地理标志产品 西岭佛手瓜

DB5107/TXXXXX—2020DB51X/TXXXX-2020地理标志产品西岭佛手瓜范围本文件规定了西岭佛手瓜的地理标志产品的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西岭佛手瓜。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.88-2014食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5084农田灌溉水质标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1西岭佛手瓜XiLingBergamot在本文件第3章规定范围内种植的佛手瓜，以本文件种植技术进行管理，产品质量符合本文件要求的佛手瓜。产地范围限于原国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即四川省大邑县晋原街道办事处、雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、斜源镇、䢺江镇、花水湾镇、西岭镇、新场镇、王泗镇等12个乡镇现辖行政区域范围，见附录A。要求种植环境应选择海拔600m～900m的稻作地、坑窝地、山坡地等，山坡地坡度应不大于60°。生产技术生产技术见附录B。感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标表面光滑洁净瓜形端正如双手合十，果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀。口感清脆多汁，鲜嫩可口理化指标应符合表2的规定。表2感官指标项目指标可溶性糖含量/（%）2.5～3.5膳食纤维/（%）0.2～3.5单瓜重量（成熟）/g250～400卫生指标污染物限量应符合GB2762-2017的规定。农药最大残留量应符合GB2763-2019的规定。试验方法感官指标采用目测、手触等方式进行检测。理化指标可溶性糖含量按照GB/T5009.7-2016的规定执行。膳食纤维按照GB5009.88-2014的规定执行。单瓜重量采用称量方式进行测定。卫生指标污染物限量按照GB2762规定的检验方法检验。农药最大残留限量按照GB2763规定的检验方法检验。检验规则组批同一产地、同一生产技术方式、同一等级、同期采收的佛手瓜，每10000kg为一组批，不足10000kg视为一个组批。抽样方法抽样按每一批随机抽取三个检样，检样重量按有关规定执行。其中一半样品作为制备实验室样品，另一半样品作为备样。判定规则检验结果应符合相应等级的规定，当感官指标出现不合格项时，允许降等或重新分级。理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格，则判为该批产品不合格。卫生指标若有一项不合格时，则判为该批产品不合格，不得复检。标志、包装、运输、贮存标志每件（纸箱）外包装上应清晰标注以下内容：a) 产品名称；b) 重量、净含量；c) 规格；d) 产地或产址；e) 执行文件编号；f) 采摘时间等。包装西岭佛手瓜的外包装应选择轻质牢固，清洁卫生，干燥完整，无毒性，无异味，垫有对佛手瓜有保护作用的柔软物的木箱、塑料箱或纸箱等。运输、贮存运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害物品混合运输。产品在运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋。贮存场所应清洁卫生，不得与有害有毒物品混存混放。临时贮存须在阴凉、通风的遮荫棚下，严防日晒雨淋、冻害、虫害等。长期贮存须按等级堆放整齐、防止挤压，保持通风散热。贮存库温度应保持在8℃～10℃，空气相对湿度保持在85%～95%。

（规范性）

西岭佛手瓜地理标志产品保护范围西岭佛手瓜地理标志产品保护范围见图A.1。西岭佛手瓜地理标志产品保护范围

（资料性）

生产技术B.1园地选择与规划B.1.1园地B.1.1.1应设计单独的作业小区，平地区面积以2000m2为宜，山坡区面积可因地制宜。B.1.1.2应根据园地水源和面积规模大小建沤肥池，平地区每2000m2园地应建1个沤肥池，山坡区可因地制宜，以4000m2园地建1个沤肥池为宜。B.1.2棚架B.1.2.1棚架应具有支撑、防风等作用。棚架材料包括：a) 桩子：以混凝土桩为宜。桩长2.4m，上平面0.07m×0.07m，底平面0.09m×0.09m，桩内钢丝（直径6mm～8mm）应不少于3根；b) 拉线：拉线应采用钢丝（直径4mm～6mm）。B.1.2.2边桩围绕作业小区四周布置，应保持“东-西”、“南-北”向桩子在同一水平线上，边桩应入土0.2m～0.3m，倾斜度在75°～80°。B.1.2.3棚架拉线应沿“东-西”、“南-北”向均匀布置，最小空隙长、宽以0.4m为宜。B.1.2.4边桩底部与排水沟内侧的距离应不小于0.4m。B.1.2.5作业小区四角的边桩应布置2根独立的“八字形”边桩拉线，两根拉线距离以0.6m～0.7m为宜，作业小区四角以外的边桩应布置一根独立边桩拉线，边桩拉线应入土0.8m～0.9m（沙土地拉线可因地制宜适当增加入土深度），拉线下端应绑一块不低于15kg的重物，埋于土里，以石头或现浇水泥桩子为宜。B.1.2.6撑桩可因地制宜，以入土0.1m～0.2m为宜，每3.5m～4.5m安装一根撑桩，“东-西”、“南-北”向桩子应在同一水平线上。如图1所示。西岭佛手瓜棚架设计平面示意图B.2品种选择应选择产量高、质量好、抗病性强的优质品种。以当地品种西岭佛手瓜为宜。B.3整地B.3.1以植株为中心，0.8m直径范围内的土壤应进行深翻、晒白，每667m2瓜地表面均匀撒施50kg新鲜石灰粉作为土壤表层消毒用。B.3.2平地区作业小区中央及四周应设立支干排水沟，因地制宜选择水平或垂直方式，排水沟宽度和深度以0.5m～0.6m为宜。B.3.3平地区作业小区边缘应设立主干排水沟，平地区作业小区的排水沟宽、深应不底于1.5m。如图2所示。B.3.4山坡区作业小区可因地制宜设立排水沟，排出的水不应进入其它种植区。西岭佛手瓜地排水系统B.4育苗B.4.1种瓜育苗B.4.1.1应选用个头肥壮、均匀，表皮光滑润泽，腊质多，色微黄，茸毛不明显，牙眼微微突起，无伤疤破损，充分成熟的西岭佛手瓜作种瓜。B.4.1.2选择适宜的田块作为苗床，平地区和浅坡地（坡度≤30°）的株、行距以3.5m为宜，山坡区（坡度≥30°）的株、行距以4.5m为宜，实行单株单育法，向苗床土面施入1kg经堆沤熟化后的有机质肥（有机质肥：清水=1:1）。B.4.1.3播种时，应将种瓜大头向上，瓜柄向下植入苗床上，顶部覆土≤0.01m，使之形成蘑菇顶状，并搭0.5m高的薄膜棚，如图3所示。西岭佛手瓜育秧薄膜棚B.4.2发秧育苗B.4.2.1以上一年西岭佛手瓜根为发秧基质，搭0.5m高的薄膜棚。B.4.2.2揭棚时去除无根秧苗，留2根～3根有根秧苗在老根处进行定植，其余有根秧苗可用于别处定植。B.4.2.3发秧育苗的西岭佛手瓜以育苗移栽方式进行，定植要求参见6.5。B.5种植周期应在每年采摘期结束后挖去第3年生的西岭佛手瓜老根，在其瓜墩旁另起新瓜墩作为新苗种植苗床。注：西岭佛手瓜盛产期为三年。B.6定植B.6.1定植时间应在每年3月中旬至3月底完成定植。B.6.2苗床按株、行距3.5m～4.5m为定植点，形成直径为0.2m、高0.2m的瓜墩作为苗床。B.6.3定植方式在已备好的苗床中点开浅穴，放入2根～3根种瓜秧、扶正，四周放入细土，定植后浇足缓苗水。定植后应对瓜秧进行遮荫，应保持有少量散射光进入遮荫棚内。B.6.4施肥定植4天～5天后，每株幼苗应施入1kg经堆沤熟化后的有机质肥（有机质肥：清水=3:7）。B.6.5定植密度每667m2定植40株～45株。B.7整形修枝B.7.1出苗期应摘除基部多余的侧芽，每株保留2根～3根生长最旺盛的子蔓，待瓜蔓上架后不再打侧芽。B.7.2上架期应适当摘除卷须，调整架面，促其分布均匀。B.7.3藤蔓上架后应摘除其枝干上的叶片，留尖部7张～8张叶片为宜。B.7.4西岭佛手瓜采摘期后，应保留一根至少3m长主蔓，并清理棚架上多余的藤蔓。B.8土肥水管理B.8.1土壤管理上架期应以苗床瓜墩为中心向外翻土0.6m～0.8m，形成直径为0.8m～1m、高0.2m的圆形瓜墩，并进行2次～3次的中耕松土，促其根系发育。B.8.2水肥管理B.8.2.1灌溉水应符合GB5084的要求。B.8.2.2瓜园土壤应保持表面土粒略干，剖土后土面0.02m以下土粒保持湿润状态。B.8.2.3刚定植的幼苗不宜追肥，可浇少量水，直至幼苗粗壮。B.8.2.4待幼苗长至0.2m～0.3m后，每15天应施2kg～2.5kg经堆沤熟化后的有机质肥（有机质肥：清水=1:1）。B.8.2.5西岭佛手瓜现蕾后，每15天～20天应施5kg经堆沤熟化后的有机质肥（有机质肥：清水=1:1），应在早晨或傍晚进行灌溉。B.9病虫害防治B.9.1防治原则按照“预防为主、综合防治”的原则，通过选用健康种瓜，培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，并结合农业、生物、物理防治方法进行科学合理防治。不应使用化学药剂进行病虫害防治。B.9.2防治方式B.9.2.1合理安排种植密度，科学进展植株修剪，增加田园的通透性。B.