超市新员工入职课件

XX超市欢迎您发展历程组织框架01新员工须知02规章制度03培训内容及安排

时间：40分钟超市组织结构图新员工须知零售业本身就是服务业，只有好的服务态度才有销售。态度1一切从顾客出发，顾客是我们真正的朋友信念2顾客的每一次询问都是一个介绍产品的机会；一个增加销售的机会。销售3你想买一样东西去问理货员，她爱理不理的说：“不知道”、“不是我负责”、“。。。”，你心里是什么感受？你精心选了许多商品去结账，却总是有的商品无条码不能结账，要么等待要么放弃，你会不会觉得很无奈？你买了东西回家后，发现有一包食品不新鲜，长毛了、变质过期了，你生不生气？假如今天，你作为顾客来到超市购物：又或者结账的时候，面对一张冷冰冰的脸，扫完东西往边上一扔，你的心情会好吗？当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃圾堆，你会给这家超市一个高的评价吗？纪律04服务规范02个人着装01岗位职责03我

们

要

做

到

的损耗控制05销售销售服务规范02生活就像一面镜子，你对它微笑，它便会对你微笑。问候：

“您好”、“您来啦”、“欢迎光临”引导：

“对不起，您请走这边”、“请您跟我来”道歉：

“对不起”、“让您久等了”、“麻烦请让一下”、“对不起，打扰一下”等候：

“请您稍候”、“请您等一下，我这就来”告别：

“您慢走”、“您走好”、“谢谢您，欢迎再来”服务规范02理货员：

1、保证库存商品销售状态，及时整理端架、堆头、货

架

并补充货源，先进先出，并检查保质期

2、保持销售区域的卫生，包括货架、商品

3、保持通道的通畅，无空栈板、垃圾等4、按要求整理陈列面，做到整齐美观，货架丰满5、及时送回零星商品和处理破包装商品6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格牌7、整理库存区，做到商品清楚，摆放安全，规律有序8、事先整理好退货物品，办好退货手续9、耐心礼貌回答顾客询问，及时调解纠纷，制止顾客违反店规行为。岗位职责03

收银员：1、快速、准确地收取货款，收银动作规范化、标准化，收银速度快，准确性高，识别伪钞。保证充足零钱、备用金。确保顾客所购的每一件商品均已收银，清车清筐。2、为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。3、严格遵守唱收唱付的原则：您好、需要购物袋吗、请出示会员卡。您一共消费XX钱，收您XX钱，找您XX钱，请拿好小票。4、公司财产（收银机、验钞机、收银台、电脑等）的正确使用与保养。5、负责收银台的清洁卫生。6、规范化消磁，避免产生顾客冲突。岗位职责03

超市行业的毛利相对较低，一般占到销售额的10%，如果对损耗商品管控不当，每年超市损耗商品达到销售额的5%左右。这样估算超市的损耗商品金额占比相对较大，如果管理不当，甚至还会亏本经营。超市对高损耗商品的保护更加重视。

美国食品营销协会《超市防范手册》中对超市的损耗的定义为："损耗是店铺收货物时的商品零售值与售出后获取零售值之间的差额。"

损耗是盗窃、损坏及其他因素共同的表示。

损耗控制05轻拿轻放商品，孤儿商品要及时收回食品注意先进先出，破包、破损商品随时发生随时处理检查条形码与商品是否正确对应操作叉车时，要严格按叉车管理规定安全操作，严禁超高超载，以免商品超重，倾倒。对电路、设备等要严格按要求操作，尽量减少因操作失误或电路损坏造成的损失。如冷冻冷藏设备，要定期检查，发现故障及时排除。贵重商品采用柜台售卖（或精品区售卖），贴防盗签，上防盗扣禁止拆包拆箱，破坏防盗扣，防盗签，禁止顾客在场内直接食用;收银课，带外包装商品，打开查看是否和里面商品一致。大件是