花鸟、婴戏、山水纹也成为最常见的题材，而传统的回纹、卷枝、卷叶、曲带、云头、莲瓣、钱纹等则多用于器物的间饰和边饰。牡丹花纹、莲花纹、婴戏纹、龙纹、凤纹、花鸟纹、动物纹等纹样都是宋瓷装饰常用的纹样。辽国：瓷器装饰除了受中原的影响，还存在契丹民族的风格特征。装饰题材多用宋瓷中的牡丹、莲花，但也有宋